Αυτοέλεγχοι στις όρνιθες ωοπαραγωγής στο πλαίσιο των Εθνικών προγραμμάτων ελέγχου σαλμονελώσεων – Κατάλογος διαπιστευμένων εργαστηρίων
Η διενέργεια των αυτοελέγχων* είναι υποχρεωτική, βάσει της κοινοτικής και της εθνικής νομοθεσίας και απαγορεύεται η πώληση αυγών για άμεση κατανάλωση από τον άνθρωπο , από σμήνη στα οποία δεν έχει διενεργηθεί αυτοέλεγχος απαγορεύεται. Με τη διενέργεια του αυτοελέγχου, διασφαλίζεται η έγκαιρη ανίχνευση της παρουσίας βακτηρίων του γένους Salmonella spp. στα πουλερικά της εκμετάλλευσής μου. Η παρουσία σαλμονέλλας σε μια εκμετάλλευση μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένες αποδόσεις και να θέσει σε κίνδυνο τη Δημόσια Υγεία.
Σε περίπτωση που ο υπεύθυνος της εκμετάλλευσης απόδοσης ορνίθων ωοπαραγωγής δεν έχει διενεργήσει αυτοελέγχους, τότε η αρμόδια τοπική Κτηνιατρική Αρχή, με απόφασή της, λαμβάνει μέτρα, μεταξύ των οποίων: Χαρακτηρίζει το σμήνος «αγνώστου υγειονομικού καθεστώτος ως προς τη σαλμονέλλα». Χαρακτηρίζει τα παραγόμενα αυγά κατηγορίας “Β” (σήμανση με την ένδειξη ) και απαγορεύει την κατανάλωσή τους από τον άνθρωπο, εκτός αν υποστούν θερμική επεξεργασία
Η δειγματοληψία πρέπει να πραγματοποιείται από κατάλληλα εκπαιδευμένο δειγματολήπτη (πχ υπεύθυνος της εκμετάλλευσης, προσωπικό της εκμετάλλευσης ή του εργαστηρίου, κτηνίατρος). Κατά την περίοδο της ωοτοκίας, πρέπει να διενεργείται αυτοέλεγχος κάθε 15 εβδομάδες, ξεκινώντας από την ηλικία 24±2 εβδομάδων. Προϋπόθεση είναι η ορθή εφαρμογή των αυτοελέγχων και κατά την ανάθρεψη.
Τα δείγματα πρέπει να αποστέλλονται υπό ορθές συνθήκες συσκευασίας και μεταφοράς, αποκλειστικά σε διαπιστευμένα ιδιωτικά εργαστήρια, που συμπεριλαμβάνονται στη λίστα των εγκεκριμένων εργαστηρίων από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Εργαστηριακά αποτελέσματα προερχόμενα από εργαστήρια που δεν συμπεριλαμβάνονται στην ανωτέρω λίστα, δεν θεωρούνται έγκυρα για τα Εθνικά Προγράμματα Ελέγχου Σαλμονελλώσεων.
* Αυτοέλεγχος είναι η διενέργεια εργαστηριακής εξέτασης περιττωματικών υλικών ή και άλλων δειγμάτων προερχόμενων από τους θαλάμους που διαβιούν τα σμήνη ορνίθων ωοπαραγωγής, με ευθύνη του υπεύθυνου της εκμετάλλευσης και με σκοπό την ανίχνευση βακτηρίων του γένους Salmonella spp. επικίνδυνων για τη Δημόσια Υγεία.
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΙΔΙΩΤΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ ΔΙΚΤΥΟΥ ΕΘΝΙΚΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΑΛΜΟΝΕΛΛΩΣΕΩΝ ΣΤΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
