Για δεύτερη φορά μέσα σε περίπου 14 μήνες, εμφιαλωμένο νερό της ίδιας μάρκας και του ίδιου παραγωγού ανακαλείται λόγω πιθανής παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού. Η νέα προειδοποίηση εκδόθηκε σήμερα 13 Οκτωβρίου 2026, έπειτα από καταγγελία καταναλωτή που ανέφερε ότι εντόπισε κομμάτι γυαλιού στο προϊόν. Η εταιρεία, μετά από εσωτερική αξιολόγηση, αποφάσισε την προληπτική απόσυρση ολόκληρης της εμπλεκόμενης παρτίδας, ενώ οι υγειονομικές αρχές παρακολουθούν τη διαδικασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΦΕΤ: Επιβεβαιώθηκε νοθεία σε Ελληνικούς χυμούς – Τα ερωτήματα για την καταγγελία του Φεβρουαρίου
Πρόκειται για το φυσικό μεταλλικό ανθρακούχο νερό KRYSTYNKA των 330 ml, που παράγεται στην Πολωνία από την Uzdrowisko Ciechocinek S.A. – Zakłady Produkcji Zdrojowej, με δηλωμένη διεύθυνση ul. Solna 6, 87-720 Ciechocinek. Η ανάκληση αφορά την παρτίδα FS224/3, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 12 Αυγούστου 2027. Οι πολωνικές υγειονομικές αρχές συνιστούν στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το συγκεκριμένο προϊόν.
Η απόφαση απόσυρσης βασίστηκε σε μία μεμονωμένη καταγγελία καταναλωτή, όπως αναφέρει η επίσημη ανακοίνωση. Ο παραγωγός επέλεξε να εφαρμόσει προληπτικά μέτρα για ολόκληρη την παρτίδα, παρά τον μεμονωμένο χαρακτήρα της αναφοράς. Οι καταναλωτές που διαθέτουν το συγκεκριμένο προϊόν πρέπει να ελέγξουν τον αριθμό παρτίδας και να αποφύγουν την κατανάλωσή του. Η απουσία ορατών θραυσμάτων δεν αποτελεί αξιόπιστη επιβεβαίωση της ασφάλειας του περιεχομένου.
Το ίδιο εμφιαλωμένο νερό είχε αποτελέσει αντικείμενο επίσημης προειδοποίησης στην Πολωνία και το 2025 όπως είχε αποκαλύψει το cibum. Τότε, οι αρχές είχαν ανακοινώσει πιθανή παρουσία γυαλιού στις παρτίδες ES142, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 22 Μαΐου 2026, και ES153, με ημερομηνία 2 Ιουνίου 2026. Η ανακοίνωση στηριζόταν επίσης σε καταγγελίες καταναλωτών και σε επίσημη επαλήθευση στην εγκατάσταση παραγωγής.
Παρόμοια περίπτωση καταγράφηκε και τον Δεκέμβριο του 2025 στο Ηνωμένο Βασίλειο, όταν η Food Standards Agency ανακοίνωσε ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων Waitrose No1 Deeside Mineral Water και Waitrose No1 Deeside Sparkling Water, σε φιάλες των 750 ml. Η προειδοποίηση αφορούσε πιθανή παρουσία θραυσμάτων γυαλιού κατά το άνοιγμα των φιαλών. Η υπηρεσία συνέστησε στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς.
Πρόκληση για τη βιομηχανία τα θραύσματα γυαλιού
Η παρουσία γυαλιού σε τρόφιμα και ποτά αποτελεί φυσικό κίνδυνο, καθώς τα αιχμηρά θραύσματα μπορούν να προκαλέσουν τραυματισμούς στη στοματική κοιλότητα, στον φάρυγγα και στον γαστρεντερικό σωλήνα. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), στην οδηγία Compliance Policy Guide 555.425, χρησιμοποιεί το εύρος 7 έως 25 χιλιοστών ως κριτήριο συγκεκριμένων κανονιστικών ενεργειών για σκληρά ή αιχμηρά ξένα σώματα σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.
Το συγκεκριμένο εύρος μεγέθους δεν αποτελεί όριο ασφαλούς κατάποσης γυαλιού. Η οδηγία του FDA αναγνωρίζει ότι μικρότερα αιχμηρά αντικείμενα μπορούν επίσης να προκαλέσουν τραυματισμούς, ιδιαίτερα σε ευάλωτες ομάδες καταναλωτών. Η επιστημονική ανασκόπηση «Detection and prevention of foreign material in food» (Heliyon, 2023) εξετάζει τους φυσικούς κινδύνους από ξένα σώματα, τις πηγές επιμόλυνσης και τις διαθέσιμες τεχνολογίες ανίχνευσης στη βιομηχανία τροφίμων.
