Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
18.5 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Τζιγεροσαρμάδες του Ηλία Μαμαλάκη

ΑρχικήΟικιακάΣυνταγέςΤζιγεροσαρμάδες του Ηλία Μαμαλάκη
spot_img
Μια συνταγή για μερακλήδες, αλλά και για δεξιοτέχνες της κουζίνας!
Ακολουθήστε κατά γράμμα τη συνταγή του αγαπημένου μας σεφ, Ηλία Μαμαλάκη, και η επιτυχία είναι εγγυημένη!

Υλικά
          
1 αρνίσια συκωταριά 800-100 γραμ. περίπου
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
1 ματσάκι άνηθο
3 κουτ. σούπας άσπρο ρύζι
½ κοφτό κουταλάκι κανέλα
1 κοφτό κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
1 αρνίσια μπόλια
2 κουταλιές λάδι
Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

– Ψιλοκόβετε τη συκωταριά, την πλένετε και την αφήνετε να στραγγίσει.
– Σε μια κατσαρόλα βάζετε το λάδι και σοτάρετε λίγο το ξερό κρεμμύδι. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα εντόσθια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα αφήνετε λίγο να αχνιστούν.
– Προσθέτετε το ρύζι και τα αρωματικά. Ανακατεύετε και αποσύρετε από τη φωτιά.
– Βάζετε τη μπόλια σε ένα λεκανάκι με χλιαρό νερό , την αφήνετε να μαλακώσει ώστε να μπορείτε να την ανοίξετε εύκολα. Την απλώνετε, την κόβετε σε κομμάτια και βάζετε μέσα σε κάθε κομμάτι λίγη από τη γέμιση.
– Τυλίγετε και τοποθετείτε τους τζιγεροσαρμάδες σε ταψάκι. Ανάμεσά τους βάζετε πατάτες κομμένες σε λεπτά κομμάτια και αλατισμένες.
– Περιχύνετε με λάδι και ψήνετε για 1 ώρα περίπου στους 200C.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Πηγή: eliasmamalakis.gr

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Βραβεία FEA 2024: Δείτε τους νικητές των διαγωνιστικών κατηγοριών

Το Video της τελετής απονομής των Βραβείων FEA 2024 και όλοι οι νικητές των διαγωνιστικών κατηγοριών.

Ένας νεκρός από ψαροκεφτέδες που πωλούνται σε Lidl και Coop στη Δανία

Μολυσμένοι με listeria ψαροκεφτέδες, προκάλεσαν επτά ασθένειες και έναν θάνατο.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο