Πως να προετοιμάσετε το “Lunch Box”.
Μέχρι και το μισό φαγητό της ημέρας το καταναλώνουμε όσο λείπουμε από το σπίτι. Συνεπώς είναι σημαντικό το γεύμα σε πακέτο να είναι και υγιεινό και χορταστικό για να μας δώσει ενέργεια και ευεξία για μια καλή μέρα στο σχολείο ή στη δουλειά. Η διαθεσιμότητα δελεαστικού ανθυγιεινού φαγητού γύρω σας, οι περιορισμένες εγκαταστάσεις μαγειρέματος για να φτιάξετε υγιεινά γεύματα και η ανάγκη να φάτε κάτι γρήγορα το μεσημέρι μπορεί να σημαίνει ότι είναι εύκολο να καταλήξετε να τρώτε περισσότερo Junk food και φυσικά περισσότερες θερμίδες κάθε μέρα από όσες χρειάζεστε.
Το σωστό Lunch Box πρέπει να είναι υγιεινό, θρεπτικό και φιλικό προς το κλίμα και να περιέχει τρόφιμα από τις πέντε διαφορετικές ομάδες τροφίμων, τα οποία είναι γραμμένα σε κάθε δάχτυλο σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων της Δανίας foedevarestyrelsen :
- Ψωμί: ψωμί ολικής αλέσεως – κατά προτίμηση ποικιλίες ολικής αλέσεως ψωμιού σίκαλης ή άλλου ψωμιού
- Πράσινα:πράσινα σνακ, σαλάτα ή χόρτα στο ψωμί
- Στο ψωμί : αυγά, τυρί ή κρέας
- Ψάρια: διάφορα είδη ψαριών και οστρακοειδή
- Φρούτα
Μπορείτε να δημιουργήσετε ποικιλία στο μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο και ταυτόχρονα να αποφύγετε τη σπατάλη φαγητού χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα, για παράδειγμα, από το χθεσινό δείπνο (φροντίστε να μαγειρέψετε λίγο παραπάνω). Θα πρέπει ότι μείνει να το βάλετε αμέσως στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα πακέτα μεσημεριανού γεύματος και να εξοικονομήσετε χρόνο.
Οι δυνατότητες είναι πολλές και μπορείτε, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα από: Ψητά λαχανικά, Κεφτέδες, Ζυμαρικά ολικής αλέσεως, Χούμους, Πατατοσαλάτα, Στήθος κοτόπουλου, Μπούτια κοτόπουλου, Ζυμαρικά ή όσπρια για σαλάτα, Πίτα ολικής αλέσεως με γέμιση, Πίτσα , Ωμό φαγητό ή σαλάτα.
Οι επίσημες διατροφικές συμβουλές – καλό για την υγεία και το κλίμα
- Τρώτε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
- Τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα
- Τρώτε λιγότερο κρέας – επιλέξτε όσπρια και ψάρια
- Τρώτε τροφές με δημητριακά ολικής αλέσεως
- Επιλέξτε φυτικά έλαια και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
- Τρώτε λιγότερο γλυκά, αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα
- Πίνετε πολύ νερό.
