Σάββατο, 2 Νοεμβρίου, 2024
20 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Φριτέζα αέρος: Είναι ασφαλής η χρήση αλουμινόχαρτου μέσα στη φριτέζα;

ΑρχικήΟικιακάΦριτέζα αέρος: Είναι ασφαλής η χρήση αλουμινόχαρτου μέσα στη φριτέζα;
spot_img

Στο φούρνο μικροκυμάτων απαγορεύεται, αλλά τι γίνεται με τη φριτέζα;

   Οι φριτέζες αέρα είναι η “τελευταία λέξη” των οικιακών συσκευών και είναι ευρέως διαδεδομένες ως μια εύκολη και γρήγορη λύση μαγειρέματος μιας πληθώρας συνταγών. Το βασικό χαρακτηριστικό τους είναι το “τηγάνισμα” χωρίς λάδι που επιτυγχάνει ένα τραγανό αποτέλεσμα το εξωτερικό και ένα τρυφερό στο εσωτερικό. 

   Έχουμε αναφέρει στο παρελθόν 7 κοινά λάθη που μειώνουν την αποτελεσματικότητα της συσκευής τι γίνεται όμως με τη χρήση αλουμινόχαρτου; Είναι και αυτή ένα από αυτά; 

  Όσον αφορά τους φούρνους μικροκυμάτων, υπάρχει η σύσταση πως δεν επιτρέπεται η χρήση αλουμινόχαρτου στο εσωτερικό, ωστόσο οι φριτέζες αέρα λειτουργούν σαν την ηλεκτρική κουζίνα σε μικρότερη κλίμακα, δηλαδή με τη χρήση ανεμιστήρα θερμότητας. Αντιθέτως με το φούρνο μικροκυμάτων που λειτουργεί “με ένα μαγνήτρον που δημιουργεί μικροκύματα που αναπηδούν από τα μεταλλικά τοιχώματα του εσωτερικού του φούρνου μικροκυμάτων”. Επειδή ωστόσο, όπως αναφέρει το eatigwell, τα μικροκύματα σε ένα φούρνο (μικροκυμάτων) πρέπει να αναπηδούν από τα μεταλλικά τοιχώματα μέσα στη συσκευή για να ζεστάνουν το φαγητό, πρόσθετα μέταλλα στο εσωτερικό θα παρεμποδίσουν αυτή τη διαδικασία και θα προκαλέσουν σπινθήρες. Συνεπώς, αφού ο φούρνος μικροκυμάτων με τη φριτέζα αέρος διαφέρουν στη λειτουργία, είναι απόλυτα ασφαλής η χρήση του αλουμινόχαρτου στις φριτέζες.

   Ο Jared Bobo, ο Air Fryer Papi του οποίου οι δημοφιλείς λογαριασμοί στο Instagram και στο TikTok είναι αποκλειστικά αφιερωμένοι σε συνταγές φριτέζας αέρα, υποστηρίζει ότι το αλουμινόχαρτο «δουλεύει τέλεια» στη φριτέζα αέρα όπως ακριβώς και στο φούρνο. “Θα χρησιμοποιήσω αλουμινόχαρτο ενώ φτιάχνω τα τυροπιτάκια μου”, λέει ο Bobo. “Λειτουργεί εξαιρετικά για να αποτρέψει το πολύ γρήγορο μαγείρεμα της κορυφής του cheesecake”. Το αλουμινόχαρτο μπορεί επίσης να προστατεύσει το καλάθι φαγητού στο εσωτερικό της φριτέζας, από πιθανά υπολείμματα τροφών, ωστόσο σιγουρευτείτε πως δεν καλύπτει το πάνω μέρος που διοχετεύει το δοχείο με αέρα. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λαδόκολλα. Υπάρχει ακόμα μια ποικιλία λαμαρινών και δοχείων που προορίζονται για φριτέζες αέρος.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Οι πρώτες εικόνες από την τελετή απονομής των βραβείων FEA – Φωτο

Πλήθος κόσμου αυτή την ώρα στην τελετή απονομής των βραβείων FoodExperts’ Awards του Cibum.

Αντίστροφη μέτρηση για τα FEA 2024, τον θεσμό επιβράβευσης της αριστείας στον κλάδο των τροφίμων

Όλα είναι έτοιμα για την τελετή απονομής που θα γίνει το Σάββατο 2 Νοεμβρίου 2024 στo πλαίσιο της Food & Drinks by Detrop της HELEXPO στη Θεσσαλονίκη
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο