Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δρομολογεί δημόσια διαβούλευση σχετικά με την επέκταση των επιτρεπόμενων χρήσεων του ενζύμου βήτα-φρουκτοφουρανοσιδάση, το οποίο παράγεται από μη γενετικά τροποποιημένο στέλεχος του μικροοργανισμού Saccharomyces cerevisiae. Η διαβούλευση, με αριθμό PC-2133, αφορά αίτηση που υπέβαλε η εταιρεία DSM Food Specialties B.V. στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού κανονισμού για τα ένζυμα τροφίμων και έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει στις 27 Οκτωβρίου 2026, με καταληκτική ημερομηνία υποβολής σχολίων την 17η Νοεμβρίου 2026.
Η διαδικασία εντάσσεται στον τομέα των παραγόντων βελτίωσης τροφίμων και αφορά την αξιολόγηση επιστημονικών δεδομένων που υποβλήθηκαν για την προτεινόμενη επέκταση χρήσης. Η EFSA θα εξετάσει τη συνάφεια των μελετών και των υπόλοιπων στοιχείων με την αξιολόγηση κινδύνου, καθώς και το κατά πόσο πληρούνται οι σχετικές κανονιστικές απαιτήσεις. Η έναρξη της διαβούλευσης δεν σημαίνει ότι η επέκταση των χρήσεων έχει εγκριθεί, ούτε συνιστά από μόνη της τελικό συμπέρασμα για την ασφάλεια της προτεινόμενης χρήσης.
Ποιο είναι το ένζυμο και τι εξετάζεται
Η βήτα-φρουκτοφουρανοσιδάση είναι ένζυμο που καταλύει την υδρόλυση της σακχαρόζης, διασπώντας την σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Η συγκεκριμένη αίτηση αφορά την επέκταση των χρήσεών του ως ενζύμου τροφίμων, αλλά η ανακοίνωση της EFSA δεν προσδιορίζει στο πεδίο της διαβούλευσης τις επιμέρους νέες εφαρμογές για τις οποίες ζητείται η επέκταση. Επομένως, δεν μπορεί να συναχθεί από την ανακοίνωση και μόνο σε ποιες κατηγορίες τροφίμων ή σε ποιες συγκεκριμένες διεργασίες θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί επιπλέον.
Σκοπός της δημόσιας διαβούλευσης είναι να διαπιστωθεί αν υπάρχουν άλλα σχετικά επιστημονικά δεδομένα, μελέτες ή πληροφορίες που περιλαμβάνονται στον φάκελο της αίτησης ή μπορούν να τον υποστηρίξουν, σύμφωνα με το άρθρο 32γ παράγραφος 2 του ευρωπαϊκού κανονισμού για τη γενική νομοθεσία των τροφίμων. Η EFSA καλεί όσους διαθέτουν συναφείς πληροφορίες να τις καταθέσουν, ώστε να ληφθούν υπόψη κατά την επιστημονική αξιολόγηση.
Η πρόσκληση απευθύνεται σε κάθε ενδιαφερόμενο που μπορεί να συνεισφέρει στοιχεία σχετικά με την υπό εξέταση αίτηση. Οι παρατηρήσεις δεν υποκαθιστούν την αξιολόγηση που πραγματοποιεί η EFSA, αλλά μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό πληροφοριών που δεν έχουν συμπεριληφθεί στον φάκελο ή που χρειάζεται να εξεταστούν περαιτέρω πριν από την ολοκλήρωση της διαδικασίας.
Πώς μπορούν να υποβληθούν σχόλια
Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να καταθέσουν τις παρατηρήσεις τους μέσω του ειδικού ηλεκτρονικού εργαλείου δημόσιας διαβούλευσης της EFSA έως τις 17 Νοεμβρίου 2026. Σχόλια που αποστέλλονται με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο δεν γίνονται δεκτά. Επιπλέον, οι υποβολές πρέπει να έχουν οριστικοποιηθεί μέχρι την προθεσμία, καθώς σχόλια που παραμένουν σε κατάσταση πρόχειρου δεν θα ληφθούν υπόψη.
Εφόσον απαιτείται, οι συμμετέχοντες μπορούν να επισυνάψουν πρόσθετα δεδομένα ή αρχεία μέσω της αντίστοιχης λειτουργίας της ηλεκτρονικής φόρμας. Τα ονόματα των αρχείων πρέπει να παραπέμπουν στο σχόλιο που υποστηρίζουν, ενώ τα έγγραφα οφείλουν να είναι σε αναζητήσιμη μορφή και διαθέσιμα για λήψη. Η EFSA διευκρινίζει ότι σαρωμένα έγγραφα δεν θα εξετάζονται. Μετά την επιτυχή υποβολή, αποστέλλεται αυτόματα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ως επιβεβαίωση.
Δεν θα λαμβάνονται υπόψη σχόλια που περιλαμβάνουν προσωπικές κατηγορίες, άσχετες ή προσβλητικές αναφορές και άλλο ακατάλληλο υλικό. Οδηγίες για τη συμμετοχή παρέχονται στο εργαλείο καθοδήγησης της EFSA για τις δημόσιες διαβουλεύσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Εμφιαλωμένο νερό: Καταγγελίες καταναλωτών ότι το περιεχόμενο στα μπουκάλια γνωστής μάρκας μυρίζει θειάφι – Η απάντηση της εταιρείας
- Βρώσιμα έντομα: Η Ευρώπη προσπάθησε, αλλά οι καταναλωτές γύρισαν την πλάτη – Πού απευθύνεται πλέον το «εναλλακτικό» μενού για να σωθεί η βιομηχανία
- Λιπαρά γεύματα: Πώς μια εβδομάδα ανθυγιεινής διατροφής αρκεί για να «μπλοκάρει» τη μνήμη – Νέα έρευνα
- Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα
- Σε τι διαφέρουν πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές;
- Το λάθος στην κουζίνα που δημιούργησε το πιο διάσημο και λαχταριστό επιδόρπιο στην ιστορία
- Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;
