Δημοσιεύματα αναπαράγουν πληροφορίες σχετικά με τον κίνδυνο κατανάλωσης ενός δημοφιλούς ψαριού που πωλείται σε όλα τα σουπερμάρκετ. Τι απαντά η ΕΕ και το Πανεπιστήμιο Wageningen
Γενικά μας συμβουλεύουν να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο ψάρι διότι είναι ευεργετικά για την υγεία μας. Υπάρχει όμως και ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού που δεν είναι καθόλου υγιεινό για τον οργανισμό και που πρέπει να το αποφεύγουμε οπωσδήποτε! Αυτό τουλάχιστον ισχυρίζονται πολλά μέσα ενημέρωσης για το pangasius (Παγκάσιος), ένα ψάρι που πωλείται σε όλα τα σουπερμάρκετ και στην Ελλάδα και που αγοράζουν πολλοί, επειδή είναι φθηνότερο και έχει λίγα κόκαλα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για τις έτοιμες σαλάτες – Γιατί πρέπει να τις πλένουμε ακόμη κι αν γράφουν “έτοιμη για σερβίρισμα”;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτα με κομμάτια μετάλλου στα ράφια αλυσίδας σούπερ μάρκετ – Άμεση ανάκληση σε 4 Ευρωπαϊκές χώρες
Το 2023, οι συνολικές εισαγωγές pangasius στην Ευρωπαϊκή Ένωση ήταν περίπου 70.000 τόνοι. Η κύρια προμηθεύτρια χώρα ήταν το Βιετνάμ με μερίδιο 90% των συνολικών εισαγωγών, ωστόσο το πραγματικό μερίδιο είναι πολύ υψηλότερο, καθώς δεύτερος και τρίτος προμηθευτής είναι το Βασίλειο των Κάτω Χωρών και το Βέλγιο, που είναι απλώς χώρες επανεξαγωγής. Αυτό το ψάρι, που προέρχεται από τα νερά του Βιετνάμ, πιο συγκεκριμένα, από τον ποταμό Μεκόνγκ, είναι πολύ επικίνδυνο για την υγεία λόγω της ακραίας ρύπανση του ποταμού που ζει αυτό το ψάρι, σύμφωνα πάντα με δημοσιεύματα. Υπάρχουν πολλά εργοστάσια κοντά σε αυτό το ποτάμι και τα απόβλητά τους καταλήγουν ακριβώς στα νερά του Μεκόνγκ.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | KFC: Χιλιάδες καταγγελίες για τη διαφήμιση του fast food που «χλευάζει τη βάπτιση του Χριστού» (βίντεο)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ένας στους 10 Έλληνες με σακχαρώδη διαβήτη, με αυξητική τάση στα παιδιά – To καμπανάκι του κινδύνου από Έλληνα Καθηγητή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα ελέγξουμε αν η οδοντόκρεμα που χρησιμοποιούμε περιέχει το γονοτοξικό διοξείδιο του τιτανίου
Τα άρθρα υποστηρίζουν επίσης ότι το ψάρι Pangasius δεν εμφανίστηκε φυσικά σε αυτήν την περιοχή, αλλά δημιουργήθηκε ειδικά για να επιβιώσει στις τοξίνες του ποταμού. Είναι μια διασταύρωση πολλών ειδών ψαριών, σχεδιασμένη να τρέφεται με τις τοξίνες του Μεκόνγκ. Βασικά, το ψάρι καθαρίζει τα νερά του ποταμού και σε όλη του τη ζωή τρέφεται με τις τοξίνες του ποταμού. Για αυτό το λόγο το Παγκάσιος είναι από τα είδη ψαριών που δεν πρέπει να καταναλώνουμε. Υπάρχουν επίσης φήμες ότι τα ψάρια Pangasius ενισχύονται με ορμόνες. Επειδή η ζήτηση για αυτό το ψάρι έχει αυξηθεί πολύ, οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν ορμόνες για να αυξήσουν την γρηγορότερη ανάπτυξη των ψαριών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι κάνουμε το μέλι μας όταν ζαχαρώσει;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | To κινητό στο κρεβάτι αυξάνει την αϋπνία κατά 60% – Μελέτη
Η αλήθεια πίσω από την είδηση
