Η κρητική διατροφή ως αναπόσπαστο στοιχείο της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού αναδείχθηκε μέσα από την παρουσίαση του βιβλίου «Καλή Όρεξη – Δώδεκα κείμενα για τον κρητικό διατροφικό πολιτισμό», του Μιχάλη Μ. Μινουδάκη, στο Ρέθυμνο.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 15 Οκτωβρίου, στο Κέντρο Κοινωνικής και Πολιτιστικής Διακονίας «Θεομήτωρ» της Ιεράς Μητροπόλεως Ρεθύμνης και Αυλοποτάμου, με μεγάλη συμμετοχή του κοινού. Μέσα από τα δώδεκα κείμενα του βιβλίου αναδεικνύεται η σημασία της κρητικής διατροφής, όχι μόνο ως πρότυπο υγιεινής διαβίωσης, αλλά και ως φορέας ιστορίας, παράδοσης, φιλοξενίας και κοινωνικών αξιών.
Μέσα από τα δώδεκα κείμενα του βιβλίου του, ο Μιχάλης Μινουδάκης προσεγγίζει τον κρητικό διατροφικό πολιτισμό ως μια ζωντανή κοινωνική και πολιτιστική κληρονομιά. Στο επίκεντρο βρίσκεται η σχέση του ανθρώπου με την τροφή, αλλά και η σημασία του κοινού τραπεζιού, της φιλοξενίας, της συντροφικότητας και της επικοινωνίας. Σε μια εποχή κατά την οποία οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής μεταβάλλουν τις καθημερινές συνήθειες, το βιβλίο επαναφέρει τη σημασία της διατροφής όχι μόνο ως ανάγκης επιβίωσης ή παράγοντα υγείας, αλλά και ως εμπειρίας που ενώνει τους ανθρώπους. Η διατροφική παράδοση της Κρήτης παρουσιάζεται έτσι ως ένα πολύτιμο πολιτιστικό κεφάλαιο, του οποίου η διατήρηση απαιτεί γνώση, σεβασμό και ουσιαστική μεταφορά στις νεότερες γενιές.
Για το βιβλίο μίλησαν ο εκπαιδευτικός Νίκος Δερεδάκης, ο καθηγητής Γενικής Ιατρικής Χρήστος Λιονής και ο συγγραφέας, φωτίζοντας διαφορετικές πτυχές του κρητικού διατροφικού πολιτισμού. Την εκδήλωση συνδιοργάνωσαν η Ιερά Μητρόπολη Ρεθύμνης και Αυλοποτάμου, η Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνης και ο Σύλλογος Εκπαιδευτικών Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Ρεθύμνου.
Η βραδιά ολοκληρώθηκε με παραδοσιακή κρητική μουσική και χορούς, αναδεικνύοντας τη στενή σύνδεση της γαστρονομίας με την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου. Κεντρικό μήνυμα της παρουσίασης ήταν η ανάγκη διατήρησης και μεταλαμπάδευσης της κρητικής διατροφικής παράδοσης στις νεότερες γενιές.
