Συνήθεις ερωτήσεις συνέντευξης σε Επιθεωρητή Ασφάλειας Τροφίμων, πώς να τις απαντήσετε και παραδείγματα απαντήσεων από πιστοποιημένο προπονητή καριέρας.
Στον κόσμο της παραγωγής και διανομής τροφίμων, λίγοι ρόλοι είναι τόσο ζωτικοί όσο εκείνοι ενός Επιθεωρητή Ασφάλειας Τροφίμων. Η τεχνογνωσία των επιθεωρητών, διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε είναι ασφαλή, υγιεινά και τηρούν αυστηρά πρότυπα υγείας. Ωστόσο, για να μπορέσετε να αναλάβετε αυτόν τον κρίσιμο ρόλο, πρέπει πρώτα να πλοηγηθείτε στο “δύσκολο έδαφος” της συνέντευξης για δουλειά. Ο ιστότοπος interviewprep.org που παρέχει οδηγούς συνεντεύξεων εργασίας παραθέτει 30 ερωτήσεις και απαντήσεις που ενδεχομένως τεθούν σε μία συνέντευξη για επιθεωρητή Ασφάλειας τροφίμων.
Όσοι ενδιαφέρονται να προσληφθούν σε τέτοια θέση πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένοι να απαντήσουν σε συγκεκριμένες ερωτήσεις και το άρθρο παρέχει πληροφορίες σχετικά με τον καλύτερο τρόπο απάντησης, με στόχο να αναδειχτούν οι γνώσεις, οι δεξιότητες και η αφοσίωση στη διατήρηση υψηλών προτύπων ασφάλειας τροφίμων.
Μεταξύ των ερωτήσεων περιλαμβάνονται:
- Πώς θα διαχειριζόσασταν μια κατάσταση όπου υποψιάζεστε ότι μια επιχείρηση τροφίμων δεν είναι ειλικρινής κατά τη διάρκεια μιας επιθεώρησης
- Περιγραφή της εμπειρίας σχετικά με τις αρχές της Ανάλυσης Κινδύνων και των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP)
- Πώς θα χειριζόσασταν μια κατάσταση όπου μια επιχείρηση αμφισβητεί τα ευρήματα της επιθεώρησής σας
- ποιος είναι ο καταλληλότερος χειρισμός μία κατάστασης όπου η επιχείρηση τροφίμων δεν πληροί τα πρότυπα ασφαλείας
- ποια είναι η πιο προκλητική παραβίαση της ασφάλειας των τροφίμων που έχετε αντιμετωπίσει και πώς την αντιμετωπίσατε
- ποια η σημασία του ελέγχου της θερμοκρασίας στην ασφάλεια των τροφίμων και πώς θα τον παρακολουθούσατε
- πώς παραμένετε ενημερωμένοι για τους πιο πρόσφατους κανονισμούς και οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων
- Πώς θα χειριζόσασταν μια κατάσταση όπου υπάρχει υποψία ότι ένα κατάστημα τροφίμων προκαλεί έξαρση τροφιμογενούς ασθένειας
- ποιες μεθόδους θα χρησιμοποιούσατε για να εκπαιδεύσετε τους χειριστές τροφίμων σχετικά με τις διαδικασίες ασφαλείας
- να δώσετε παραδείγματα μίας στιγμής που έπρεπε να πάρετε μια κρίσιμη απόφαση υπό πίεση
- πως θα χειριζόσασταν ένα «δύσκολο» διαχειριστή ή ιδιοκτήτη μιας επιχείρησης τροφίμων κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης
- πώς θα χειριζόσασταν μια κατάσταση όπου μια επιχείρηση τροφίμων παραβίαζε επανειλημμένα τους κανονισμούς ασφαλείας
- Πώς διασφαλίζετε την προσωπική σας ασφάλεια κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων
- Τι εμπειρία έχετε από τη μικροβιολογία τροφίμων και πώς έχει βοηθήσει τις επιθεωρήσεις σας
- Τι εμπειρία έχετε από τον έλεγχο της συμμόρφωσης στη συσκευασία και την επισήμανση των τροφίμων
- Πόσο ικανός είστε στη χρήση λογισμικού επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
