Από viral ποτά μέχρι all time classic φαγητά, εδώ είναι μερικές από τις κορυφαίες τάσεις στο φαγητό του Yelp για την επόμενη χρονιά.
Το 2022 φτάνει σιγά σιγά στο τέλος του. Για να μπούμε στο 2023 και να δημιουργήσουμε φρέσκες και νέες αναμνήσεις, η οδηγός διασκέδασης Yelp, σε συνεργασία με την εμπειρογνώμονα τάσεων, Tara Lewis, εξέτασαν μέσα από εκατομμύρια αναζητήσεις στην πλατφόρμα, τις κορυφαίες τάσεις στο φαγητό. Πάμε να τις δούμε!
Michelagua
Για το 2022, το michelagua έχει αναδειχθεί ως μια νόστιμη, μη αλκοολούχα εναλλακτική λύση στο δημοφιλές μεξικάνικο ποτό michelada (καυτερό κοκτείλ με βάση τη μπύρα). Το michelagua συνήθως διατίθεται σε τρεις επιλογές γεύσης: μάνγκο, ανανά και σπανάκι ή αγγούρι με λάιμ, αλλά, φυσικά χωρίς μπύρα. Οι αναζητήσεις στο Yelp για το michelagua αυξήθηκαν κατά 62% .
Παγωμένα, γρανιτοειδή ποτά
Είτε πρόκειται για παγωμένες μαργαρίτες, είτε για Frappuccino, ακόμα και για μια απλή γρανίτα φράουλα, τα παγωμένα, γρανιτοειδή ποτά έχουν γίνει απίστευτα δημοφιλή. Με τις αναζητήσεις τους στο Yelp να έχουν αυξηθεί κατά 77%, τα γρανιτοειδή ποτά αναμένεται να επεκταθούν ακόμα περισσότερο για το 2023.
Τουρσί
Τα τουρσιά μπορεί κάποτε να μην ήταν δημοφιλή, αλλά πλέον έχουν εξελιχθεί σε ένα κλασικό comfort food που μπορεί να σταθεί επάξια ως ορεκτικό ή ως συστατικό σε ένα burger. Για το επόμενο έτος, οι ειδικοί του Yelp προβλέπουν παραλλαγές του αγαπημένου αλμυρού σνακ, όπως μαρτίνι τουρσί και παγωτό τουρσί να κάνουν την εμφάνισή τους!
Dirty Sodas
Mε καταγωγή από τη Γιούτα των ΗΠΑ και τεράστια δημοτικότητα στα social media, αυτό το γλυκό, αφρώδες ποτό γίνεται μια πλήρης τάση. Αποτελείται από σόδα, κρέμα και αρωματικό γλυκαντικό ή σιρόπι. Η φράση Dirty Sodas μεταφράζεται ελεύθερα ως «βρώμικη σόδα». Η λέξη βρώμικη αναφέρεται στα γλυκά, αλλά παχυντικά συστατικά που περιέχει.
Τσάι Hojicha
Αυτό το ελαφρά καβουρδισμένο πράσινο τσάι υπάρχει πια σε μια μεγάλη ποικιλία ποτών, όπως για παράδειγμα Hojicha Lattes. Είναι μια μορφή ιαπωνικού πράσινου τσαγιού με γλυκιά γεύση και περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
Mocktails
Με διασημότητες όπως η Bella Hadid και η Blake Lively να δημιουργούν τις δικές τους μάρκες mocktail, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αρχίζουν να κυριαρχούν στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Ουσιαστικά αποτελούν συνταγές κοκτέιλ, αλλά χωρίς αλκοόλ και χωρίς να χάνουν καθόλου από τη γεύση ενός αυθεντικού, οινοπνευματώδους κοκτέιλ.
Επιδόρπιο The Suprême
Το viral επιδόρπιο που τρέλανε τη Νέα Υόρκη μαγνητίζει τα βλέμματα από πολύ μακριά! Το Suprême φτιάχνεται από το Lafayette Grand Café & Bakery στο NoHo και αποτελεί ένα κρουασάν με κρέμα. Οι πελάτες, σύμφωνα με το Yelp, κάνουν ουρά έξω από το φούρνο για να αποκτήσουν και να δοκιμάσουν ένα από τα ιδιαίτερα κρουασάν.
Κλασικά φαστ-φουντ
Λένε πως το κλασικό δεν πεθαίνει ποτέ. Πολλοί νοσταλγοί των 90s προσπαθούν αν επαναφέρουν ορισμένες τάσεις, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων πιάτων που έτρωγαν τότε. Δεν είναι τυχαίο που αλυσίδες fast food έχουν κάνει και πάλι μόδα γεύματα που ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή και τότε, όπως τα Happy Meals.
Ακολουθήστε το Cibum 
