Ο κτηνοτρόφος συμμετέχει σε επιστημονικό πείραμα
Ένας κτηνοτρόφος από το Κεντ συγκεντρώνει προμήθειες σε τοποθεσίες σε όλη τη Νοτιοανατολική πλευρά, προετοιμάζοντας να ζήσει ως τροφοσυλλέκτης για τρεις μήνες.
Ο Fergus Drennan, με καταγωγή από το Herne Bay, συμμετέχει στο The Wildbiome Project 2 που ξεκινά τον Απρίλιο, ένα επιστημονικό πείραμα που θα δει 26 συμμετέχοντες να καταναλώνουν μόνο τροφή που συλλέγεται από τη γη.
Ο στόχος είναι να διεξαχθεί έρευνα για το πώς τα επεξεργασμένα και μη επεξεργασμένα τρόφιμα επηρεάζουν τα μικροβιώματα του εντέρου, τον διαβήτη και τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).
- Δείτε επίσης: Καταγγελία στο Cibum για τεράστια μούχλα σε συσκευασμένο ψωμί μεγάλης ελληνικής εταιρείας άρτου (ΦΩΤΟ)
Ο κ. Drennan, γνωστός ως «Fergus ο τροφοσυλλέκτης», μέχρι τώρα σχολούταν με τη συλλογή βελανιδιών, μανιταριών, φασιανών, ελαφιών και σκίουρων για το πρότζεκτ.
Οι άνθρωποι τρώνε βελανίδια στην Ευρώπη για περισσότερα από 12.000 χρόνια και ο κ. Drennan, ο οποίος διοργανώνει μαθήματα αναζήτησης τροφής για το κοινό, είπε ότι ήθελε να επαναφέρει την ευέλικτη πηγή τροφής στη διατροφή μας.
Τα βελανίδια που συνέλεξε πρόσφατα από βελανιδιές στο Πανεπιστήμιο του Κεντ στο Canterbury δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες αφήνουν πικρή γεύση.
- Δείτε επίσης: Προσοχή στα καλλυντικά σας – Δείτε μάρκες και είδη προϊόντων που ανακλήθηκαν τον Νοέμβριο λόγω χημικών ουσιών
Για το λόγο αυτό, είναι στη διαδικασία να τα ξεπλύνει χρησιμοποιώντας το γλυκό νερό σε ένα κοντινό ρεύμα και στο καζανάκι της τουαλέτας στο σπίτι του, μια διαδικασία που διαρκεί περίπου έξι εβδομάδες.
Η αναζήτηση τροφής δεν είναι παράνομη εάν δοθεί η άδεια του ιδιοκτήτη της γης και ο κ. Drennan είπε ότι το κυνήγι είναι μέρος του πώς παίζεται το παιχνίδι διαβίωσης στη φύση.
«Εφόσον δεν έχετε χρησιμοποιήσει το όχημά σας για να περάσετε πάνω από το ζώο και είναι ασφαλές να το ανασύρετε, μπορείτε να το πάρετε για να φάτε», είπε.
Ο κ. Drennan, ο οποίος ζει στο δάσος Ashdown στο ανατολικό Sussex και αναζητά τροφή για περισσότερες από δύο δεκαετίες, έκανε στο παρελθόν ένα τηλεοπτικό πρόγραμμα, The Roadkill Chef.
Το Wildbiome Project 2 αποτελεί συνέχεια του πειράματος του 2023 από τη δασκάλα αναζήτησης τροφής Mo Wilde, η οποία έζησε για ένα χρόνο αποκλειστικά από δωρεάν, άγρια τροφή που βρέθηκε στην κεντρική Σκωτία.
Οι δοκιμές βιοσωματικού εντέρου έδειξαν ότι την επέστρεψαν σε υγιή ΔΜΣ, ενώ ένας άλλος συμμετέχων, ο Μάθιου Ρούνεϊ, ανέκτησε την κατάσταση της υγείας που είχε πριν τον διαβήτη μετά από εννέα εβδομάδες.
