Το υποτιμημένο λαχανικό που βοηθά στην λειτουργία του εντέρου.
Για αιώνες, οι άνθρωποι στρέφονταν στα φυτά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Αποξήραναν ορισμένα φύλλα ή άνθη και τα έβαζαν στο τσάι τους για να καταπραΰνουν το λαιμό τους ή να διευκολύνουν την πέψη. Οι βολβοί ορισμένων φυτών χρησιμοποιούνταν ως διουρητικά και οι σπόροι συνθλίβονταν για την ανακούφιση από την αϋπνία, τη δερματίτιδα ή τις αιμορροΐδες.
Ένα φυτό με οφέλη τόσο για την υγεία όσο και για τη γεύση είναι το ραδίκι. Όλα τα μέρη του φυτού κιχώριο έχουν διατροφικά οφέλη, καθιστώντας αυτό το υποτιμημένο φυτό που αξίζει να προσθέσετε σε κάποια από τα αγαπημένα σας πιάτα.
Μία από τις πιο υγιεινές ενώσεις του ραδικιού είναι η ινουλίνη, η οποία είναι ένα πρεβιοτικό που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που μπορούν να τροφοδοτήσουν τα βακτήρια του εντέρου σας. Ένα υγιές έντερο μπορεί να σας βοηθήσει να ρυθμίσετε το πρόγραμμα των κακά σας.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Biological Macromolecules, η ινουλίνη μπορεί επίσης να διαδραματίσει έναν πολύπλευρο ρόλο στην υποβοήθηση των θεραπειών για τον καρκίνο, την υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταπολέμηση του καρκίνου.
Η προσθήκη λίγου κιχωρίου στις σαλάτες ή στον καφέ σας πιθανώς να μην είναι αρκετή για να έχει έντονη επίδραση στο πεπτικό σας σύστημα. Μισό φλιτζάνι ωμής ρίζας ραδικιού έχει λιγότερο από ένα γραμμάριο φυτικών ινών. Ωστόσο, μια σκόνη ινουλίνης κιχωρίου μπορεί να έχει 7 γραμμάρια φυτικών ινών και 8 γραμμάρια ινουλίνης.
Οι άνθρωποι που έχουν κάποια προβλήματα με τα κακά τους μπορεί να στραφούν σε ένα συμπλήρωμα ινουλίνης με βάση το κιχώριο για να βελτιώσουν τις κινήσεις του εντέρου τους. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food Hydrocolloids χρησιμοποίησε μια σκόνη ρίζας κιχωρίου που περιείχε 5 γραμμάρια ινουλίνης για ανθρώπους που έπιναν δύο φορές την ημέρα για πέντε εβδομάδες. Η ινουλίνη βοήθησε τους ανθρώπους να χέζουν πιο συχνά κάθε εβδομάδα και έκανε επίσης τα κόπρανά τους πιο μαλακά.
Τα άτομα με χρόνια δυσκοιλιότητα μπορεί να χρειάζονται λίγο περισσότερες φυτικές ίνες ινουλίνης για να βοηθήσουν τα συμπτώματά τους. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Food Sciences in Nutrition, 44 υγιή άτομα που είχαν δύο έως τρεις κενώσεις την εβδομάδα έλαβαν συμπλήρωμα ινουλίνης με βάση το ραδίκι βάρους 4 γραμμαρίων τρεις φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες. Σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο, το συμπλήρωμα ινουλίνης βελτίωσε τη συχνότητα του εντέρου τους.
