Ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, να μειώσει τη φλεγμονή και να κάνει κάποιον λιγότερο επιρρεπή σε πέτρες στα νεφρά.
Οι ερευνητές μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 100% φρέσκου χυμού πορτοκαλιού για πρωινό φάνηκε να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε υγιείς ενήλικες, σε αντίθεση με την κατανάλωση ροφήματος πορτοκαλιού με ζάχαρη.
- Δείτε επίσης: Παγκόσμιο σοκ από τις καρκινογόνες δημοφιλείς σοκολάτες
Ο φυσικός χυμός πορτοκαλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutritional Science το 2023 περιγράφει πώς ο αγαπημένος χυμός μπορεί να μην συμβάλλει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης ή την ενίσχυση της “καλής” χοληστερόλης (HDL), αλλά μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης μας, ή αλλιώς της “κακής” χοληστερόλης.
Η επίδραση του χυμού πορτοκαλιού στα επίπεδα χοληστερόλης
Στην έρευνα του 2023 συμμετείχαν σχεδόν 400 συμμετέχοντες. Το συμπλήρωμα χυμού πορτοκαλιού αποδείχθηκε ότι είχε μικρή επίδραση στα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης ή της HDL χοληστερόλης, ενώ ορισμένες μελέτες έδειξαν μείωση των επιπέδων της “καλής” χοληστερόλης στις γυναίκες.
Ωστόσο, οι ημερήσιες δόσεις που ξεπερνούσαν τα 500 χιλιοστόλιτρα χυμού πορτοκαλιού αποδείχθηκε ότι μείωσαν σημαντικά τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Αυτό ήταν ιδιαίτερα εμφανές σε μελέτες που διήρκεσαν τουλάχιστον οκτώ εβδομάδες.
- Δείτε επίσης: Προσοχή: Κίνδυνος οξείας δηλητηρίασης από πικάντικα πατατάκια – Προειδοποίηση Ruokavaristo
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί πράγματι να έχει επίδραση στα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, καθώς και της LDL χοληστερόλης. Σε μελέτη του 2013 που δημοσιεύθηκε στο Lipids in Health and Disease, οι ερευνητές εξέτασαν τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις της κατανάλωσης χυμού πορτοκαλιού στα επίπεδα χοληστερόλης ατόμων που εργάζονταν σε εργοστάσιο χυμού πορτοκαλιού.
Η εξέταση αποκάλυψε ότι το 41% των εργαζομένων έπινε 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού κάθε μέρα για ένα χρόνο ή περισσότερο, ενώ οι υπόλοιποι εργαζόμενοι δεν έπιναν ποτέ χυμό πορτοκαλιού. Σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν χυμό πορτοκαλιού, οι εργαζόμενοι με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης ή ελαφρώς υψηλή χοληστερόλη βρέθηκε ότι είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και LDL χοληστερόλης σε σχέση με την κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού.
Ανησυχίες για τη ζάχαρη
Ο χυμός πορτοκαλιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική ζάχαρη φρούτων, γνωστή και ως φρουκτόζη. Τα ευρήματα μελέτης του 2018 σε ποντίκια που δημοσιεύθηκε στο Cell Metabolism υποδηλώνουν ότι η φρουκτόζη διασπάται κυρίως στο λεπτό έντερο.
Αυτή η επεξεργασία πιστεύεται αρχικά ότι λαμβάνει χώρα στο ήπαρ, αλλά τα υψηλά επίπεδα φρουκτόζης μπορεί να είναι δύσκολο για το λεπτό έντερο να τα μεταβολίσει πλήρως, αυξάνοντας τον κίνδυνο η ζάχαρη των φρούτων να φτάσει στο ήπαρ, γεγονός που μπορεί ενδεχομένως να είναι επιζήμιο για την υγεία μας.
Ο συγγραφέας της μελέτης τάσσεται υπέρ της προσεκτικής κατανάλωσης χυμών φρούτων και σημειώνει περαιτέρω ότι η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μετά το πρωινό μπορεί να είναι πιο υγιεινή επιλογή από ό,τι αμέσως μετά το ξύπνημα.
Ωστόσο, φαίνεται ότι χρειάζονται περισσότερες έρευνες σχετικά με το βέλτιστο χρονοδιάγραμμα κατανάλωσης χυμού πορτοκαλιού, καθώς οι ερευνητές της προαναφερθείσας μελέτης του 2024 επεσήμαναν πως η κατανάλωση 100% φυσικού χυμού πορτοκαλιού πριν από ένα γεύμα μπορεί να ωφελήσει αντίθετα το σάκχαρο του αίματός μας.
