Πως επιδρά το φύλο και η ηλικία στην ανάπτυξη διατροφικών εμμονών και αισθήματος αηδίας.
Δυο καθοριστικούς παράγοντες ανάπτυξης του αισθήματος της αηδίας που αφορά τα τρόφιμα, την ηλικία και το φύλλο, ανέδειξαν τα αποτελέσματα μελέτης που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας, της Σχολή Επιστημών Υγείας, του Πανεπιστημίου της Άγκυρας στην Τουρκία. Η έρευνα κατέληξε σε δύο συμπεράσματα: Πως η γυναίκα είναι πιο πιθανό να αναπτύξει το αίσθημα της αηδίας που αφορά τα τρόφιμα, και ότι η αύξηση της ηλικίας μπορεί να προκαλέσει το άγχος ενός ατόμου για την ασφάλεια των τροφίμων και να εμβαθύνει την τάση του για αηδία.
Το αίσθημα της αηδίας (όσον αφορά τα τρόφιμα) αναφέρεται στο πόσο δυσάρεστη είναι μια εμπειρία για ένα άτομο και παίζει ρόλο στην ανάπτυξη πολλών ψυχιατρικών καταστάσεων. Δεδομένης της σύνδεσής του με την πρόσληψη τροφής, υπάρχει ενδιαφέρον να κατανοήσουμε πώς το αίσθημα της αηδίας σχετίζεται με τις διατροφικές του συνήθειες. Πολλοί επιστήμονες προτείνουν ότι η αηδία μπορεί να διαδραματίσει κρίσιμο ρόλο στην αιτιολογία πολλών συναισθηματικών και διατροφικών διαταραχών, ιδιαίτερα του άγχους. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν για τα οφέλη της υγιεινής διατροφής, η συμπεριφορική εμμονή με υγιεινά τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε νευρική ορθορεξία (ON) και να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα ζωής ενός ατόμου. Δεν είναι όμως ξεκάθαρο είναι εάν το ON θα πρέπει να θεωρείται ως διατροφική διαταραχή (ED), μια διαταραχή αποφυγής/περιοριστικής πρόσληψης τροφής (AFRID), νευρική ανορεξία (AN), ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή (OCD), διαταραχή σωματικών συμπτωμάτων, ιδεοληψία – ψυχαναγκαστική διαταραχή προσωπικότητας (OCPD), μια διαταραχή ψυχωτικού φάσματος ή ένα σύνδρομο μεμονωμένης ασθένειας αφού στα τελευταία στάδια της ΟΝ, η ιδεοψυχαναγκαστικότητα τείνει να γίνει παθολογική.
Τα τελευταία 10 χρόνια, οι ερευνητές έχουν εντοπίσει μια στενή σχέση μεταξύ του αισθήματος της αηδίας και της ιδεοψυχαναγκαστικής διαταραχής (OCD), των αγχωδών διαταραχών, των φοβιών και της κατάθλιψης. Παρόλα αυτά, λίγες μελέτες υπάρχουν που διερευνούν τη σχέση μεταξύ του αισθήματος αυτού και των διατροφικών διαταραχών.
Για να κατανοήσουν τα παραπάνω, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν 852 ενήλικες (328 άνδρες και 524 γυναίκες) ηλικίας μεταξύ 19 και 55 ετών (όταν συλλέχθηκαν τα δεδομένα), ενώ δεν εφαρμόστηκαν άλλα κριτήρια αποκλεισμού. Μέσω ενός ερωτηματολογίου και μιας σειράς από κλίμακες στις Φόρμες Google για συμπλήρωση, σε συνδυασμό με μια ενημερωμένη φόρμα συγκατάθεσης για υπογραφή, οι ερευνητές μελέτησαν πώς το συναίσθημα αηδίας επηρέασε την εμμονή των ενηλίκων με την υγιεινή διατροφή.
Τα αποτελέσματα ήταν παράλληλα με αυτά άλλων μελετών που ανέφεραν ότι οι γυναίκες βαθμολογούνται υψηλότερα από τους άνδρες στις κλίμακες αηδίας, καθώς διέθεταν υψηλότερη μέση συνολική βαθμολογία από ότι οι άνδρες. Οι σχέσεις μεταξύ της τρέχουσας ηλικίας, του φύλου, της υγιεινής διατροφικής εμμονής και της ευαισθησίας σε αηδία είναι σύμφωνες με τη βιβλιογραφία. Ωστόσο, η μελλοντική έρευνα πρέπει να εξετάσει χαρακτηριστικά κοινωνικοπολιτισμικά και κοινωνικοοικονομικά στοιχεία
Διαβάστε ολόκληρη τη μελέτη εδώ.
Αναφορά: Sule Kocabas, Nevin Sanlier, Exploring the intricacies of food disgust: Unveiling links between gender, healthy eating obsession, and disgust propensity,Food Quality and Preference, 2023, 105043, ISSN 0950-3293, https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2023.105043. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329323002379)
Ακολουθήστε το Cibum 
