Ένας πατέρας μοιράζεται την τραγική ιστορία του θανάτου του γιου του από E. coli σχεδόν 30 χρόνια μετά το τραγικό συμβάν.
Είναι πολύ δύσκολο να προστατέψει ένας γονιός το παιδί του από τα πάντα, όσο και να θέλει. Αυτό αποδεικνύει και η ιστορία ενός πατέρα από την Ουάσινγκτον των ΗΠΑ που το παιδί του πέθανε πριν από 30 χρόνια από το βακτήριο E. Coli, σε μια περίοδο που λίγα ήταν γνωστά για αυτό.
Σύμφωνα με τον πατέρα Darin Detwiler, που μοιράστηκε τη μακάβρια εμπειρία του στο TODAY.com, το ξέσπασμα E. Coli είχε συνδεθεί με την κατανάλωση χάμπουργκερ, οπότε ως μέτρο προστασίας απέφευγαν την κατανάλωση χάμπουργκερ οικογενειακώς, αλλά κυρίως για το μικρό γιο του, Riley.
Ωστόσο, επειδή λίγα ήταν γνωστά για το παθογόνο, δεν υπολόγισαν πως το παιδί τους θα κόλλαγε από ένα άλλο 18 μηνών παιδί στον παιδικό σταθμό, του οποίου η μαμά μαγείρεψε ένα χάμπουργκερ σε θερμοκρασία που ήταν πολύ χαμηλή για να σκοτώσει το παθογόνο. Έτσι, ο Riley δεν άργησε να αναπτύξει συμπτώματα, ξεκινώντας με ένα περίεργο χρώμα στα ούρα και τα κόπρανά του.
Μιας και το 1993 δεν υπήρχαν τα ίδια τεχνολογικά μέσα με σήμερα, χρειάστηκαν συνολικά 48 ώρες για να εμφανιστούν τα αποτελέσματα των εξετάσεων E. coli, σύμφωνα με τις μαρτυρίες του πατέρα του μικρού Riley, ο οποίος γινόταν όλο και χειρότερα και νοσηλεύτηκε εκτάκτως στο τοπικό νοσοκομείο στο Bellingham της Ουάσιγκτον, ενώ στη συνέχεια μεταφέρθηκε με αεροπλάνο σε νοσοκομείο στο Σιάτλ.
Υπενθυμίζεται πως η μόλυνση από E. Coli μπορεί να προκαλέσει από τροφική δηλητηρίαση ως και πιο σοβαρά συμπτώματα, όπως αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (ΗUS), ακόμα και θάνατο. Ο μικρός Riley ξεκίνησε παθαίνοντας το πρώτο, και για αυτό οι γιατροί χρειάστηκε να αφαιρέσουν ένα μεγάλο ποσοστό από τα κάτω έντερα του που είχαν καταστραφεί πλήρως.
Ο Riley κρατιόταν στη ζωή από μηχανική υποστήριξη, με μηδενικές ιατρικές πιθανότητες ανάκαμψης, όταν τελικά του αφαίρεσαν τα μηχανήματα στις 20 Φεβρουαρίου 1993. Το άλλο παιδί που είχε E. coli στον παιδικό σταθμό του Riley δεν χρειάστηκε νοσηλεία.
Μετά τον θάνατο του γιου του, ο Darin Detwiler μίλησε ακόμα και με τον Πρόεδρο Κλίντον για να “κάνει το E.coli γνωστό”, ενώ μέσα από αρθρογραφία, τηλεοπτικές εκπομπές και συνεργασία με τον USDA δε σταμάτησε να δίνει πληροφορίες για το παθογόνο και την ασφάλεια τροφίμων γενικότερα. Ο ίδιος υιοθέτησε μια φοβική συμπεριφορά προς ό τι ενοχοποιητικό ως προς τις τροφιμογενείς ασθένειες για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σύμφωνα με τον Detwiler και τα όσα έγραψε στο TODAY.com, το ” Νο. 1 λάθος που βλέπω ότι κάνουν οι άνθρωποι είναι να πιστεύουν ότι το φαγητό είναι πάντα ασφαλές. Δεν θέλω να κάνω τους ανθρώπους να φοβούνται, αλλά πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προτεραιότητα στην ιδέα ότι το φαγητό ενέχει κινδύνους. Πρέπει να το μαγειρέψουμε σωστά, να βάλουμε τα πράγματα στο ψυγείο και να πλένουμε τα χέρια μας”. Επισημαίνει πως τα μέτρα προστασίας πρέπει να είναι περισσότερα, ειδικά για αυτούς που έχουν παιδιά ή φροντίζουν ηλικιωμένους.
Ακολουθήστε το Cibum 
