Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου, 2023
3.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Νέα ετικέτα στο γάλα: «Χωρίς Αντιβιοτικά»

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / ΤάσειςΝέα ετικέτα στο γάλα: «Χωρίς Αντιβιοτικά»
spot_img

Ερευνητές προτείνουν την εφαρμογή μιας νέα ετικέτας που θα υποδεικνύει υπεύθυνη χρήση αντιβιοτικών στις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, ανοίγοντας μία νέα και πολλά υποσχόμενη αγορά.

Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Cornell των ΗΠΑ, μετά από ενδελεχή έρευνα κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η λελογισμένη χρήση αντιβιοτικών αποτελεί μία μεγάλη ευκαιρία για τους αγρότες καθώς μπορεί να ανοίξει μία νέα μεγάλη αγορά. Δημοσκόπηση έδειξε πως οι καταναλωτές εμφανίζονται πρόθυμοι να αγοράσουν γάλα από αγελάδες που λαμβάνουν αντιβιοτικά μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο – εφόσον η τιμή δεν είναι πολύ υψηλότερη από το συμβατικό γάλα.

Οι ερευνητές μάλιστα προτείνουν μια νέα ετικέτα για το γάλα που υποδεικνύει υπεύθυνη χρήση αντιβιοτικών (responsible antibiotic use – RAU) , η οποία θα αξιοποιήσει την τάση των καταναλωτών για τη μείωση της χρήσης αντιβιοτικών στις εμπορικές γαλακτοκομικές φάρμες. Η μελέτη έδειξε πως οι καταναλωτές προτιμούν το γάλα με την ετικέτα RAU από το γάλα χωρίς αυτήν την ετικέτα. Να σημειωθεί πως στις ΗΠΑ μια παρόμοια ετικέτα για πιστοποιημένη υπεύθυνη χρήση αντιβιοτικών (CRAU) χρησιμοποιείται ήδη στη βιομηχανία πουλερικών. Η CRAU δείχνει περιορισμένη χρήση αντιβιωτικών, στην παραγωγή πουλερικών. 

Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια εθνικά αντιπροσωπευτική έρευνα σε ενήλικες διαπιστώνοντας ότι οι μισοί ήταν πρόθυμοι να αγοράσουν γάλα με ετικέτα RAU. Διοργάνωσαν επίσης μια τυχαιοποιημένη, πειραματική δημοπρασία η οποία έδειξε ότι οι αγοραστές ήταν επίσης πρόθυμοι να πληρώσουν για το γάλα με ετικέτα RAU, αλλά μόνο λίγο παραπάνω από ό,τι ήταν διατεθειμένοι να πληρώσουν για τα χωρίς ετικέτα κουτιά.

«Αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσε να υπάρξει μια μεγάλη αγορά για το γάλα RAU, εφόσον η τιμή δεν είναι πολύ υψηλότερη από το συμβατικό γάλα, επομένως είναι μια πιθανή νέα επιλογή για τους συμβατικούς κτηνοτρόφους», δήλωσε ο Robert Schell, MS ’19, πρώτος συγγραφέας της μελέτης.

Αυτή η μελέτη είναι ένα σημαντικό αρχικό βήμα για τη διερεύνηση της στάσης των καταναλωτών απέναντι σε μια ετικέτα RAU και την πιθανή αγορά της για τους συμβατικούς αγρότες, είπαν οι ερευνητές.

Ακολουθήστε μας στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πόσα φυτοφάρμακα έχει το Ελληνικό μέλι; Επιστημονική μελέτη του Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου 

Τι έδειξε μελέτη Ελλήνων επιστημόνων για την παρουσία φυτοφαρμάκων σε δείγματα ελληνικού μελιού και για το πόσο επικίνδυνα είναι για την υγεία των καταναλωτών.

Kinder: Ο ισχυρισμός υγείας «βοηθά στην ανάπτυξη» που απέρριψε η EFSA

Η Ferrero προσπάθησε να εξασφαλίσει ισχυρισμό υγείας για τα παιδιά, με μελέτες που δεν είχαν σχέση με την ανάπτυξη των παιδιών!

Κλειστά αύριο καταστήματα και απαγόρευση ντελίβερι σε βόρεια και βορειοανατολική Αττική- Σημερινές εικόνες διανομέων στο χιόνι κάνουν το γύρο του διαδικτύου

Κλειστά αύριο τα καταστήματα στην βόρεια και βορειοανατολική Αττική και απαγορεύονται μετά τις 18.00 οι υπηρεσίες delivery ή courier στις ίδιες περιοχές. Συνεχίζουν σήμερα τις παραδόσεις φαγητού πολλές επιχειρήσεις, ακόμα και σε περιοχές με πολύ χιόνι.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα