Οι νέοι πόροι θα βοηθήσουν τα σχολεία να ανταποκριθούν στα επικαιροποιημένα πρότυπα διατροφής.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Διατροφής (FNS) του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ανακοίνωσε νέες επενδύσεις 26 εκατομμυρίων δολαρίων για την υποστήριξη των προσπαθειών των σχολείων να σερβίρουν θρεπτικά και νόστιμα τρόφιμα στους μαθητές. Σχεδόν 6,5 εκατομμύρια δολάρια σε επιχορηγήσεις θα αυξήσουν τα υγιεινά τρόφιμα στην αγορά των σχολικών γευμάτων, υποστηρίζοντας τη συνεργασία μεταξύ σχολείων, παραγωγών και προμηθευτών τροφίμων και άλλων εταίρων.
Τα σχολεία Κ-12 σερβίρουν θρεπτικά πρωινά και μεσημεριανά γεύματα σε σχεδόν 30 εκατομμύρια παιδιά κάθε σχολική ημέρα. Τα γεύματα αυτά αποτελούν την κύρια πηγή διατροφής για περισσότερα από τα μισά από αυτά τα παιδιά.
«Τα σχολικά γεύματα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ευημερία των παιδιών του έθνους μας, και έχουμε την ευθύνη να παρέχουμε την υψηλότερη δυνατή ποιότητα υπηρεσιών», δήλωσε ο εκτελών χρέη Υφυπουργού Τροφίμων, Διατροφής και Υπηρεσιών Καταναλωτών, Kumar Chandran. «Αυτή η οικονομική στήριξη αποτελεί μέρος της βαθιάς δέσμευσης του USDA να διασφαλίσει ότι τα σχολεία μπορούν να συνεχίσουν να παρέχουν στους μαθητές την διατροφή που χρειάζονται για να αναπτυχθούν, να ευδοκιμήσουν και να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους».
Τον περασμένο μήνα, το υπουργείο ανακοίνωσε επικαιροποιημένα διατροφικά πρότυπα για τα σχολικά γεύματα που θα ισχύσουν σταδιακά ώστε να περιλαμβάνουν λιγότερη ζάχαρη και μεγαλύτερη ευελιξία στον προγραμματισμό των μενού μεταξύ του Φθινοπώρου 2025 και του Φθινοπώρου 2027. Η νέα επιχορήγηση αποδεικνύει περαιτέρω τη δέσμευση της κυβέρνησης Biden-Harris για τη βελτίωση της πρόσβασης σε θρεπτικά σχολικά γεύματα.
Ακολουθήστε το Cibum 
