Το καθεστώς της απαγορευμένης τηγανιτής πατάτας λόγω θερμίδων, είναι έτοιμο να ανατραπεί πανηγυρικά. Ήδη στην Γερμανία κυκλοφορεί μία ποικιλία πατάτας διαίτης που έχει λιγότερους υδατάνθρακες αλλά δεν μπορεί… κάποια μεγάλη αλυσίδα θα τις φέρει και στην Ελλάδα…
Ο γερμανικός κολοσσός λιανικής Kaufland παρουσίασε μια σειρά από πατάτες με χαμηλούς υδατάνθρακες, οι οποίες διαθέτουν 30% λιγότερους υδατάνθρακες από τις τυπικές πατάτες. Το νέο SKU πατάτας «Linella» είναι διαθέσιμο σε όλη τη Γερμανία σε όλα τα καταστήματα Kaufland.
Η πρωτοποριακή ποικιλία πατάτας, δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον μακροχρόνιο συνεργάτη της Kaufland, την Europlant Plant Breeding. Η εταιρεία παραγωγής πατάτας έχει αναπτύξει διάφορες ποικιλίες με τέτοιο τρόπο που η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχει μειωθεί σχεδόν κατά το ένα τρίτο. Κάθε πατάτα Linella έχει περίπου 60 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ενώ μια συμβατική πατάτα έχει περίπου 70.
Η πατάτα καλλιεργείται με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον, κυρίως από οικογενειακές επιχειρήσεις στην Κάτω Σαξονία που λειτουργούν σύμφωνα με ελεγχόμενες μεθόδους και διαθέτουν πιστοποίηση QS. Οι τακτικές αναλύσεις διασφαλίζουν ότι οι πατάτες πληρούν το καθορισμένο περιεχόμενο χαμηλής ενέργειας.
Η πατάτα χαρακτηρίζεται από ήπια γεύση και κηρώδη υφή, γι’ αυτό και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για σαλάτες και για ψήσιμο.
«Η πατάτα είναι αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας και είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. οι πατάτες Linella είναι μια ιδανική εναλλακτική λύση για καταναλωτές που θέλουν να καταναλώνουν τρόφιμα με χαμηλούς υδατάνθρακες», δήλωσε ο Stefan Lukes, διευθύνων σύμβουλος αγορών φρούτων και λαχανικών στο Kaufland.
Europlant
Το Europlant, με έδρα το Lüneburg, στοχεύει να παράγει «σύγχρονη, βιώσιμη και αποτελεσματική γεωργία». Για να το πετύχει αυτό, η εταιρεία αναπτύσσει συνεχώς ποικιλίες πατάτας ως μέρος μιας ολοκληρωμένης, φυσικής παραγωγής. Όλες οι ποικιλίες εκτρέφονται κλασικά, δηλαδή από μη γενετικά τροποποιημένους διασταυρούμενους εταίρους χρησιμοποιώντας συμβατικές μεθόδους. Η Kaufland διατηρεί συνεργασία με την Europlant για περισσότερα από 20 χρόνια.
