Πίτσα 8 κομματιών με μόλις 80 θερμίδες το ένα.
Αν είστε από εκείνους που αγαπάτε την πίτσα άλλα παράλληλα και την υγιεινή διατροφή, ένας χρήστης του Tik Tok έχει την τέλεια λύση με μια πίτσα high protein με λίγες θερμίδες. Ο χρήστης με το όνομα @thezachrocheleau δείχνει σε ένα βίντεο πως βρήκε μια συνταγή πίτσας, μετά την πρόκληση να βελτιώσει το πολυσυζητημένο flatbread cottage cheese, το οποίο αρχικά βαθμολόγησε ως άθλιο «2/10».
Αυτή η “σπιτική πίτσα” που είναι στο μέγεθος μιας 8άρας, περιέχει 56 γραμμάρια πρωτεΐνης και έχει συνολικά μόλις 640 θερμίδες, δηλαδή 80 θερμίδες το κομμάτι, ενώ ένα κανονικό κομμάτι πίτσας μαργαρίτα ξεπερνά στις 270 θερμίδες.
Για να τη φτιάξετε, ξεκινήστε με τη ζύμη που παρασκευάζεται από ένα απροσδόκητο συστατικό: 150g τυρί cottage 2% αναμεμειγμένο με 75g ασπράδι αυγού, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, «πάρτε ένα μεγάλο μπολ», ρίξτε 70 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 12 γραμμάρια αλεύρι καρύδας, 5 γραμμάρια μαγιά και μια γενναιόδωρη δόση σκόνης σκόρδου. Στη συνέχεια, «ανακατέψτε για να αποφύγετε τη συσσώρευση». Συνδυάστε το κρεμώδες τυρί και το μείγμα αυγών με το ξηρό μείγμα και «ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή ζύμη».
Απλώστε τη ζύμη σε λαδόκολλα σε ένα ταψί, πλάθοντάς την από το κέντρο προς τα έξω για να δημιουργήσετε μια βάση πίτσας με διάμετρο «τουλάχιστον 12 ίντσες». Στη συνέχεια, θα πρέπει να την αφαιρέσετε απαλά από το λαδόκολλα και να απλώσετε 90 γραμμάρια σάλτσας πίτσας στη βάση. Ακολουθήστε αυτό με 56 γραμμάρια μοτσαρέλα μερικώς αποβουτυρωμένη, λίγο ελαιόλαδο στην κρούστα και πασπαλίστε ξανά σκόνη σκόρδου για καλό μέτρο. Στη συνέχεια, το επιστρέφετε στο φούρνο μέχρι να πάρουν μια «χρυσή» απόχρωση οι επικαλύψεις. Το μόνο που μένει είναι να το απολαύσετε!
