ΑρχικήΝέαΤεχνολογία ΤροφίμωνΤεχνητή νοημοσύνη διαχωρίζει τον άγριο από τον ιχθυοκαλλιεργημένο σολομό

Τεχνητή νοημοσύνη διαχωρίζει τον άγριο από τον ιχθυοκαλλιεργημένο σολομό

3 λεπτά ανάγνωσης

Νέο εργαλείο βαθιάς μάθησης αναλύει τα λέπια των ψαριών με ακρίβεια 95%, συμβάλλοντας στην προστασία του φυσικού πληθυσμού

Μία νέα μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Biology Methods and Protocols, αναδεικνύει τη δυνατότητα χρήσης ενός εργαλείου βαθιάς μάθησης (convolutional neural network) για τη διάκριση μεταξύ άγριου και ιχθυοκαλλιεργημένου σολομού. Η μέθοδος αυτή, η οποία βασίζεται στην ανάλυση των λεπιών των ψαριών, επιδεικνύει 95% ακρίβεια στον εντοπισμό δραπετών σολομών από τις φάρμες της Νορβηγίας. Η Νορβηγία φιλοξενεί έναν από τους μεγαλύτερους εναπομείναντες πληθυσμούς άγριου σολομού, ενώ ταυτόχρονα είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς σολομού ιχθυοκαλλιέργειας παγκοσμίως.

- Advertisement -

Οι πληθυσμοί άγριου Ατλαντικού σολομού στη Νορβηγία έχουν μειωθεί κατά πάνω από 50% από τη δεκαετία του 1980 και βρίσκονται σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα. Ένας σημαντικός λόγος για αυτήν την πτώση είναι οι δραπέτες σολομοί από τις φάρμες. Υπολογίζεται ότι περίπου 300.000 σολομοί ιχθυοκαλλιέργειας διαφεύγουν ετησίως. Αυτοί οι δραπέτες αποτελούν σημαντική οικολογική και γενετική απειλή για τους άγριους πληθυσμούς. Αυξάνουν τον ανταγωνισμό για πόρους και εισάγουν παθογόνους παράγοντες και παράσιτα, ενώ η διασταύρωσή τους οδηγεί σε γενετικές αλλαγές που καθιστούν τον άγριο σολομό λιγότερο ικανό να προσαρμοστεί στις περιβαλλοντικές αλλαγές.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικά βερνίκια νυχιών: Ανελέητο «κυνήγι» των Αρχών στην Ευρώπη, «ύπνος βαθύς» στην Ελλάδα!

- Advertisement -

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κομμάτια μετάλλου σε έτοιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια στον πάγκο μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Η διάκριση μεταξύ των δύο τύπων σολομού είναι δυνατή επειδή τα λέπια τους αναπτύσσονται σχηματίζοντας ομόκεντρους δακτυλίους που αντικατοπτρίζουν την ανάπτυξή τους. Ο ιχθυοκαλλιεργημένος σολομός παρουσιάζει ταχεία και σταθερή ανάπτυξη με τακτικά διατεταγμένους δακτυλίους. Αντίθετα, ο άγριος σολομός παρουσιάζει έντονες εποχιακές διακυμάνσεις στην ανάπτυξη, λόγω των ασταθών θερμοκρασιών και της διαθεσιμότητας τροφής.

Μέχρι σήμερα, η παρακολούθηση των δραπετών σολομών γινόταν μέσω γενετικής ανάλυσης και εξέτασης των λεπιών από ανθρώπους αναγνώστες. Ωστόσο, η χειροκίνητη εξέταση των λεπιών είναι χρονοβόρα και εξαιρετικά δαπανηρή. Προκειμένου να βοηθήσουν τους ερευνητές να διακρίνουν τους σολομούς σε μεγαλύτερη κλίμακα, οι επιστήμονες εκπαίδευσαν το νέο νευρωνικό δίκτυο χρησιμοποιώντας σχεδόν ενενήντα χιλιάδες εικόνες λεπιών Ατλαντικού σολομού, ορισμένες από τις οποίες χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1930.

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Χιλιάδες κρούσματα Cyclospora και 2 θάνατοι από μολυσμένο μαρούλι στις ΗΠΑ – Περιστατικά και σε 16 ευρωπαϊκές χώρες καταγράφει μελέτη

Νέα επιστημονική ανασκόπηση καταγράφει την παρουσία του παρασίτου σε 16 ευρωπαϊκές χώρες και αξιολογεί τους παράγοντες κινδύνου.

Γλουτένη: Γιατί οι ετικέτες τροφίμων μπορεί να αλλάξουν για κριθάρι, σίκαλη και βρώμη

Πρόταση στοχεύει να αλλάξει τους κανόνες επισήμανσης για τα άτομα με κοιλιοκάκη, επεκτείνοντας την υποχρέωση δήλωσης πέρα από το σιτάρι

GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς

Η σεμαγλουτίδη σε μορφή δισκίου υπόσχεται σημαντική απώλεια βάρους και ανοίγει τον δρόμο για μια νέα εποχή στις θεραπείες κατά της παχυσαρκίας