Το πανεπιστήμιο Wageningen (κορυφαίο στην επιστήμη τροφίμων) διεξήγαγε αναλύσεις τοξικού κινδύνου για να αξιολογηθεί η ασφάλεια της κατανάλωσης pangasius, μετά τις αναφορές στα μέσα ενημέρωσης, ότι το pangasius ( Pangasius hypophthalmus ) είναι «πολύ τοξικό» επειδή το ψάρι είναι σε θέση να επιβιώσει στον «πολύ μολυσμένο ποταμό Μεκόνγκ».Η αξιολόγηση τοξικολογικού κινδύνου, απέτυχε να βρει στοιχεία που να υποστηρίζουν οποιονδήποτε από τους ισχυρισμούς που διατυπώθηκαν στα μέσα ενημέρωσης και συνεπώς είναι εντελώς αβάσιμες. Για να εξηγήσουν τα ευρήματα, οι ερευνητές υπολόγισαν τη μέγιστη ποσότητα pangasius που θεωρείται ασφαλής για κατανάλωση, με βάση τα υψηλότερα επίπεδα των τοξικών ρύπων που έχουν ανακαλυφθεί ποτέ στο pangasius.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Είναι προτιμότερο να φάτε ένα πακέτο πατατάκια ή να πιείτε δύο ποτήρια κρασί; – Ο Ν. Ζορζοβίλης απαντά
Ένας ενήλικας θα μπορούσε να τρώει με ασφάλεια μεταξύ 3,4 και 166 κιλών απορριφθέντος φιλέτου pangasius κάθε μέρα για όλη του τη ζωή χωρίς να έχει αρνητικές επιπτώσεις από τη μόλυνση με φυτοφάρμακα. Όσον αφορά τα συντηρητικά και τα αντιβιοτικά, ένας ενήλικας θα μπορούσε να τρώει μεταξύ 0,6 και 303 κιλά φιλέτο pangasius κάθε μέρα πριν φτάσει στο κρίσιμο τοξικό επίπεδο. Αυτές οι ποσότητες είναι τόσο παράλογα υψηλές που μπορεί να υποτεθεί με ασφάλεια ότι κανείς δεν θα πλησίαζε ποτέ να φτάσει στο κρίσιμο τοξικό επίπεδο. Επομένως, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το pangasius που πωλείται στην ευρωπαϊκή αγορά είναι απολύτως ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νερό βρύσης: Με νόμο η απαγόρευση φθορίωσης – Σφοδρές αντιδράσεις από την Επιστημονική Κοινότητα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί: Γιατί δεν πρέπει να το αποθηκεύουμε ΠΟΤΕ δίπλα σε αυτήν την ηλεκτρική συσκευή στην κουζίνα
Ερώτηση στην Ευρωβουλή
Σε ερώτηση που κατέθεσε στην ΕΕ η Ιταλίδα ευρωβουλευτής Stefania Zambelli το 2023, υποστήριξε πως “Το παγκάσιους αλιεύεται κυρίως στο Μεκόνγκ, ένα από τα πιο μολυσμένα ποτάμια του κόσμου, όπου εκτίθεται σε εξαιρετικά τοξικούς μικροοργανισμούς και εκκρίσεις που περιέχουν βαρέα μέταλλα, πλαστικά και υπολείμματα φυτοφαρμάκων, που είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό. Μια άλλη αιτία ανησυχίας είναι η κτηνιατρική χρήση σε ιχθυοκαλλιέργειες φαρμακολογικών ουσιών που απαγορεύονται στην ΕΕ. Μελέτες και έρευνες έχουν δείξει ότι αυτό το ψάρι μπορεί επομένως να είναι επικίνδυνο, ειδικά λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων υδραργύρου, που θα το καθιστούσε εντελώς ακατάλληλο για παιδιά. Αρκετές μεγάλες αλυσίδες λιανικής στην Ιταλία και στην Ευρώπη έχουν ήδη απαγορεύσει την πώληση...” Τα ερωτήματα που έθεσε η ευρωβουλευτής είναι : Πιστεύει η Επιτροπή ότι τα είδη ψαριών pangasius αποτελούν απειλή για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ; Και πωώς σχεδιάζει να διασφαλίσει ότι οι εισαγωγές pangasius υπόκεινται στις αυστηρότερες υγειονομικές απαιτήσεις για την προστασία των Ευρωπαίων Καταναλωτών;
Απαντώντας η η Ευρωπαία Επίτροπος για την ασφάλεια Τροφίμων Στέλλα Κυριακίδη είπε πως η Επιτροπή δεν πιστεύει ότι τα είδη ψαριών pangasius που προέρχονται από το Βιετνάμ αποτελούν απειλή για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ. Ένα ολοκληρωμένο σώμα νομοθεσίας διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα που διατίθενται στην αγορά της ΕΕ συμμορφώνονται με τα πρότυπα ασφαλείας της ΕΕ. Στην απάντηση της κ. Κυριακίδη αναφέρεται επίσης πως το Βιετνάμ, όπως και όλες οι τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται στον κατάλογο και εξάγουν προϊόντα υδατοκαλλιέργειας, υπέβαλε στην Επιτροπή το σχέδιο παρακολούθησης καταλοίπων, η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σχέδιό τους πληροί, σε γενικές γραμμές, τις απαιτήσεις για την εγγραφή στον κατάλογο.
Ακολουθήστε το Cibum 
