cibum team
Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και των ακραίων καιρικών φαινομένων που τη συνοδεύουν κάνουν καθημερινά την εμφάνιση τους δημιουργώντας νέα προβλήματα κάθε είδους στα οικοσυστήματα, την χλωρίδα, την πανίδα αλλά και την λειτουργία του πλανήτη συνολικά.
Η πρωτοφανής ξηρασία που πλήττει τις δυτικές περιοχές των ΗΠΑ έχει προκαλέσει όπως είναι επόμενο πολλές παρενέργειες και σε πολλά επίπεδα. Ένα από τα μεγάλα θύματα αυτής της ξηρασίας είναι όπως αποκαλύπτεται τα αμύγδαλα. Το 80% της παγκόσμιας παραγωγής αμυγδάλων παράγεται στις ΗΠΑ με τις καλλιέργειες να βρίσκονται κυρίως στις δυτικές περιοχές της χώρας.
Οι καλλιεργητές αμυγδάλων αδυνατούν εξαιτίας της ξηρασίας να ποτίσουν τα δέντρα τους και αναζητούν απεγνωσμένα κάποιες λύσεις ενώ έχει σημάνει καμπανάκι κινδύνου στην βιομηχανία του συγκεκριμένου ξηρού καρπού. Τα αμύγδαλα έχουν γίνει εξαιρετικά τις τελευταίες δεκαετίες αφού αποτελούν μια από τις αποκαλούμενες «σούπερ τροφές» αφού έχουν σε αυξημένα επίπεδα βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αμινοξέα. Επίσης η επεξεργασία αμυγδάλου προσφέρει λάδι, γάλα, βούτυρο και αλεύρι.
Η κατανάλωση αμυγδάλων έχει συνδεθεί με πλήθος ευεργετικών συνεπειών για τον ανθρώπινο οργανισμό όπως την ρύθμιση των επιπέδων χοληστερίνης και διαβήτη, την καλή καρδιακή και εγκεφαλική λειτουργία κ.α. Ο ετήσιος παγκόσμιος τζίρος της βιομηχανίας αμυγδάλων είναι της τάξης των έξι δισ. δολαρίων. Στην Καλιφόρνια που πλήττεται από μεγάλη ξηρασία το 1995 παράγονταν 168 εκατ. κιλά αμυγδάλων ετησίως και το 2020 η παραγωγή είχε αυξηθεί στα 1,4 δισ. κιλά. Από τα δύο χιλιάδες τετραγωνικά χλμ. καλλιεργειών αμυγδάλων στην Καλιφόρνια το 1995 φτάσαμε σήμερα στα περίπου 6,5 χιλιάδες τετραγωνικά χλμ. Τα αμύγδαλα αποτελούν πλέον το νούμερο ένα εξαγωγικό αγροτικό προϊόν της Καλιφόρνια.
«Οι αγρότες πασχίζουν να βρουν νερό για κρατήσουν ζωντανά τα δέντρα τους» δηλώνει ο Ρίτσαρντ Γουέικοτ, πρόεδρος του Συμβουλίου Αμυγδάλων της Καλιφόρνια το οποίο εκπροσωπεί περίπου 7,5 χιλιάδες καλλιεργητές. Όπως είναι αναμενόμενο οι τιμές των αμυγδάλων θα αυξηθούν αξιοσημείωτα γεγονός που θα προκαλέσει την μείωση της ζήτησης κάτι που με την σειρά του θα καταστήσει ασύμφορη την καλλιέργεια τους με αποτέλεσμα να μειωθεί επίσης αξιοσημείωτα η παραγωγή του αν η ξηρασία επιμείνει.
Πηγή: naftemporiki
