Τώρα ανακαλείται και μοτσαρέλα για πίτσα.
Ντόμινο εξελίξεων ακολουθεί την κατάσχεση «μαμούθ» γαλακτοκομικών στην Ιταλία, λόγω νοθείας με καυστική σόδα και υπεροξείδιο του υδρογόνου. Οι Ιταλικές Αρχές κατέσχεσαν 200 τόνους γάλακτος και γαλακτοκομικών από τη γαλακτοβιομηχανία Fattorie Marchigiane di Colli al Metauro, θυγατρική του Ομίλου Trevalli Cooperlat. Πρόκειται για τον τρίτο μεγαλύτερο ιταλικό όμιλο γαλακτοκομικών προϊόντων με 10 μάρκες, 14 πιστοποιήσεις ποιότητας, τρία εργοστάσια στην περιοχή Marche με 500 εργαζόμενους και τζίρο περίπου 245 εκατ. ευρώ. Σύμφωνα με τις αρχές οι υπεύθυνοι της επιχείρησης χρησιμοποιούσαν καυστική σόδα και υπεροξείδιο του υδρογόνου για να σταματήσουν τη διαδικασία οξίνισης του γάλακτος παρεμβαίνοντας στα βακτηριακά φορτία.
Όμως πολλές εταιρείες τροφίμων χρησιμοποιούσαν τα προϊόντα της συγκεκριμένης γαλακτοβιομηχανίας και τώρα οι αρχές έχουν μπει σε αγώνα δρόμου για να εντοπίσουν και να ανακαλέσουν από την αγορά προϊόντα που περιέχουν τα νοθευμένα γαλακτοκομικά.
Το Υπουργείο Υγείας έχει αναφέρει την προληπτική ανάκληση από τον χειριστή τριών παρτίδων μοτσαρέλας για πίτσα που πωλούνται με τα εμπορικά σήματα TreValli, Migali και Regina. Οι λόγοι που αναφέρονται είναι: “υποψία υψηλού βακτηριακού φορτίου στην πρώτη ύλη και υποψία χρήσης μη εγκεκριμένων ουσιών “. Τα εν λόγω προϊόντα πωλούνται σε συσκευασίες 1kg και 2,5kg με αριθμούς παρτίδας L2411300, L2411400 και L2411500 και 22/05/2024, 23/05/2024 και 24/05/2024.
https://ilfattoalimentare.it/richiamo-mozzarella-pizza-trevalli.html
