Μελέτη σε 192 χώρες και 125 διαφορετικά τρόφιμα εφιστά την προσοχή στις αλληλεξαρτήσεις στην παγκόσμια προσφορά τροφίμων.
Μια πρόσφατη μελέτη από το Complexity Science Hub αποκαλύπτει αλληλεξαρτήσεις στην παγκόσμια προσφορά τροφίμων.
O πόλεμος μεταξύ Ρωσίας και Ουκρανίας έδωσε ένα «γερό» μάθημα σε όλες τις χώρες σχετικά με την αλληλεξάρτησή τους όσον αφορά στην παγκόσμια αλυσίδα τροφίμων.
Αν και έχουν υπάρξει και προηγούμενες μελέτες σχετικά με την αλληλεξάρτηση, συχνά επικεντρώνονται σε άμεσες εξαρτήσεις και παραβλέπουν τις έμμεσες εξαρτήσεις που προκύπτουν από τη μη διαθεσιμότητα βασικών εισροών, καθιστώντας δύσκολη τη συνολική αξιολόγηση του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων, λέει ο επικεφαλής της έρευνας Stefan Thurner του Complexity Science Hub .
Για να γεφυρώσει αυτό το χάσμα, η ερευνητική ομάδα ανέπτυξε ένα δυναμικό παγκόσμιο μοντέλο συστήματος τροφίμων, που ενσωματώνει δεδομένα από 192 χώρες και εδάφη και περιλαμβάνει 125 τρόφιμα και γεωργικά προϊόντα.
Έπειτα, ποσοτικοποίησαν τη μείωση στη διαθεσιμότητα ενός προϊόντος και ανέπτυξαν βάσει αυτού τις έμμεσες και άμεσες επιπτώσεις από την έλλειψη, αφαιρώντας όμως τους “αιφνίδιους” παράγοντες.
Είναι αξιοσημείωτο ότι οι έμμεσες επιπτώσεις συχνά υπερέβαιναν τις άμεσες επιπτώσεις. Για παράδειγμα, ένας απρόσμενος παράγοντας στην παραγωγή καλαμποκιού της Ουκρανίας οδήγησε σε μείωση 13% στη διαθεσιμότητα χοιρινού κρέατος στη Νότια Ευρώπη. Συγκριτικά, ένας παράγοντας σοκ στην ουκρανική παραγωγή χοιρινού κρέατος είχε αμελητέα επίδραση κάτω του 1%.
Σε μια προσομοίωση του χειρότερου σεναρίου, όπου η γεωργική παραγωγή στην Ουκρανία χάθηκε εντελώς λόγω της σύγκρουσης Ρωσίας-Ουκρανίας, η μελέτη αποκάλυψε ποικίλες επιπτώσεις σε προϊόντα και περιοχές σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, οι απώλειες σιτηρών και ιδιαίτερα του καλαμποκιού, έφτασε έως και το 85%, ενώ τα βρώσιμα έλαια, ιδιαίτερα το ηλιέλαιο, παρουσίασαν απώλειες έως και 89%.
Όσον αφορά στο ποιες περιοχές εξαρτώνταν περισσότερο από την Ουκρανία, αποδείχτηκε πως η Νότια Ευρώπη είναι η πιο επηρεασμένη, με 19 από τα 125 προϊόντα σε έλλειψη σε ποσοστό άνω του 10%, ακολουθούμενες από τη Δυτική Ασία και τη Βόρεια Αφρική, όπου αυτό ισχύει για 15 και 11 προϊόντα αντίστοιχα.
Αυτά τα ευρήματα τονίζουν ότι οι τοπικές διαταραχές παραγωγής έχουν εκτεταμένες επιπτώσεις, που εκτείνονται πέρα από τα γεωγραφικά όρια μέσω των εμπορικών σχέσεων και ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής.
Κατά συνέπεια, είναι επιτακτική ανάγκη να λαμβάνονται υπόψη τόσο οι άμεσες όσο και οι έμμεσες επιπτώσεις κατά την εκτίμηση των απωλειών και τη διαμόρφωση αποτελεσματικών παρεμβάσεων.
Βέβαια, η μελέτη υπογραμμίζει πως ο πόλεμος δεν είναι το μόνο γεγονός που μπορεί να προκαλέσει απρόσμενες ελλείψεις και αναταραχές στην τροφική αλυσίδα, καθώς διάφορα γεγονότα, συμπεριλαμβανομένων ακραίων καιρικών φαινομένων, οικονομικών κρίσεων και γεωπολιτικών εντάσεων, μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια αποτελέσματα.
Αυτό με τη σειρά του σημαίνει πως είναι σημαντικό να διερευνηθούν σε βάθος οι σχέσεις αλληλεξάρτησης στο εμπόριο τροφίμων ανά τον κόσμο, καθώς και να κατανοηθούν οι έμμεσες και άμεσες επιπτώσεις τους στο κάθε κράτος μεμονωμένα, προκειμένου να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά οι κίνδυνοι.
Διαβάστε όλη την μελέτη εδώ.
Ακολουθήστε το Cibum 
