Τι αναφέρει η επίσημη ανακοίνωση της δανέζικης Αρχής Τροφίμων, Γεωργίας και Αλιείας
Η φέτα συγκαταλέγεται στα πιο αναγνωρίσιμα και εμπορικά επιτυχημένα τυριά παγκοσμίως, με ισχυρή παρουσία τόσο στην ευρωπαϊκή όσο και στη διεθνή αγορά. Πρόκειται για προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, άρρηκτα συνδεδεμένο με την Ελλάδα, το οποίο εξάγεται συστηματικά σε δεκάδες χώρες, μεταξύ των οποίων κράτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η Βόρεια Αμερική, η Αυστραλία και αγορές της Μέσης Ανατολής.
Η χρήση της φέτας στη μαζική εστίαση, στα σούπερ μάρκετ και στη βιομηχανία έτοιμων γευμάτων την έχει καταστήσει βασικό συστατικό της διεθνούς γαστρονομίας, ενώ ακριβώς αυτή η εμπορική της επιτυχία έχει οδηγήσει σε εκτεταμένες απομιμήσεις και καταχρηστική χρήση του ονόματός της, γεγονός που καθιστά τους ελέγχους αυθεντικότητας και επισήμανσης κρίσιμους για την προστασία τόσο των καταναλωτών όσο και των Ελλήνων παραγωγών.
Αυτός είναι και ο λόγος που η δανέζικη Αρχή Τροφίμων, Γεωργίας και Αλιείας εντείνει τους ελέγχους το 2026 και βάζει στο στόχαστρο τη φέτα. Σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση της Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, το 2026 θα πραγματοποιηθούν εκτεταμένοι έλεγχοι σε σούπερ μάρκετ, καντίνες, αγορές και φεστιβάλ, με έμφαση στο αν τα προϊόντα που πωλούνται ανταποκρίνονται σε όσα δηλώνουν οι ετικέτες και τα μενού. Αν ένα προϊόν παρουσιάζεται ως φέτα, θα πρέπει να είναι φέτα. Όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά “Το 2026 θα ελεγχθεί, μεταξύ άλλων, εάν οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται συμφωνούν με τις υποσχέσεις του μενού για βιολογική προέλευση – και αν υπάρχει πραγματικά τυρί φέτα στη σαλάτα“. Όπως η παρμεζάνα πρέπει να παράγεται στην Πάρμα, έτσι και η φέτα οφείλει να είναι το αυθεντικό, προστατευόμενο προϊόν και όχι απομίμηση.
Συνολικά, το 2026 θα πραγματοποιηθούν στη Δανία, περίπου 4.000 εκστρατείες ελέγχου τροφίμων και περίπου 100 κτηνιατρικοί έλεγχοι. Το διοικητικό πλαίσιο, οι άδειες και τα έγγραφα των επιχειρήσεων θα ελεγχθούν εξονυχιστικά, ώστε να καλύπτουν πραγματικά τις δραστηριότητές τους.Ιδιαίτερη προσοχή θα δοθεί και στο φαγητό που πωλείται σε φεστιβάλ και υπαίθριες εκδηλώσεις. Προηγούμενοι έλεγχοι έδειξαν ότι η πλειονότητα των επιχειρήσεων τηρεί τους κανόνες, όμως καταγράφηκαν και σοβαρές παραβάσεις, όπως έλλειψη βασικών υποδομών υγιεινής ή παρουσία τρωκτικών. Παράλληλα, το 2026 στη Δανία θα ελεγχθούν η προσθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε τρόφιμα, η σήμανση αλιευμάτων και προϊόντων ιχθυοκαλλιέργειας, καθώς και η ακρίβεια των πληροφοριών προς τον καταναλωτή. Για τους Έλληνες παραγωγούς φέτας, το μήνυμα είναι διπλό: η αυθεντικότητα προστατεύεται, αλλά και ελέγχεται αυστηρά. Για τους καταναλωτές, πρόκειται για μια σαφή προσπάθεια να διασφαλιστεί ότι αυτό που πληρώνουν ως φέτα είναι πράγματι φέτα και όχι απλώς ένα λευκό τυρί με ελληνικό όνομα.
