Αλυσίδες όπως τα Mc Donalds μετακυλούν το υψηλότερο κόστος εργασίας στους καταναλωτές.
Από την περασμένη Δευτέρα, βάση ενός κρατικού νόμου που ψηφίστηκε πριν λίγους μήνες, οι αλυσίδες fast food στην Καλιφόρνια πληρώνουν τους εργαζόμενους με υψηλότερο κατώτατο μισθό, ενώ οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων σε όλη την πολιτεία, παρακολουθούν για να δουν αν θα πρέπει να αυξήσουν τον μισθό τους για να ανταγωνιστούν. Σύμφωνα με το CNBC, η προσαύξηση των 4$ από τα 16$ την ώρα που ήταν ο κατώτατος μισθός, έχει πραγματοποιηθεί σε αλυσίδες με περισσότερες από 60 εθνικές τοποθεσίες, μεταξύ αυτών και των Mc Donalds, το οποίο μάλιστα είχε δηλώσει πως θα μετακυλισει το υψηλότερο κόστος εργασίας στους πελάτες.
Ο νόμος δεν θα αγγίξει άμεσα άλλα εστιατόρια στην Καλιφόρνια, μικρές αλυσίδες καφέ, εστιατόρια και πολυτελή ψητοπωλεία, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσουν την αμοιβή τους καθώς ανταγωνίζονται για τους ίδιους υπαλλήλους. Και οι βιομηχανίες που βασίζονται σε ωρομίσθιους εργαζομένους, όπως το λιανικό εμπόριο και η φιλοξενία, μπορεί επίσης να αντιμετωπίσουν πίεση να προσαρμοστούν με τους νέους μισθούς τους ή να κινδυνεύσουν να χάσουν τους υπαλλήλους τους.
Ο νόμος τίθεται σε ισχύ καθώς η αύξηση των θέσεων εργασίας έχει επιβραδυνθεί στην πολυπληθέστερη πολιτεία των ΗΠΑ. Το ποσοστό ανεργίας της Καλιφόρνια ήταν 5,3% τον Φεβρουάριο, ξεπερνώντας το ποσοστό των ΗΠΑ 3,9%, σύμφωνα με το Bureau of Labor Statistics. Ενώ ο νέος κατώτατος μισθός για fast food είναι από τους υψηλότερους στις ΗΠΑ, οι εργοδότες στην Καλιφόρνια έχουν συνηθίσει να πληρώνουν περισσότερα για την εργασία τους
Ακόμη και όταν δεν είναι υποχρεωτικό, τα εστιατόρια συνήθως πληρώνουν περισσότερο από τον κατώτατο μισθό για να προσελκύσουν ωρομίσθιους. Για χρόνια, ο κλάδος παλεύει με την κρίση εργασίας, καθώς οι έφηβοι αναζητούν πρακτική άσκηση αντί για δουλειά σε εστιατόρια και οι μεγαλύτεροι σε ηλικία εργαζόμενοι αποστρατεύονται σε άλλους κλάδους με καλύτερες συνθήκες εργασίας και οφέλη.
Ο μέσος μισθός για ωρομίσθιους εργαζομένους στην υπηρεσία φαγητού στην Καλιφόρνια πριν από την έναρξη ισχύος του νόμου ήταν 17,89 δολάρια την ώρα, σύμφωνα με στοιχεία του Glassdoor που αναφέρθηκαν από την 1η Οκτωβρίου έως τις 28 Μαρτίου. Αλλά μόνο το 22% των ωριαίων εργαζομένων σε εστιατόρια της πολιτείας έβγαζαν τουλάχιστον 20 δολάρια εκείνη την ώρα. Η αύξηση των αποδοχών θα έχει μεγαλύτερη επίδραση στα εστιατόρια φαστ φουντ σε περιοχές με χαμηλότερο κόστος ζωής, όπως το Φρέσνο, σύμφωνα με ειδικούς του κλάδου.
