Πρωτοποριακό σύστημα ιχνηλασιμότητας για το έξτρα παρθένο Ισπανικό ελαιόλαδο – Μειωμένη στο μισό η παραγωγή λόγω ξηρασίας.
Tο Ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων (Mapa) διενεργεί εκστρατεία καταπολέμησης της απάτης τροφίμων στο ελαιόλαδο και τις ελιές που θα διαρκέσει όλο το 2023. Για την εκστρατεία αυτή, τον περασμένο Νοέμβριο εγκρίθηκε ειδικό σχέδιο ελέγχου και έχουν προγραμματιστεί 697 έλεγχοι στον τομέα του ελαιολάδου και του πυρηνελαίου βάσει εκτίμησης κινδύνου και του αριθμού των φορέων του. Οι εκτιμήσεις για Food Fraud είναι αυξημένες κατά 6% σε σχέση με πέρυσι ενώ θα διενεργηθούν για πρώτη φορά έλεγχοι για την επαλήθευση της ιχνηλασιμότητας του κλάδου, ο οποίος θα φτάσει στο 10% των φορέων εκμετάλλευσης.
Να σημειωθεί πως η ξηρασία στην Ισπανία, τον μεγαλύτερο παραγωγό ελαιολάδου στον κόσμο, είναι πιθανό να μειώσει κατά το ήμισυ την παραγωγή της χώρας φέτος σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ωθώντας τις τιμές προς τα πάνω. Η Ισπανία συνήθως παρέχει περίπου το 40% της παγκόσμιας παραγωγής. Ωστόσο, οι καύσωνες όταν άνθιζαν οι ελιές την περασμένη άνοιξη και η έντονη ξηρασία από το περασμένο καλοκαίρι στην Ισπανία και στους νούμερο δύο και τέσσερις παραγωγούς Ιταλία και Πορτογαλία έχουν συρρικνωθεί τα αποθέματα σύμφωνα με το Rauters. Στην Ισπανία, η τιμή των φιαλών ελαιολάδου αυξήθηκε κατά περίπου 60% το 2022
Το πρότυπο ποιότητας για το ελαιόλαδο και τον ελαιοπυρήνα εγκρίθηκε τον Αύγουστο του 2021 (Βασιλικό Διάταγμα 760/2021, της 31ης Αυγούστου), προκειμένου να βελτιωθεί η ιχνηλασιμότητα αυτών των προϊόντων, ιδιαίτερα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, και να επαναξιολογηθεί αυτό το σύμβολο της μεσογειακής διατροφής. Αυτό το πρότυπο ανταποκρίνεται στις νέες ανάγκες για διαφάνεια από το κοινό και ικανοποιεί μια ιστορική αξίωση του ισπανικού ελαιοκομικού τομέα.
«Ο οδηγός που εγκρίθηκε είναι ένα εργαλείο για τη διευκόλυνση των ποιοτικών ελέγχων με ένα σύστημα που δεν υπάρχει σε καμία άλλη χώρα στον κόσμο και που τοποθετεί την Ισπανία στην πρώτη γραμμή των απαιτήσεων ποιότητας του ελαιολάδου», αναφέρει ο ιστότοπος στον Χάρτη.
Η Ισπανία, διαθέτει περισσότερα από 2,75 εκατομμύρια εκτάρια ελαιώνες και περίπου 3.500 βιομηχανίες αφιερωμένες στον τομέα, με μέσο όρο 1,4 εκατομμύρια τόνους ετησίως, και εξαγωγές σε 150 χώρες με αξία άνω των 2.800 εκατομμυρίων ευρώ.
Ακολουθήστε το Cibum 
