Πώς τα φύκη και τα βακτήρια μπορούν να μειώσουν τα αντιβιοτικά στην υδατοκαλλιέργεια
Μια καινοτόμος μελέτη από ερευνητές του Τεχνικού Πανεπιστημίου της Δανίας δίνει νέα πνοή στις προσπάθειες μείωσης της χρήσης αντιβιοτικών στην υδατοκαλλιέργεια, μέσω της αξιοποίησης φυσικών μικροβιακών κοινοτήτων που συνυπάρχουν με μικροφύκη. Το ερευνητικό έργο, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Microbiology Spectrum, δείχνει πως είναι εφικτό να αναπτυχθούν κοινοπραξίες βακτηρίων με ισχυρή αντιπαθογόνο δράση, χωρίς καμία χημική παρέμβαση.
Παρά το χαμηλότερο ανθρακικό αποτύπωμά της συγκριτικά με την κτηνοτροφία, η υδατοκαλλιέργεια αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις από βακτηριακές λοιμώξεις, που συχνά αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά. Ωστόσο, η ανησυχητική αύξηση των ανθεκτικών στα αντιβιοτικά παθογόνων επιβάλλει την αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δύο είδη μικροφυκών, τα Tetraselmis suecica και Isochrysis galbana, που συνήθως χρησιμοποιούνται ως ζωντανή τροφή για ιχθύδια. Με στόχο να εντοπίσουν συνδυασμούς ωφέλιμων βακτηρίων με αντιπαθογόνες ιδιότητες, ανέπτυξαν μια in vitro δοκιμή, όπου το παθογόνο Vibrio anguillarum σημάνθηκε με πράσινη φθορίζουσα πρωτεΐνη για την παρακολούθηση της ανάπτυξής του.
Ορισμένα βακτήρια, όταν λειτουργούσαν μεμονωμένα, δεν είχαν καμία δράση κατά του παθογόνου. Ωστόσο, όταν συνδυάζονταν με άλλα είδη σε κοινοπραξίες, παρουσίαζαν ισχυρή αντιπαθογόνο αποτελεσματικότητα, αποδεικνύοντας ότι η «συνεργασία» εντός του μικροβιώματος ενισχύει τη δράση τους. «Αποδείξαμε ότι τα μικροβιόγραμμα των φυκιών που χρησιμοποιούνται στην υδατοκαλλιέργεια μπορούν να περιέχουν συνδυασμούς βακτηρίων που καταστέλλουν τα παθογόνα», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, καθηγητής Lone Gram. «Αυτό ανοίγει τη δυνατότητα σχεδιασμού μικροβιωμάτων που ενισχύουν την υγεία των ψαριών και περιορίζουν την ανάγκη για αντιβιοτικά.»