Η ανασκόπηση του 2023 περιγράφει γυάλινες συσκευασίες, εξοπλισμό και εύθραυστα υλικά ως πιθανές πηγές φυσικής επιμόλυνσης. Παρουσιάζει επίσης συστήματα ακτίνων Χ, υπέρυθρης απεικόνισης και άλλες τεχνικές επιθεώρησης. Συμπληρωματικά, η ανασκόπηση «Application, challenges and future prospects of recent nondestructive techniques based on the electromagnetic spectrum in food quality and safety» (Food Chemistry, 2024) εξετάζει μη καταστροφικές αναλυτικές τεχνολογίες και τους περιορισμούς τους στην αξιολόγηση της ασφάλειας τροφίμων.
Τα συστήματα ανίχνευσης μετάλλων βασίζονται στις ηλεκτρομαγνητικές ιδιότητες των υλικών και δεν είναι κατάλληλα για τον εντοπισμό γυαλιού. Αντίθετα, τα συστήματα ακτίνων Χ μπορούν να ανιχνεύσουν ορισμένα μη μεταλλικά ξένα σώματα μέσω διαφορών στην απορρόφηση της ακτινοβολίας. Ο FDA, στην καθοδήγησή του για το HACCP των χυμών, περιγράφει την επιθεώρηση συσκευασιών με ακτίνες Χ μετά την πλήρωση και το κλείσιμο, όταν έχει αναγνωριστεί σχετικός φυσικός κίνδυνος.
Άλλες επιστημονικές ανασκοπήσεις («Applications of hyperspectral imaging technology in the food industry» και «Hyperspectral Imaging for Foreign Matter Detection in Foods: Advances, Challenges, and Future Directions») εξετάζουν την υπερφασματική απεικόνιση για την επιθεώρηση τροφίμων. Η τεχνολογία συνδυάζει χωρικές και φασματικές πληροφορίες, επιτρέποντας την αναγνώριση διαφορετικών υλικών. Οι μελέτες περιγράφουν εφαρμογές ανίχνευσης ξένων σωμάτων, καθώς και περιορισμούς κόστους, εξοπλισμού και επεξεργασίας δεδομένων.
Παράλληλα, η δημοσίευση «Advances in Hyperspectral Imaging for Nondestructive Food Quality and Safety Detection» (Foods, 2026) εξετάζει πρόσφατες εξελίξεις στην επιθεώρηση τροφίμων, επισημαίνοντας δυσκολίες που σχετίζονται με το κόστος, την ποιότητα των δεδομένων και τη μεταφορά εργαστηριακών εφαρμογών στη βιομηχανική παραγωγή.
Για τις μονάδες εμφιάλωσης, η διαχείριση του κινδύνου από γυαλί περιλαμβάνει την επιθεώρηση συσκευασιών, την παρακολούθηση της ακεραιότητας των περιεκτών και την αξιολόγηση των σημείων παραγωγής όπου μπορούν να δημιουργηθούν ή να εισέλθουν ξένα σώματα. Η επιλογή τεχνολογίας ανίχνευσης απαιτεί δοκιμές με κατάλληλα δοκίμια αναφοράς, αξιολόγηση της απόδοσης και τεκμηρίωση της λειτουργίας απόρριψης. Οι επιδόσεις κάθε συστήματος εξαρτώνται από το προϊόν, τη συσκευασία και τις συνθήκες επιθεώρησης.
Η ευρωπαϊκή νομοθεσία καθορίζει υποχρεώσεις για την ασφάλεια τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα και την εφαρμογή διαδικασιών βασισμένων στις αρχές HACCP, μέσω των Κανονισμών (ΕΚ) 178/2002 και 852/2004. Η ανάκληση της KRYSTYNKA αφορά την παρτίδα FS224/3 και συνοδεύεται από οδηγία μη κατανάλωσης. Οι επίσημες ανακοινώσεις και η επιστημονική βιβλιογραφία παρέχουν τεκμηριωμένα δεδομένα για την αξιολόγηση φυσικών κινδύνων και την επιλογή κατάλληλων διαδικασιών ελέγχου στην παραγωγή εμφιαλωμένων ποτών.
Στο Cibum θα βρείτε εξειδικευμένη ενημέρωση γύρω από την ασφάλεια τροφίμων, τη βιομηχανία και την εστίαση. Οι πληροφορίες που περιλαμβάνονται στα άρθρα μας έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Περισσότερα σχετικά με την αποποίηση ευθύνης μπορείτε να διαβάσετε εδώ.
Το εμφιαλωμένο νερό που ανακαλείται για 2η φορά μεσα σε 14 μήνες
