ΑρχικήΝέαΥγείαΤο βακτήριο που προσφέρει προστασία κατά της σαλμονέλας

Το βακτήριο που προσφέρει προστασία κατά της σαλμονέλας

3 λεπτά ανάγνωσης

Ο απροσδόκητος σύμμαχος της εντερικής υγείας.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ ανακάλυψαν ότι ένα κοινό βακτήριο του εντέρου, το Enterocloster clostridioformis, μπορεί να λειτουργήσει ως προστατευτικός παράγοντας έναντι της λοίμωξης από σαλμονέλα.

- Advertisement -

Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Microbiome, αποκαλύπτει ότι το συγκεκριμένο βακτήριο ενισχύει τις άμυνες του εντέρου, προάγοντας αντιφλεγμονώδεις αποκρίσεις και μειώνοντας τη σοβαρότητα της μόλυνσης.

Η μελέτη, την οποία ηγήθηκαν η Virginia Pedicord και ο Benjamin Beresford-Jones, δείχνει ότι το Enterocloster clostridioformis μπορεί να προστατεύσει τον ξενιστή από παθογόνα όπως η Salmonella Typhimurium. Ο μηχανισμός δράσης του περιλαμβάνει την ενεργοποίηση των κυττάρων του εντερικού επιθηλίου και την αύξηση των ρυθμιστικών Τ κυττάρων, τα οποία παίζουν κρίσιμο ρόλο στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και στη διατήρηση της ισορροπίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

- Advertisement -

Προηγούμενες έρευνες έχουν ήδη δείξει ότι ο εντερικός μικροβιόκοσμος μπορεί να περιορίσει την αποικιοποίηση παθογόνων μικροοργανισμών μέσω ανταγωνισμού για βασικά θρεπτικά στοιχεία, όπως ο άνθρακας, ο σίδηρος και το οξυγόνο, αλλά και μέσω της παραγωγής ανασταλτικών ουσιών. Η νέα μελέτη επιβεβαιώνει ότι συγκεκριμένα βακτήρια μπορούν να ενισχύσουν ακόμα περισσότερο την αντίσταση στις λοιμώξεις.

Για να διερευνήσουν την προστατευτική δράση του Enterocloster clostridioformis, οι ερευνητές μελέτησαν ποντίκια χωρίς μικρόβια, τα οποία αποίκισαν με κοινόβια βακτήρια του εντέρου. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η παρουσία του συγκεκριμένου βακτηρίου μείωσε σημαντικά τη σοβαρότητα της μόλυνσης από Salmonella Typhimurium, καθυστερώντας την απώλεια βάρους και αυξάνοντας την επιβίωση των μολυσμένων ζώων.

- Advertisement -

Τα πειράματα έδειξαν ότι τα ποντίκια που δεν είχαν εντερικά βακτήρια ήταν ιδιαίτερα ευάλωτα στη μόλυνση, παρουσιάζοντας ταχεία απώλεια βάρους και θάνατο μέσα σε δύο ημέρες. Ωστόσο, στα ποντίκια που είχαν αποικιστεί αποκλειστικά με Enterocloster clostridioformis, η θνησιμότητα την πρώτη ημέρα μειώθηκε από 76% σε 0%.

«Τα ευρήματα αυτά αποκαλύπτουν νέους τρόπους με τους οποίους τα καλά βακτήρια του εντέρου μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από επιβλαβείς λοιμώξεις και να καθοδηγήσουν την ανάπτυξη καινοτόμων θεραπειών. Μπορούν επίσης να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο κατανοούμε άλλες παθήσεις του εντέρου, όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου», αναφέρουν οι επιστήμονες.

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

Μελέτη που ανέλυσε ειδοποιήσεις του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF την περίοδο 2002-2023 καταγράφει τα συχνότερα προβλήματα στο ρύζι, από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μυκοτοξίνες έως βαρέα μέταλλα και μη εγκεκριμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

Σωρεία παραβάσεων ασφάλειας τροφίμων σε μεγάλο αρτοποιείο – Η προειδοποιητική επιστολή των Αρχών

Η υπόθεση φωτίζει τις απαιτήσεις που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής αρτοσκευασμάτων

PFAS στο πόσιμο νερό: Η αόρατη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον – Τι δείχνουν οι μετρήσεις στην Ελλάδα

Σε αποκλειστική συνέντευξη, η Δρ Έρη Μπιζάνη εξηγεί ποια είναι η πραγματική εικόνα σήμερα για τα PFAS στο πόσιμο νερό της Ελλάδας, τι δείχνουν οι διαθέσιμες μετρήσεις και ποιες περιοχές απαιτούν αυξημένη επιτήρηση.