Διατροφολόγοι ανατρέπουν στερεότυπα για την απώλεια του επικίνδυνου λίπους γύρω από τα όργανα
Ορισμένες τροφές που έχουν κατηγορηθεί στο παρελθόν ως εχθροί της σιλουέτας μας φαίνεται πως κατέχουν κεντρικό ρόλο στην καταπολέμηση του σπλαχνικού λίπους που συσσωρεύεται γύρω από τα ζωτικά όργανα. Σύμφωνα με πρόσφατες διατροφικές αναλύσεις η πλήρης αποχή από τρόφιμα όπως τα αυγά ή οι ξηροί καρποί λόγω του θερμιδικού τους φορτίου αποτελεί στρατηγικό λάθος για όσους επιδιώκουν μια υγιή μέση. Η συστηματική κατανάλωση ολόκληρων αυγών προσφέρει στον οργανισμό χολίνη η οποία συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό των λιπιδίων και εμποδίζει την αποθήκευση λίπους στο συκώτι.
Οι υδατάνθρακες αποτελούν μια ακόμη παρεξηγημένη κατηγορία ειδικά όταν πρόκειται για τα όσπρια και τα αμυλούχα λαχανικά όπως οι πατάτες. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το ανθεκτικό άμυλο που περιέχουν αυτές οι τροφές δεν απορροφάται πλήρως από το έντερο αλλά λειτουργεί ως πρεβιοτικό τροφοδοτώντας τα ευεργετικά βακτήρια. Αυτή η διαδικασία ενισχύει την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου τα οποία αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνουν τη φλεγμονή που σχετίζεται με την κοιλιακή παχυσαρκία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μικροσκοπικό φυτό που βοηθά στην εξιχνίαση εγκλημάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Περίπου 7 στους 10 ενήλικες θεωρούνται παχύσαρκοι – Τι δείχνουν τα στοιχεία
Εκπληκτικά αποτελέσματα παρουσιάζουν και τα λιπαρά ψάρια καθώς και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα τα οποία συχνά αποφεύγονται στις δίαιτες χαμηλών λιπαρών. Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στον σολομό και στις σαρδέλες ρυθμίζουν τις ορμόνες της πείνας και βοηθούν στη διάσπαση του λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης. Επιπλέον η κατανάλωση γιαουρτιού με πλήρη λιπαρά συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου σε σύγκριση με τα προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία για την αφαίρεση του λίπους τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι συμβαίνει στο χρώμα του σολομού όταν αλλάζει η τροφή του
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η επόμενη γενιά εκπαίδευσης στον κλάδο ασφάλειας τροφίμων – Οι κρίσιμες αλλαγές στα προγράμματα επιμόρφωσης
Η σημασία της ποιότητας των τροφίμων είναι καθοριστική για την επίτευξη των στόχων μας και την αποφυγή των κινδύνων που εγκυμονεί η παχυσαρκία. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι Έλληνες κατέχουν την πρωτιά στην Ευρώπη με 7 στους 10 να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι γεγονός που καθιστά την ενημέρωση για σωστή διατροφή πιο αναγκαία από ποτέ. Η επιλογή τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες δημιουργεί το αίσθημα του κορεσμού περιορίζοντας την υπερφαγία που οδηγεί στη συσσώρευση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς. Ακόμη και η σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο μπορεί να φανεί χρήσιμη καθώς οι πολυφαινόλες που περιέχει βελτιώνουν τη ροή του αίματος και τον μεταβολισμό της γλυκόζης. Οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι το κλειδί βρίσκεται στην ισορροπία και στην αποφυγή των άκρων που συχνά επιβάλλουν οι αυστηρές δίαιτες. Η ενσωμάτωση μικρών ποσοτήτων από αυτές τις παρεξηγημένες τροφές μπορεί να οδηγήσει σε πιο μόνιμα και υγιή αποτελέσματα χωρίς την αίσθηση της στέρησης που οδηγεί σε αποτυχία.
