Είστε καλοφαγάς; Τα 50 κοινά χαρακτηριστικά του "Foodie"

Επιμέλεια Νίκος Εμμανουήλ

Εάν κάποιος ταξιδεύει σε μια άλλη χώρα ή πόλη μόνο για να δοκιμάσει την εκεί κουζίνα, εάν συχνάζει τακτικά σε street food αγορές και ξοδεύει το μεγαλύτερο μέρος του μισθού του για να πάρει φαγητό απ’ έξω, τότε είναι καλοφαγάς (foodie), σύμφωνα με σχετική έρευνα.

Με δείγμα 2.000 ενηλίκων, αποκάλυψε τα 50 κορυφαία χαρακτηριστικά ενός καλοφαγά, με τα τρία τέταρτα των ερωτηθέντων να δηλώνουν ότι απλώς «αγαπούν» το φαγητό και το 38% να πιστεύει ότι έχει τα πραγματικά χαρακτηριστικά ενός «foodie».

Επίσης, σύμφωνα με τη μελέτη, τρεις στους πέντε συσχετίζουν ορισμένα τρόφιμα ή γεύματα με αναμνήσεις, συμπεριλαμβανομένων των διακοπών (51%), των γονιών τους (50%) και των σχολικών τους χρόνων (34%).

Επιπλέον, σχεδόν τα τρία τέταρτα πιστεύουν ότι είναι σημαντικό να δοκιμάζουν διαφορετικά φαγητά από διάφορες κουζίνες (55%), να κάνουν τα γεύματα πιο συναρπαστικά (50%) και να μαθαίνουν διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος (34%).

Ένα 27% προσπαθεί να αναδημιουργήσει το αγαπημένο του street food στο σπίτι, με το 38% να υποστηρίζει ότι τέτοια φαγητά είναι πάντα γεμάτα συναρπαστικές γεύσεις, ενώ το 45% συμφωνεί ότι το street food του επιτρέπει να δοκιμάσει διάφορες κουζίνες από όλο τον κόσμο, σύμφωνα με τα στοιχεία του OnePoll.com.

Τέσσερις στους δέκα ισχυρίζονται ότι φαγητό και ταξίδια πάνε χέρι – χέρι και, πριν ταξιδέψει σε μια νέα πόλη ή χώρα το 31% ψάχνει ποια είναι τα καλύτερα εστιατόρια για να επισκεφτεί εκ των προτέρων – με το 29% να κοιτάζει ακόμη και το μενού.

Τα 50 κορυφαία χαρακτηριστικά που μαρτυρούν ότι είστε καλοφαγάδες:

Επισκέπτεστε μια άλλη πόλη ή χώρα καθαρά για το φαγητό
Μαγειρεύετε από το μηδέν όποτε είναι δυνατόν
Είστε περιπετειώδης στην κουζίνα
Γνωρίζετε τι σημαίνουν οι διαφορετικοί όροι μαγειρέματος
Δεν φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο
Έχετε το ντουλάπι της κουζίνας γεμάτο από υλικά π.χ. σάλτσες και μπαχαρικά
Πάτε σε εκδηλώσεις φαγητού στην πόλη σας
Δοκιμάζετε νέα πιάτα κάθε φορά που τρώτε έξω
Γνωρίζετε από πού προέρχονται τα κομμάτια κρέατος
Γνωρίζετε όλα τα hotspot φαγητού στην πόλη σας
Γνωρίζετε πώς να ψήσετε/ μαγειρέψετε κάτι, χωρίς συνταγή
Παρακολουθείτε τακτικά εκπομπές φαγητού/ μαγειρικής στην τηλεόραση
Επισκέπτεστε τακτικά τις αγορές street food
Είστε ανοιχτοί στο να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους street food
Περνάτε τον ελεύθερο χρόνο σας στο μαγείρεμα ή στο ψήσιμο
Τρώτε σε εστιατόριο με αστέρι Michelin
Έχετε πολλά βιβλία μαγειρικής
Φιλοξενείτε/ προσκαλείτε συχνά ανθρώπους για φαγητό
Σχεδιάζετε Σαββατοκύριακο που περιστρέφεται γύρω από το φαγητό
Είστε το άτομο που όλοι ζητούν συμβουλές ή συνταγές μαγειρικής
Δεν υπάρχει φαγητό που δεν θα δοκιμάσετε
Κατανοείτε κάθε λέξη σε ένα μενού
Εισάγετε τρόφιμα/ υλικά που δεν πωλούνται στη χώρα μας
Αγοράζετε υλικά από ανεξάρτητα καταστήματα τροφίμων
Ακολουθείτε influencers/ chefs στα social media
Διαβάζετε ιστοτόπους τροφίμων
Δίνετε προτεραιότητα στη δαπάνη χρημάτων για φαγητό σε σχέση με άλλα πράγματα
Γνωρίζετε πώς να προφέρετε εξωτικά συστατικά
Ενθουσιάζεστε με τα γεύματα
Έχετε τη δική σας σελίδα στα social media αφιερωμένη στο φαγητό
Έχετε κορυφαίο εξοπλισμό μαγειρέματος
Παρακολουθείτε μαθήματα μαγειρικής/ αρτοποιίας
Δημοσιεύετε τακτικά φωτογραφίες του φαγητού σας στα social media
Σχεδιάζετε όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις γύρω από το φαγητό
Έχετε κάθε είδους κουζινικού σκεύους
Τρώτε διαφορετική κουζίνα κάθε μέρα της εβδομάδας
Υποστηρίζετε ανεξάρτητα εμπορικά σήματα τροφίμων/ εστιατορίων
Διαθέτετε ένα φανταχτερό σετ μαχαιριών κοπής
Τρώτε έξω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα
Τρώτε φαγητό έξω μόνος/μόνη
Πάντα σκέφτεστε το επόμενο γεύμα
Γνωρίζετε τους ιδιοκτήτες εστιατορίων/ takeaway με το μικρό τους όνομα
Γνωρίζετε τα ονόματα των τηλεοπτικών σεφ
Ξοδεύετε το μεγαλύτερο μέρος του μισθού σας για φαγητό
Ακολουθείτε Instagram live και μαγειρεύετε την ίδια στιγμή τις συνταγές που βλέπετε
Προγραμματίζετε γεύματα εκ των προτέρων
Γνωρίζετε όλα τα καλύτερα τοπικά εστιατόρια για takeaway
Γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε ξυλάκια
Είστε αυτός που φτιάχνει την τούρτα γενεθλίων στην οικογένειά σας
Τρώτε τα υπολείμματα των άλλων