Η Τσεχικές αρχές εντόπισαν παραπλανητική περιεκτικότητα σε κρέας στο prosciutto crudo από την Ιταλία, και όπως αναφέρουν έλειπε περισσότερο από το ένα τέταρτο σε περιεκτικότητα κρέατος σε σύγκριση με τις πληροφορίες της επισήμανσης.
Οι επιθεωρητές της Τσεχικής Αρχής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων (CAFIA) ασχολούνται εντατικά με την επιθεώρηση όχι μόνο της ασφάλειας, αλλά και της ποιότητας των τροφίμων στο δίκτυο της αγοράς, και επί του παρόντος έχουν απαγορεύσει μια παρτίδα εισαγόμενου prosciutto crudo ξήρανσης, με περίπου ένα τέταρτο χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κρέας από αυτή που αναφέρεται στην επισήμανση.
Η CAFIA έδωσε εντολή στην εταιρεία Lidl Česká republika v.o.s. να αποσύρει αμέσως το μη συμμορφούμενο τρόφιμο ITALIAMO Prosciutto Crudo με στοιχεία:
- Ημερομηνία λήξης: 27 Ιουλίου 2022,
- Αριθμός παρτίδας FA2211809,
- Κατασκευαστής Filiera Uno Prosciutti S.r.l., via Jacopo Pirona, 15, IT-33038 San Daniele del Friuli, Ιταλία.
Ο παραγωγός ανέφερε στην ετικέτα, μεταξύ άλλων, ότι «100 g του προϊόντος παρασκευάστηκαν από 194 g χοιρινό μπούτι». Ωστόσο, η εργαστηριακή ανάλυση επιβεβαίωσε ότι 100 g του προσούτο παρασκευάστηκαν από μόλις 142,5 g κρέας. Ο ισχυρισμός στην επισήμανση των τροφίμων είναι επομένως παραπλανητικός ως προς την πραγματική αναλογία κρέατος.
Η CAFIA θα κινήσει διοικητική διαδικασία για επιβολή προστίμου στον ελεγχόμενο. Στην περίπτωση των προϊόντων αποξηραμένου κρέατος, το βάρος του κρέατος αναφέρεται πάντα σε ακατέργαστη κατάσταση. Επομένως, η περιεκτικότητα σε κρέας αυτού του προϊόντος είναι πάντα υψηλότερη από το τελικό ξηρό προϊόν.
Ακολουθήστε το Cibum 
