Τροφές από όλο τον κόσμο για να υποδεχτείτε το νέο έτος με τύχη!
Σε διαφορετικούς πολιτισμούς, ορισμένα τρόφιμα πιστεύεται ότι φέρνουν καλή τύχη το επόμενο έτος, αν φαγωθούν την πρώτη μέρα του. Oι διατροφικές παραδόσεις της Πρωτοχρονιάς από όλο τον κόσμο είναι που δίνουν, κυριολεκτικά και μεταφορικά, γεύση στην κουλτούρα ενός λαού. Γιατί, λοιπόν, να μη δώσουν γεύση και στο τραπέζι σας, και- αν είστε και λίγο προληπτικοί- καλή τύχη; Παρακάτω θα δούμε 8 από τα “τυχερά” τρόφιμα, από διάφορες γωνιές του πλανήτη.
Χοιρινό
Το χοιρινό πιστεύεται ότι φέρνει καλή τύχη την Πρωτοχρονιά, εξαιτίας μιας παραξενιάς των γουρουνιών. Σύμφωνα με ορισμένους φυσιοδίφες, ενώ τα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες ξύνονται προς τα πίσω, το γουρούνι χώνει το ρύγχος του στο έδαφος και προχωρά προς τα εμπρός. Και ποιος δεν θέλει να πάει μπροστά τη νέα χρονιά!
Ρόδι
Στα ελληνικά σπίτια είθισται να σπάμε ένα ρόδι στην εξώπορτα για καλή τύχη. Αντίστοιχα στις Φιλιππίνες, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς γιορτάζεται παραδοσιακά με 12 είδη φρούτων, κατά προτίμηση στρογγυλών, για να συμβολίσουν κάθε μήνα και το ρόδι είναι μέσα σε αυτά. Ας μην ξεχνάμε, επίσης, ότι τα ρόδια ανά τον κόσμο αποτελούν σύμβολο της γονιμότητας και της γέννησης, για αυτό και τρώγονται τη νέα χρονιά.
Λάχανο
Ο συσχετισμός του λάχανου με την καλοτυχία προέρχεται από τη Γερμανία και την Ανατολική Ευρώπη και αφορά το γεγονός ότι η συγκομιδή του γίνεται στα τέλη του φθινοπώρου. Και επειδή το ξινολάχανο θέλει και μια περίοδο ως 8 εβδομάδες για να ζυμωθεί, θα είναι έτοιμο πάνω στην ώρα για να υποδεχθεί τον νέο χρόνο. Επιπλέον, το λάχανο κρύβει και ορισμένους συμβολισμούς, όπως για παράδειγμα ότι τα νήματά του στο ξινολάχανο ή στη λαχανοσαλάτα μπορεί να συμβολίζουν τη μεγάλη διάρκεια ζωής.
Χόρτα
Το πράσινο χρώμα συμβολίζει τα χρήματα και την ευημερία και δεν υπάρχει κάτι πιο πράσινο από τα χόρτα! Σύμφωνα με ορισμένες παραδόσεις που έχουν τις ρίζες τους στο Νότο, τα χόρτα μπορούν να κρεμαστούν από την πόρτα για να διώξουν τα κακά πνεύματα από το σπίτι και τη ζωή μας.
Μαυρομάτικα φασόλια
Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί λόγοι, για τους οποίους τα μαυρομάτικα φασόλια συνδέθηκαν με την τύχη την Πρωτοχρονιά. Μία ενδιαφέρουσα θεωρία αφορά στην αφροαμερικανική ιστορία, όπου οι απελευθερωμένοι σκλάβοι γιόρτασαν τη Διακήρυξη Χειραφέτησης του Ιανουαρίου του 1863 με πιάτα από μαυρομάτικα φασόλια, ένα από τα λίγα φαγητά που ήταν διαθέσιμα στους σκλάβους.
Φακές
Οι φακές είναι ένα όσπριο που σερβίρεται συχνά στα ιταλικά και τα ελληνικά νοικοκυριά και λέγεται ότι προσφέρουν ευημερία, λόγω του ότι τα στρογγυλά όσπρια μοιάζουν με νομίσματα. Για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, πολλά ιταλικά νοικοκυριά τρώνε φακές μετά τα μεσάνυχτα, μαζί με χοιρινό και λουκάνικα.
Ψάρι
Το ψάρι γενικότερα έχει διάφορους συμβολισμούς, αλλά σε ορισμένες χώρες έχει συνδεθεί με την καλοτυχία. Για παράδειγμα στις Σκανδιναβικές χώρες, η ρέγγα θεωρούνταν προάγγελος καλής τύχης, ειδικά καθώς τα ψάρια με ασημένια λέπια συμβολίζουν κάτι το πολύτιμο.
Λαζάνια
Στην Κίνα, την Ιαπωνία και πολλές άλλες ασιατικές χώρες, συνηθίζεται οι άνθρωποι να τρώνε noodles την Πρωτοχρονιά, καθώς το μακρύ μήκος τους συμβολίζει τη μακροζωία. Αντίθετα, αν σπάσει κανείς τα noodles ή τα κόψει κατά το μαγείρεμα θεωρείται κακοτυχία!
