Ανακαλείται δημοφιλής βρεφική τροφή που Καναδά που είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο βακτήριο.
Η βρεφική τροφή Baby Gourmet Organic ανακαλείται στον Καναδά καθώς μετά από αναλύσεις στης εγκαταστάσεις της εταιρείας Baby Gourmet Foods Inc. βρέθηκε ότι είναι μολυσμένη με το βακτήριο Cronobacter. Πρόκειται για βιολογικά βρεφικά δημητριακά ολικής αλέσεως με μπανάνα σταφίδα και βρώμη το οποίο πωλείται σε εθνικό επίπεδο.
Tο Cronobacter είναι ένα βακτήριο, το οποίο παρουσιάζει ανθεκτικότητα στην αποξήρανση και μπορεί να επιβιώσει σε προϊόντα σε σκόνη, όπως το βρεφικό γάλα και οι βρεφικές τροφές σε σκόνη. Σύμφωνα με τα τρέχοντα στοιχεία των ΗΠΑ, το 40% των μωρών που έχουν μολυνθεί με cronobacter πεθαίνουν. Και ενώ οι λοιμώξεις από το Cronobacter είναι σπάνιες, μπορεί να είναι θανατηφόρες για βρέφη και μπορεί να είναι σοβαρές σε ηλικιωμένους και σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Το Cronobacter μπορεί να προκαλέσει σπάνιες λοιμώξεις της κυκλοφορίας του αίματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος και έχει συσχετιστεί με σοβαρή εντερική λοίμωξη (νεκρωτική εντεροκολίτιδα) και δηλητηρίαση του αίματος (σήψη), ειδικά σε νεογνά.
Να σημειωθεί ότι τα κέντρα ελέγχου νοσημάτων των ΗΠΑ CDC έβαλαν πριν από ένα χρόνο στην επίσημη λίστα τροφιμογενών ασθενειών το κρονοβακτηρίδιο, το οποίο μάλιστα ήταν η αιτία ενός μεγάλου ξεσπάσματος μολύνσεων από την κατανάλωση βρεφικού γάλακτος σε μωρά το 2021 ως το 2022, όπου πέθαναν 9 μωρά όταν κατανάλωσαν βρεφικό γάλα της εταιρείας abbott και ήταν μολυσμένο με Cronobacter sakazakii.
Συμπτώματα Cronobacter
Τα σημεία και τα συμπτώματα μιας λοίμωξης από Cronobacter εξαρτώνται από την ηλικία του ατόμου. Σε βρέφη (κάτω του 1 έτους), μπορεί να περιλαμβάνουν:
- πυρετό
- κακή σίτιση
- υπερβολικό κλάμα
- πολύ χαμηλή ενέργεια
- επιληπτικές κρίσεις
Σε άτομα όλων των ηλικιών, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών, το Cronobacter μπορεί να προκαλέσει:
- λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος
- λοιμώξεις πληγών (σε κοψίματα ή χειρουργικές τομές).
