Πως φτιάχνεται το mug cake που λαμβανει ιδιαίτερη δημοφιλία στα social media;
Υπάρχει ένα κέικ που λαμβάνει ιδιαίτερη δημοφιλία, κυρίως σε βίντεο του tik- tok με εκατομμύρια προβολές, σε πολλές και διαφορετικές συνταγές. Ο λόγος για το mug cake που φτιάχνεται σε κούπα και ψήνεται σε φούρνο μικροκυμάτων. Τι το κάνει όμως επικίνδυνο; To γεγονός ότι σε χωρίζουν μόλις 5 λεπτά από αυτό!
Ο πιο άμεσος προκάτοχος του mug cake είναι τα cupcake. Η πρώτη συνταγή για αυτά χρονολογείται από το 1796 και απαιτεί να παρασκευάζονται σε πραγματικά φλιτζάνια καφέ ή τσαγιού. Σήμερα τα mug cakes έχουν γίνει κάτι σαν τάση. Αν, για παράδειγμα, αναζητήσετε στο Google mug cake, θα λάβετε περισσότερες από 100 εκατομμύρια επισκέψεις.
Αν και υπάρχουν αρκετές συνταγές γι’ αυτό, για να φτιάξετε ένα κέικ σε κούπα ανακατέψτε κυρίως βούτυρο, κακάο, γάλα ή νερό, αλεύρι και ζάχαρη. Το αυγό συνήθως παραλείπεται καθώς δεν είναι πολύ εύκολο να πάρουμε τόσο μικρή ποσότητα από αυτό. Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον “λάβα σοκολάτας” τοποθετήστε στο κέντρο του μείγματος μερικά κομματάκια. Οι ποσότητες ως επεί το πλείστον αναφέρονται σε κουτάλια της σούπας, εκτός από το αλεύρι που χρειάζεται λίγο περισσότερο. Μια λαστιχένια υφή ορισμένων κέικ σε κούπα συνήθως προέρχεται είτε από πολύ λάδι είτε από το υπερβολικό ψήσιμο του ίδιου του κέικ. Έπειτα ψήστε σε φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά μερσί το κέικ να αφρατέψει. Τα κύματα διεγείρουν τα μόρια των υγρών στοιχείων στο κέικ, θερμαίνοντάς το.
6 Συμβουλές για να φτιάξετε το καλύτερο κέικ σε κούπες
- Δοκιμάστε διαφορετικά δοχεία.
- Χρησιμοποιήστε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
- Μην γεμίζετε υπερβολικά την κούπα.
- Το ψήσιμο σε μικροκύματα για πολύ λίγο χρόνο είναι καλύτερο από το πολύ.
- Απολαύστε αμέσως!
- Προσθέστε μια επικάλυψη για καλύτερη γεύση.
Όσον αφορά το αν είναι ασφαλές στο ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, η απάντηση είναι πως μπορείτε να φτιάξετε όποιο κέικ σας αρέσει στον φούρνο μικροκυμάτων. Μάλιστα μπορείτε να τα φτιάξετε αρκετά γρήγορα για να ικανοποιήσετε μια στιγμιαία ανάγκη για γλυκό, χωρίς να ξεσηκώσετε όλη την κουζίνα. Θα πρέπει ωστόσο να φροντίσετε να έχει ψηθεί σωστά το κέικ καθώς (κυρίως όταν περιλαμβάνει αυγό) η κατανάλωση ωμού μείγματος κέικ, ζύμης ή κουρκούτι μπορεί να σας οδηγήσει σε δυσάρεστα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, προειδοποιούν οι ειδικοί.
Ακολουθήστε το Cibum 
