Θλίψη στον επιστημονικό και επαγγελματικό χώρο της ελληνικής ασφάλειας τροφίμων, προκάλεσε η είδηση του θανάτου του Κώστα Παπανώτα, στρατιωτικού κτηνιάτρου και μικροβιολόγου τροφίμων, ο οποίος έφυγε από τη ζωή το βράδυ της Παρασκευής έπειτα από ανακοπή. Ο Κώστας Παπανώτας, αδελφός του γνωστού δημοσιογράφου και παρουσιαστή Δημήτρη Παπανώτα, είχε μακρά και ιδιαίτερα ενεργή παρουσία στα ελληνικά δρώμενα του κλάδου, έχοντας συνδέσει την επαγγελματική του διαδρομή με τον εργαστηριακό έλεγχο, τη μικροβιολογία και την ασφάλεια των τροφίμων.
Στη διάρκεια της πολυετούς σταδιοδρομίας του απέκτησε σημαντική εμπειρία και κύρος στον χώρο των εργαστηριακών και ποιοτικών ελέγχων. Για πολλούς Έλληνες επιστήμονες τροφίμων υπήρξε μέντορας, μεταφέροντας όχι μόνο επιστημονικές γνώσεις και επαγγελματική εμπειρία, αλλά και μια συγκεκριμένη αντίληψη για την ποιότητα, την αξιοπιστία και την επιστημονική δεοντολογία.
Στα τελευταία χρόνια της επαγγελματικής του πορείας εργάστηκε στη VELTIA Labs, όπου διετέλεσε Διευθυντής Εργαστηρίου, ενώ είχε και την ευθύνη για το εργαστήριο της VELTIA Cyprus Ltd στα Λατσιά της Λευκωσίας, το οποίο πραγματοποιεί εξειδικευμένους εργαστηριακούς και ποιοτικούς ελέγχους.
Η ομάδα της VELTIA, αποχαιρετώντας τον, υπογράμμισε τη συμβολή του στην εξέλιξη της εταιρείας: «Ο Κώστας υπήρξε σημαντικό μέρος της πορείας της εταιρείας μας, συμβάλλοντας ουσιαστικά σε μια νέα εποχή που διαμόρφωσε τη VELTIA όπως είναι σήμερα. Θα τον θυμόμαστε για το ήθος, τον επαγγελματισμό, την εργατικότητα και τον ακέραιο χαρακτήρα του. Θα μείνει για πάντα μέρος της ιστορίας μας».
Η παρακαταθήκη του, ωστόσο, δεν περιορίζεται στις θέσεις ευθύνης που κατείχε. Συνάδελφοι και επιστήμονες του κλάδου τον γνώρισαν ως έναν άνθρωπο με βαθιά γνώση του αντικειμένου του και διάθεση να τη μεταδώσει στις νεότερες γενιές επαγγελματιών. Η συμβολή του στην εξέλιξη ανθρώπων που σήμερα δραστηριοποιούνται στον χώρο της ασφάλειας και του ελέγχου τροφίμων αποτελεί σημαντικό κομμάτι της επαγγελματικής κληρονομιάς που αφήνει πίσω του. Ο Κώστας Παπανώτας είχε πλέον συνταξιοδοτηθεί, έχοντας ολοκληρώσει μια μακρά διαδρομή που συνέδεσε τη στρατιωτική κτηνιατρική με τη μικροβιολογία τροφίμων και τον σύγχρονο εργαστηριακό έλεγχο. Η κηδεία του Κώστα Παπανώτα θα τελεστεί την Τετάρτη 23 Σεπτεμβρίου, στις 16:30, στο Κοιμητήριο Μελισσίων.
