Οι συμβουλές ενός καρδιολόγου για τη διατροφή στις γιορτές.
Οι υπερβολικές απολαύσεις και οι γιορτές πάνε μαζί όπως το χριστουγεννιάτικο δέντρο και τα δώρα. Ακόμη και αν συνήθως είστε αφοσιωμένοι στην κατανάλωση υγιεινών, ισορροπημένων γευμάτων, μπορείτε γρήγορα να ενδώσετε σε θερμιδικούς, ζαχαρούχους, λιπαρούς και αλμυρούς πειρασμούς.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης σας, γεγονός που μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα αν προσπαθείτε να διατηρήσετε τη χοληστερόλη σας υπό έλεγχο.
Για να σας βοηθήσει να αποφύγετε την αυξημένη χοληστερόλη κατά τη διάρκεια και μετά τις γιορτές, ο Dr. David Sabgir, καρδιολόγος και εκπρόσωπος του Love One Today, συμβουλεύει να μην είστε πολύ αυστηροί με τον εαυτό σας αν έχετε μια μόνο νύχτα γιορτής. «Ένα γεύμα ή μια μέρα φαγητού δεν πρόκειται να αλλάξει δραστικά τα επίπεδα χοληστερόλης σας», δηλώνει. «Η κατανάλωση ενός πλούσιου σε λιπαρά, απολαυστικού γεύματος μπορεί να αυξήσει προσωρινά τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, αλλά αυτά συνήθως επανέρχονται μετά την πέψη».
Αντί να προσπαθείτε να εξαλείψετε όλες τις γευστικές απολαύσεις που είναι βέβαιο ότι θα συναντήσετε, ο Dr. Sabgir έχει δύο προτάσεις για να εφαρμόζετε καλές συνήθειες τις περισσότερες φορές. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα αισθάνεστε ότι χάνετε όλη τη διασκέδαση της γιορτής.
Ένας γρήγορος, απλός και πρακτικός τρόπος που συνιστά ο Dr. Sabgir για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας υπό έλεγχο είναι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ακόρεστα λίπη όποτε είναι δυνατόν. Αντικαθιστώντας αυτά τα συστατικά, μπορείτε να μειώσετε την επιβάρυνση του καρδιαγγειακού σας συστήματος (και την επακόλουθη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης σας) χωρίς να επηρεάσετε τις γεύσεις που λαχταράτε.
«Κοιτάξτε τις συνταγές των διακοπών σας και πειραματιστείτε με υποκατάστατα που εξακολουθούν να προσφέρουν γεύση και υφή και να βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης», συνιστά ο Δρ Sabgir. «Σύμφωνα με τις πρόσφατες διατροφικές οδηγίες, η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ακόρεστα λίπη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης στο αίμα».
Για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε να αντικαταστήσετε το βούτυρο και τα αλείμματα σε συνταγές με άλειμμα αβοκάντο. Όπως σημειώνει ο Dr. Sabgir, το αβοκάντο περιέχει ακόρεστα λιπαρά καθώς και διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να εμποδίσουν το πεπτικό σύστημα να απορροφήσει τόση χοληστερόλη από άλλες τροφές.Ως εκ τούτου, το αβοκάντο θα μπορούσε να είναι ένα προεπιλεγμένο υποκατάστατο συστατικό για χρήση σε συνταγές όπως αυτές για αρτοσκευάσματα.
Επιπροσθέτως, ακόμα κι αν νιώθετε ότι βρίσκεστε συνέχεια εν κινήσει λόγω κοινωνικών υποχρεώσεων, φροντίστε να συνεχίσετε την άσκησή σας. Ακόμα και ένα γρήγορο power walk μπορεί να είναι καλό, αφού βοηθάει στην πέψη και μπορεί να σας αποτρέψει από το να φτάσετε για δεύτερα, σύμφωνα με τον Dr. Sabgir.
Στην πραγματικότητα, πιστεύει ακράδαντα στο όφελος της αύξησης των βημάτων σας κατά τη διάρκεια των διακοπών. «Η καθημερινή κίνηση είναι καλή για τόσους πολλούς λόγους, αλλά υποστηρίζει επίσης τα υγιή επίπεδα χοληστερόλης βοηθώντας στην αύξηση της HDL (καλής) χοληστερόλης και στη μείωση των επιπέδων της LDL (κακής) χοληστερόλης», εξηγεί. «Προσπαθήστε να περπατάτε 30 λεπτά πέντε φορές την εβδομάδα και να κινείστε με ρυθμό πιο γρήγορο από έναν περίπατο».
