Μπορεί για κάποιες τροφές και κάποια ποτά να γνωρίζουμε καλά ότι περιέχουν καφεΐνη, υπάρχουν, όμως και μερικά άλλα που μας έχουν ξεφύγει και έτσι, δεν αποκλείεται να πιούμε ένα ρόφημα για να χαλαρώσουμε και τελικά, να πετύχουμε το ακριβώς αντίθετο.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καφεΐνη κρύβεται σχεδόν παντού: από τα δημητριακά που τρώμε για πρωινό μέχρι το εμφιαλωμένο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταναλώνουμε περισσότερη ποσότητα από όση φανταζόμαστε.
Όταν καταναλώνεται με μέτρο, η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει την ενέργεια, τη μνήμη και την ικανότητα συγκέντρωσης. Αντίθετα η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα και άγχος, εξηγεί η ολιστική διατροφολόγος, Miriam Amselem, μιλώντας στο marthasteward.com, λέγοντας χαρακτηριστικά πως “μπορεί να επηρεάσει την πέψη, την αρτηριακή πίεση, τον καρδιακό ρυθμό ακόμα και τον ύπνο”.
“Τα παιδιά πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά επειδή η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης θα μπορούσε να βλάψει την αναπτυσσόμενη καρδιά, το νευρικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία του παιδιού”, επισημαίνει.
Μάλιστα, αποκαλύπτει πως εάν κάποιος αντιληφθεί ότι το παράκανε με την καφεΐνη, καλό είναι να πιει πολύ νερό για να αποφύγει την αφυδάτωση που προκαλεί, ενώ αν έχει επηρεαστεί το πεπτικό του σύστημα, καλό είναι να λάβει ηλεκτρολύτες.
Το σίγουρο είναι ότι τα ακόλουθα τρόφιμα και ποτά περιέχουν καφεΐνη, άσχετα αν το γνωρίζουμε ή όχι:
Πράσινο Τσάι
Πρόκειται για καφεϊνούχο ροφημα και δεν εξαιρούνται ούτε οι ποικιλίες τσαγιών που κυκλοφορούν στην αγορά ως ηρεμιστικά. “Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι το πράσινο τσάι είναι ένα τσάι από βότανα, αλλά δεν είναι”, εξηγεί η Amselem, προσθέτονας πως “το πράσινο τσάι προέρχεται από τα ίδια φύλλα με το μαύρο τσάι και έχει σχεδόν την ίδια ποσότητα καφεΐνης.”
Σοκολατένιες μπάρες
“Οποιαδήποτε μπάρα σοκολάτας θα ξυπνήσει τον οργανισμό”, λέει η Dr. Nigma Talib, φυσιοπαθητικός γιατρός αφού η καφεΐνη εμφανίζεται φυσικά στους κόκκους κακάο, όπως και η ένωση θεοβρωμίνη, η οποία δρα επίσης ως διεγερτικό” με τις σκουρόχρωμες ποικιλίες να έχουν πιο έντονη δράση. “Οι μπάρες περιέχουν γενικά λιγότερα από 10 mg, αλλά όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη”.
Δημητριακά πρωινού
Ορισμένα δημητριακά πρωινού (ναι, ειδικά εκείνα με γεύση σοκολάτας) περιέχουν καφεΐνη, όπως και οι ενεργειακές μπάρες. Το μείγμα υδατανθράκων και φρούτων θεωρείται υπεύθυνο για την τόνωση που προσφέρουν αν και πολλοί άνθρωποι ψηφίζουν καφέ για το πρωινό boost στην ενέργειά τους.
Εμφιαλωμένο νερό
Το συγκεκριμένο, ίσως, αποτελεί έκπληξη, αλλά είναι γεγονός ότι ορισμένες εταιρείες προσθέτουν καφεΐνη στο νερό τους, ώστε να προσφέρει τόνωση στους πελάτες τους. Γι’ αυτό το λόγο, η Amselem συμβουλεύει να διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες εάν δε θέλουμε το νερό να μας “τσιτώνει”.
Αναψυκτικά
Στην προκειμένη περίπτωση δεν αναφερόμαστε στα αναψυκτικά τύπου cola αφού εκείνα είναι γνωστό πως είναι καφεϊνούχα, αλλά δεν είναι τα μόνα. “Ενώ η περιεκτικότητα σε ένα κουτί αναψυκτικού τύπου cola είναι 29 mg, τα άλλα αναψυκτικά που δεν είναι τυπου cola περιέχουν εξίσου πολλή καφεΐνη – αν όχι περισσότερη”, εξηγεί η Dr. Talib.
Καφές ντεκαφεϊνε
Τα φαινόμενα απατούν, όπως φαίνεται, αφού ακόμα και αυτός ο καφές έχει καφεΐνη. “Ο ντεκαφεϊνέ μοιάζει σε γεύση και εμφάνιση με τον κανονικό καφέ, αλλά περιέχει πολύ λίγη καφεΐνη”, εξηγεί η Dr. Talib. “Το 2007, το Consumer Reports εξέτασε 36 φλιτζάνια καφέ χωρίς καφεΐνη από έξι καφέ, συμπεριλαμβανομένων των Starbucks και Dunkin’ Donuts. Σε σύγκριση με την καφεΐνη που βρέθηκε σε ένα κανονικό φλιτζάνι (γενικά περίπου 100 mg), τα δείγματα ντεκαφεϊνέ είχαν μεν λιγότερα, αλλά σε μερικά ξεπερνούσε τα 20.”
Δείτε επίσης:
Τα 9 top φαγητά που έχουν προκαλέσει τις περισσότερες τροφικές δηλητηριάσεις παγκοσμίως
Decaf: Πόση καφεΐνη έχει ο Ντεκαφεϊνέ;
Όταν ο Ρούσβελτ κήρυξε πόλεμο στις μπανανόφλουδες!
Επιστήμη: Άνοιξε ο δρόμος για την τέλεια μοσχαρίσια μπριζόλα!
