Το μήνυμα των καρδιολόγων
Η διατροφή είναι ένας από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για την υγεία της καρδιάς. Δεν είναι τυχαίο ότι η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, καθώς οι ίνες μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατοικίδια: Η τροφή που παρατείνει τη ζωή τους κατά 3 χρόνια σύμφωνα με διατροφολόγο σκύλων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμο σε σουπερμάρκετ στη Σύρο για παραπλάνηση καταναλωτών
Οι ειδικοί εξηγούν ότι οι διαλυτές ίνες, ιδιαίτερα, προσφέρουν πολλαπλά οφέλη, όμως η πλειονότητα των Αμερικανών δεν καταναλώνει την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα που κυμαίνεται μεταξύ 25 και 30 γραμμαρίων. Η έλλειψη γίνεται ακόμη πιο ανησυχητική όσο αυξάνεται η ηλικία, όταν ο κίνδυνος καρδιακών νοσημάτων είναι ήδη μεγαλύτερος.
Οι καρδιολόγοι ξεχωρίζουν τη βρώμη ως μία από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών για ανθρώπους άνω των 60. Ένα μπολ βρώμης μπορεί να καλύψει σχεδόν το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών, προσφέροντας περίπου οκτώ γραμμάρια φυτικών ινών.
Σύμφωνα με τον επεμβατικό καρδιολόγο Cheng-Han Chen, το πλιγούρι βρώμης βοηθά στη μείωση της λεγόμενης κακής χοληστερόλης LDL, η οποία όταν παραμένει σε υψηλά επίπεδα μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Η βρώμη συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ενώ βοηθά στον έλεγχο του σωματικού βάρους και των επιπέδων σακχάρου, παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την καρδιαγγειακή υγεία.
Διαλυτές και αδιάλυτες ίνες
Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες. Οι διαλυτές, που βρίσκονται στη βρώμη, στα όσπρια, στα μήλα και στα εσπεριδοειδή, δημιουργούν μια ζελατινώδη ουσία στο έντερο και είναι γνωστές για την ικανότητά τους να μειώνουν τη χοληστερόλη. Οι αδιάλυτες, που συναντώνται στο πίτουρο σιταριού, στα λαχανικά και στα δημητριακά ολικής άλεσης, βοηθούν την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς διευκολύνουν τη δίοδο της τροφής.
Η ιδανική διατροφή συνδυάζει και τους δύο τύπους, ώστε να καλύπτονται όλες οι ανάγκες του οργανισμού.
Ένας απλός τρόπος να ενισχύσετε την καρδιά σας
Η ενσωμάτωση της βρώμης στο καθημερινό διαιτολόγιο μπορεί να γίνει εύκολα, ξεκινώντας από το πρωινό. Ένα μπολ πλιγούρι βρώμης μπορεί να συνοδευτεί από γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή σπόρους ώστε να εξασφαλιστεί και η πρόσληψη πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών. Η προσθήκη φρούτων όπως μούρα ή μήλα αυξάνει ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η βρώμη είναι εξαιρετική πηγή ινών, αλλά δεν πρέπει να είναι η μοναδική. Η ποικιλία από ολόκληρα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελεί τον πιο ασφαλή δρόμο για καλή καρδιαγγειακή υγεία. Παράλληλα, η αύξηση της κατανάλωσης ινών καλό είναι να γίνεται σταδιακά ώστε ο οργανισμός να προσαρμοστεί χωρίς δυσάρεστα συμπτώματα, όπως φούσκωμα ή αέρια.
