Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αποτελεί βασικό τρόφιμο για τους λάτρεις της γυμναστικής και οι αναζητήσεις για «τυρί cottage» έχουν αυξηθεί κατά 190%! Αξίζει όμως αυτή η καταναλωτική μανία για το cottage;
Το τυρί cottage κατακτά τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αποτελώντας για κάποιους την «επιτομή» της υγιεινής διατροφής. Οι influencers το περιλαμβάνουν τακτικά στις συνταγές τους ενώ η μανία μεταφράζεται και στη συμπεριφορά των καταναλωτών, με τις αναζητήσεις για «τυρί cottage» να έχουν αυξηθεί κατά 190% το τελευταίο καιρό.
«Είναι μια βολική, έτοιμη προς κατανάλωση επιλογή, ιδανική για τον πολυάσχολο τρόπος ζωής και την παρασκευή γρήγορων γευμάτων. Πέρα από την πρακτικότητά του, η ήπια γεύση και η κρεμώδης υφή του τυριού cottage το καθιστούν ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί εύκολα να προστεθεί ως μέρος ενός ισορροπημένου γεύματος ή ως σνακ. Γεμάτο πρωτεΐνες, χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε βασικά μικροθρεπτικά συστατικά, υποστηρίζει τη συνολική υγεία και ευεξία. Αξίζει σίγουρα τον θόρυβο που γίνεται γύρω από το όνομά του», υποστηρίζει Edward Mather, επικεφαλής διατροφολόγος του Fuel Hub.
Απαριθμεί μάλιστα, τους τέσσερις τρόπους με τους οποίους το τυρί cottage μπορεί να ενισχύσει τους στόχους ενός προγράμματος εκγύμνασης στο Gloucestershire Live :
Είναι ευεργετικό για την αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση
Η πρωτεΐνη του τυριού cottage δεν είναι εξαιρετική μόνο για τη μυϊκή ανάπτυξη αλλά και για την αποκατάσταση, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για κορυφαίες αθλητικές επιδόσεις.
Το τυρί cottage μπορεί να ενισχύσει τη μυϊκή λειτουργία και την υγεία των οστών
Η περιεκτικότητα του τυριού cottage σε ασβέστιο βοηθά τους αθλητές στη διατήρηση ισχυρών οστών και αποτελεσματικής μυϊκής λειτουργίας, ενισχύοντας έτσι τις αθλητικές τους επιδόσεις.
Βοηθά τους αθλητές να διατηρούν σταθερά επίπεδα ενέργειας
Όντας πλούσιο σε πρωτεΐνες, σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα – αυτό μπορεί να βοηθήσει τους αθλητές να αποφύγουν την υπερκατανάλωση τροφής και να διατηρήσουν σταθερά επίπεδα ενέργειας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα του τυριού cottage σε πρωτεΐνες, σε συνδυασμό με τον χαμηλό αριθμό θερμίδων του, επιτρέπει στους αθλητές να επιτύχουν την ιδανική πρόσληψη πρωτεΐνης χωρίς να ξεπεράσουν τις θερμιδικές τους ανάγκες. Αυτό προάγει την ανάπτυξη άπαχων μυών και βοηθά στη διαχείριση του βάρους.
Πολύ καλό για να είναι αληθινό ή… τα πάντα έχουν δύο όψεις (τουλάχιστον)
Οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι το τυρί cottage μπορεί να περιέχει υψηλά επίπεδα νατρίου και λίπους, υποστηρίζουν, από την άλλη, οι ειδικοί στο Harvard TH Chan School of Public Health.
«Δεν είμαι σίγουρος ότι το τυρί κότατζ είναι σημαντικά διαφορετικό από άλλα είδη τυριού», υποστηρίζει ο Qi Sun, αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Διατροφής και στο Τμήμα Επιδημιολογίας, σε άρθρο της 30ης Ιουνίου στο CNBC, δικαιολογώντας ως εξής την άποψή του: «Όπως όλα τα τυριά, έτσι και το cottage, περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και ασβέστιο, αλλά περιέχει και υψηλά επίπεδα νατρίου και λίπους και γι’ αυτό συνιστάται η κατανάλωση του με μέτρο».
Ο Έρικ Ριμ, καθηγητής στο Τμήμα Επιδημιολογίας, συμφώνησε σε άρθρο της 7ης Ιουλίου στους New York Times ότι οι άνθρωποι πρέπει να προσέχουν τα υψηλά επίπεδα νατρίου στο τυρί cottage. «Είναι όπως το ψωμί που όταν αντιληφθούμε τα συστατικά του λέμε έκπληκτοι: «Ουάου, ποτέ δεν κατάλαβα ότι αυτό είχε τόσο πολύ νάτριο!» Συμβούλεψε, μάλιστα, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση να είναι προσεκτικά στην κατανάλωσή του και να προσέχουν κατά την αγορά, να επιλέγουν τύπους με χαμηλά λιπαρά που δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα.
Ακολουθήστε το Cibum 
