Είτε σπιτική είτε απέξω η πίτσα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα, αλλά αν είναι κανείς πιο παρατηρητικός, θα διαπιστώσει ότι όταν παραγγέλνουμε απέξω, η στρογγυλή πίτσα έρχεται σε τετράγωνο χαρτόκουτο.
Το εύλογο ερώτημα είναι γιατί δεν είναι στρογγυλό και το χαρτόκουτο; Η απάντηση είναι για πρακτικούς λόγους. Τα κουτιά από χαρτόνι κατασκευάζονται συνήθως με άκρες – σε τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα – επειδή έτσι, μπορούν να κατασκευαστούν μονοκόμματα καθώς επίσης, να στοιβάζονται πιο εύκολα χωρίς να δημιουργείται χάος.
Άλλωστε, ακόμα και αν ήταν στρογγυλό το κουτί της πίτσας, αυτό θα γινόταν καθαρά για αισθητικούς λόγους αφού σε πρακτικό επίπεδο δε θα εξοικονομούσε ούτε χώρο ούτε χαρτόνι.
Το πιο σημαντικό δε είναι ότι η βιομηχανία της πίτσας δεν ενδιαφέρεται να ταράξει τα νερά στη βιομηχανία χάρτου μόνο και μόνο για αισθητικούς λόγους. Κάποια κουτιά σε αλυσίδες, όπως η Dominos, έχουν κωνικές μπροστινές άκρες για λόγους εξοικονόμησης σε χαρτόνι, αλλά και επειδή έτσι, η πίτσα δεν μπορεί να μετακινείται μέσα στο κουτί.
Πάντως, να σημειώσουμε ότι στα τέλη του 19ου αιώνα η πίτσα μεταφερόταν σε μεταλλικά κουτιά για να διατηρείται ζεστή. Όταν η δημοτικότητά της άρχισε να αυξάνεται στη μεταπολεμική Αμερική, οι πιτσαρίες ακουμπούσαν την πίτσα σε ένα κομμάτι χαρτόνι και στη συνέχεια την τοποθετούσαν σε μια χάρτινη σακούλα. Τελικά, το κυματοειδές χαρτονένιο κουτί θεωρήθηκε η ιδανική λύση για να διατηρείται η πίτσα ζεστή, αλλά και να μη μουλιάζει.
Το 2010 η Apple κατέθεσε αίτηση για χορήγηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας για ένα στρογγυλό κουτί πίτσας με τρύπες, ώστε να μπορεί να φεύγει η υγρασία και το οποίο χρησιμοποιείται στους χώρους όπου τρώνε οι υπάλληλοι της εταιρείας.
Το 2018 η εταιρεία World Centric σχεδίασε ένα κομποστοποιήσιμο στρογγυλό κουτί που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ξαναζέσταμα της πίτσας, ενώ ένα παρόμοιο προϊόν κυκλοφόρησε δοκιμαστικά στην αγορά από την Pizza Hut το 2019.
Ωστόσο, αν και όλες οι παραπάνω λύσεις διατηρούν τις πίτσες πιο ζεστές και τραγανές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καμία δεν καθιερώθηκε σε ευρεία κλίμακα.
https://www.mentalfloss.com/posts/why-are-pizza-boxes-square
Ακολουθήστε το Cibum 
