Carne Fraca: Το μεγαλύτερο σκάνδαλο κρέατος στον κόσμο.
Η βιομηχανία κρέατος της Βραζιλίας που είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας βοείου κρέατος και κοτόπουλου στον κόσμο, υπέστη τεράστιο πλήγμα όταν η ομοσπονδιακή αστυνομία της Βραζιλίας δημοσιοποίησε την «Επιχείρηση Carne Fraca» (γνωστή ως «Αδύναμη Σάρκα») στις 17 Μαρτίου 2017. Αυτή η συντονισμένη ενέργεια ήταν το αποκορύφωμα μιας διετούς έρευνας που είχε αποκαλύψει ένα περίπλοκο σχέδιο διαφθοράς στον κλάδο παραγωγής κρέατος της Βραζιλίας, στο οποίο υγειονομικοί επιθεωρητές και πολιτικοί δωροδοκήθηκαν για να εγκρίνουν την πώληση και την εξαγωγή κρέατος ακατάλληλου για ανθρώπινη κατανάλωση.
Οι κατηγορίες περιλαμβάνουν: παραπλανητική περιγραφή των θρεπτικών αξιών των προϊόντων που δεν πληρούν τα πρότυπα υγιεινής στα σφαγεία, ανασυσκευασία ληγμένου κρέατος, παραβίαση του χρώματος και της μυρωδιάς του κρέατος με όξινες και δυνητικά καρκινογόνες χημικές ουσίες και υπερβολική χρήση επιβλαβών προσθέτων.
Ήταν μια από τις μεγαλύτερες αστυνομικές επιχειρήσεις στην πρόσφατη ιστορία της Βραζιλίας, κατά την οποία περισσότερες από 30 εταιρείες αντιμετωπίζουν ποινικές διώξεις, κατηγορούμενες για πολλαπλές παράνομες πρακτικές. Την ημέρα που ξεκίνησε η επιχείρηση, η ομοσπονδιακή αστυνομία έστειλε περισσότερα από 300 εντάλματα. Δύο από τους μεγαλύτερους παραγωγούς και εξαγωγείς κρέατος στον κόσμο, η BRF και η JBS, ήταν μεταξύ των εταιρειών που εμπλέκονται στο σκάνδαλο. Λέγεται ότι αυτές οι δύο εταιρείες είχαν εκπροσώπους που επηρέαζαν την επιλογή των επιθεωρητών που επιβλέπουν τα εργοστάσιά τους και τους είχαν δωροδοκήσει για να εγκρίνουν ανεπαρκή προϊόντα. Μετά την ανακοίνωση της αστυνομίας, οι μετοχές της JBS και της BRF υποχώρησαν κατά 10% και 8% αντίστοιχα στο χρηματιστήριο του Σάο Πάολο.
Ως απάντηση στην επιχείρηση Carne Fraca, αρκετές αμερικανικές και ευρωπαϊκές χώρες ζήτησαν αλλαγές, όπως μικροβιολογικούς ελέγχους στο κρέας πριν από την αποστολή, καθώς και προσαρμογές υγιεινής στις εγκαταστάσεις παραγωγής και αποθήκευσης.
Τον περασμένο Δεκέμβριο η παγκόσμια εταιρεία τροφίμων BRF SA ανακοίνωσε οτι υπέγραψε συμφωνία επιείκειας με τις αρχές της Βραζιλίας. Το πρόστιμο συμφωνήθηκε στα 11 εκατ. δολάρια που θα καταβάλλονταν σε πέντε ετήσιες δόσεις από τις 30 Ιουνίου 2023.
Η JBS πρόκειται να ασκήσει έφεση κατά της απόφασης των αρχών της Βραζιλίας.
Ακολουθήστε το Cibum 
