ΑρχικήΕπιστήμηΤα στελέχη της σαλμονέλας βοηθούν το ένα το άλλο να επιβιώσει από...

Τα στελέχη της σαλμονέλας βοηθούν το ένα το άλλο να επιβιώσει από τα αντιβιοτικά

2 λεπτά ανάγνωσης

 Η “έξυπνη” στρατηγική των βακτηρίων της σαλμονέλας.

Η αντίσταση στα αντιβιοτικά αυξάνεται λόγω της ανταλλαγής γονιδίων μεταξύ στενά συγγενών βακτηριακών στελεχών. Σε κοντινά περιβάλλοντα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπινων εντέρων, τα βακτήρια μοιράζονται πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο επιβίωσης έναντι των αντιβιοτικών.

- Advertisement -

Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Cell Host & Microbe, από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ζυρίχης, διερεύνησε την απροσδόκητη βακτηριακή συνύπαρξη στο έντερο, εξετάζοντας τη συμπεριφορά των παθογόνων βακτηρίων της σαλμονέλας και των σχετικών αβλαβών στελεχών E. coli.

Επιστήμονες έχουν υποστηρίξει ότι οι μικροβιακές αλληλεπιδράσεις εμποδίζουν τα σχετικά στελέχη βακτηρίων να κατοικούν στο ίδιο μέρος την ίδια στιγμή. Για παράδειγμα, στο υγιές ανθρώπινο έντερο, η μόνιμη μικροχλωρίδα εμποδίζει τον αποικισμό από εντερικά παθογόνα, υπερτερώντας στα μόρια τροφής. Αλλά τώρα, οι παρατηρήσεις δείχνουν ότι στενά συνδεδεμένοι βακτηριακοί πληθυσμοί με παρόμοιες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά μπορούν να συνυπάρχουν στο έντερο και να ανταλλάσσουν πληροφορίες.

- Advertisement -

Οι ερευνητές εντόπισαν μια μεταβολική στρατηγική όπου τα βακτήρια μπορούν να συνυπάρχουν με συγγενείς πληθυσμούς εάν ο ένας πληθυσμός χρησιμοποιεί ένα μόριο τροφής που ο άλλος δεν μπορεί να καταναλώσει, πράγμα που σημαίνει ότι παθογόνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα μπορούν να συν-μολύνουν το έντερο μόνο εάν υπάρχουν τα σωστά μόρια τροφής. Ως αποτέλεσμα, η διατροφή μπορεί ακούσια να προωθήσει τη διάδοση γονιδίων ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά παρέχοντας πηγές θρεπτικών συστατικών που ευνοούν την ανάπτυξη συγκεκριμένων πληθυσμών. Οι ερευνητές πραγματοποίησαν πειράματα σε ποντίκια για να δείξουν ότι η προσθήκη μιας συγκεκριμένης πηγής θρεπτικών συστατικών ενίσχυσε τη συνύπαρξη δύο πληθυσμών σαλμονέλας και αύξησε τον αριθμό των ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων.

Ο εντοπισμός αυτών των μεταβολικών οδών αποκάλυψε μια νέα στρατηγική για την προώθηση ενός υγιούς εντέρου καθώς τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου μπορούν να χρησιμοποιήσουν την ίδια στρατηγική αποικισμού. Επιπλέον, αυτές οι γνώσεις μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της εξάπλωσης της αντοχής στα αντιβιοτικά.

- Advertisement -

«Η αρχή που ανακαλύφθηκε μοιάζει λίγο με την αποκρυπτογράφηση των ιερογλυφικών της πρώτης πρότασης της πέτρας της Ροζέτας», δήλωσε ο Wolf-Dietrich Hardt, καθηγητής στο ETH Zurich. «Στο μέλλον, μπορεί να είμαστε σε θέση να αναλύουμε συστηματικά τα βακτηριακά γονιδιώματα για να προβλέψουμε εάν δύο στελέχη μπορούν να συνυπάρχουν, να ανταλλάσσουν DNA και ποια τρόφιμα θα μπορούσαν να το προάγουν περαιτέρω».

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Οι επιστήμονες αποφάσισαν: Αυτό είναι το πιο θρεπτικό λαχανικό στον κόσμο

Επιστήμονες του CDC κατέταξαν 41 φρούτα και λαχανικά με βάση την πυκνότητα θρεπτικών συστατικών. Μόνο ένα πήρε βαθμολογία 100

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Οι “30 Εντολές” που μπορούν να αποτρέψουν μια τροφική δηλητηρίαση

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, το cibum συγκεντρώνει 30 πρακτικές οδηγίες που μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στη μείωση των τροφιμογενών περιστατικών και στην προστασία της δημόσιας υγείας