Αιτία μόλυνσης ένα από τα ίδια καρυκεύματα της σάλτσας
Πριν από λίγες ημέρες η εταιρεία San Juan Salsa Co. ανακοίνωσε την ανάκληση διαφόρων προϊόντων σάλτσας που πωλούνται αποκλειστικά στη μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων λιανικής Costco, λόγω πιθανής μόλυνσης με μικρά ξύλινα σωματίδια. Η μόλυνση αποδίδεται σε παρτίδα κόλιανδρου που προμηθεύτηκε η εταιρεία από την SupHerb Farms, η οποία επίσης έχει ανακαλέσει πάνω από 96.000 λίβρες κόλιανδρου για τον ίδιο λόγο.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο δολιοφθοράς σε πτηνοτροφείο: Υπάλληλος παραβίασε τις δόσεις απολυμαντικών και μόλυνε τα κοτόπουλα
Το καρύκευμα ωστόσο, φαίνεται ότι δεν μόλυνε μόνο τις σάλτσες της συγκεκριμένης εταιρείας αφού και η εταιρεία MegaMex Foods, LLC, με έδρα το Όραντζ της Καλιφόρνια, ανακοίνωσε ότι ανακαλεί 501 κιβώτια της La Victoria Cilantro Salsa, Medium, επειδή επίσης περιέχουν κομμάτια ξύλου εξαιτίας του μολυσμένου φρέσκου κόλιανδρου που περιέχει. To προϊόν είχε ημερομηνία λήξεως τον Δεκέμβριου του 2026 και επίσης πωλούταν στα καταστήματα Costco .
Το ζήτημα εντοπίστηκε αφού η εταιρεία διαπίστωσε ότι η σάλσα πιθανώς είχε παρασκευαστεί με μολυσμένο κόλιανδρο. Τα ανακληθέντα προϊόντα διανεμήθηκαν σε εννέα παραλήπτες στην Καλιφόρνια, τη Νεβάδα, το Όρεγκον, την Ουάσινγκτον και το Μίσιγκαν.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε εάν το παιδί σας έχει τροφική δηλητηρίαση: Σημάδια, συμπτώματα και τρόποι αντιμετώπισης
Από τη δημοσίευση αυτής της ανάκλησης, δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες ή ανεπιθύμητες ενέργειες σε σχέση με αυτό το ζήτημα. Ωστόσο, ο FDA ανησυχεί ότι ορισμένα προϊόντα ενδέχεται να εξακολουθούν να υπάρχουν στα ντουλάπια των καταναλωτών.
Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει την ανακληθείσα σάλτσα La Victoria Cilantro καλούνται να μην την καταναλώσουν. Το προϊόν θα πρέπει να απορριφθεί ή να επιστραφεί στο σημείο αγοράς.
Η παρουσία ξύλινων τεμαχίων σε τρόφιμα ενέχει κινδύνους όπως πνιγμό, τραυματισμό στο στόμα ή γαστρεντερική βλάβη σε περίπτωση κατάποσης. Οι καταναλωτές που εμφανίζουν ανεπιθύμητες ενέργειες μετά την κατανάλωση του προϊόντος θα πρέπει να ζητήσουν αμέσως ιατρική βοήθεια.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
