Μία εταιρεία καινοτομίας έχει βρει έναν τρόπο να κάνει τα φρούτα να διαρκούν περισσότερο, απλά με ένα μικρό αυτοκόλλητο.
Περίπου το ένα τρίτο όλων των τροφίμων που παράγονται σε όλο τον κόσμο καταλήγει στα σκουπίδια . Τώρα, όμως, μία εταιρεία καινοτομίας έχει βρει έναν τρόπο να κάνει τα φρούτα να διαρκούν περισσότερο, απλά με ένα μικρό αυτοκόλλητο.
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά ο εφευρέτης του StixFresh λέει ότι το αυτοκόλλητο λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως τα φυσικά προστατευτικά που χρησιμοποιούνται από τα ίδια τα φυτά. Το… “μαγικό” αυτοκόλλητο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του φρούτου έως και δύο εβδομάδες, λέει ο Zhafri Zainudin.
Τα αυτοκόλλητα StixFresh όπως λέει ο Zainudin θα αντιμετωπίσουν την πείνα και θα βελτιώσουν την υγεία δίνοντας περισσότερο χρόνο για να φέρουν φρούτα στους καταναλωτές προτού χαλάσουν.
Πως λειτουργεί
Σύμφωνα με το World Economic Forum τα αυτοκόλλητα, τα οποία έχουν το μέγεθος ενός κέρματος, χρησιμοποιούν 100% φυσικά συστατικά που αναπαράγουν τις αντιμικροβιακές ενώσεις που χρησιμοποιούν τα φυτά για να προστατευτούν από ασθένειες μετά τη συγκομιδή.
Μόλις το αυτοκόλλητο στερεωθεί στο φρούτο, οι ουσίες διαχέονται και δημιουργούν ένα προστατευτικό στρώμα που καλύπτει την επιφάνεια του καρπού και επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
Ο Zainudin σκέφτηκε την ιδέα αφού ένας φίλος του ζήτησε βοήθεια για να μειώσει το απόθεμα στον πάγκο με φρούτα που έχανε λόγω αλλοίωσης. Αποδείχθηκε ότι η απάντηση ήταν ακριβώς μπροστά του στον πάγκο με φρούτα του φίλου του σε μια κοινότητα κοντά στην Κουάλα Λουμπούρ της Μαλαισίας.
Τα περισσότερα από τα φρούτα έφεραν ήδη ένα αυτοκόλλητο που περιγράφει την ποικιλία, έτσι ο Zainudin σκέφτηκε ότι τη χρήση άλλου αυτοκόλλητου για την προστασία του φρούτου και μετά από εκατοντάδες πειράματα έφτασε σε μια φόρμουλα που θα προστατεύει τα φρούτα.
Σε ποια φρούτα λειτουργούν καλύτερα
Τα αυτοκόλλητα λειτουργούν καλύτερα σε μήλα, αβοκάντο, εσπεριδοειδή και μάνγκο. Η ομάδα του Zainudin εργάζεται πάνω σε νέες δοκιμές που θα ενισχύσουν τη διάρκεια ζωής των μούρων και των λαχανικών επίσης.
Με τη μείωση της σπατάλης τροφίμων ελπίζουν να βοηθήσουν τους αγρότες, τους διανομείς, τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές να εξοικονομήσουν χρήματα, ενώ ταυτόχρονα προστατεύουν το περιβάλλον.
Οι Zainudin και StixFresh επιλέχθηκαν για να συμμετάσχουν στο The Circulars Accelerator Cohort 2021 , μια πρωτοβουλία που βοηθά τους επιχειρηματίες της κυκλικής οικονομίας να κλιμακώσουν τις καινοτομίες τους.
