Το θυμάρι αντίδοτο στη διατροφή Fast food

Το εκχύλισμα θυμαριού ανακουφίζει από την παχυσαρκία που προκαλείται από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τη δυσλειτουργία του εντέρου.

To θυμάρι (Thymus vulgaris L) είναι ένα ευεργετικό για την υγεία βότανο/αρωματικό με εκτεταμένες φαρμακευτικές και μαγειρικές εφαρμογές. Το φρέσκο ​​θυμάρι έχει εξαιρετική αντιοξειδωτική δράση και ιστορικό παραδοσιακής χρήσης, κυρίως στην παρασκευή αφεψημάτων φύλλων, τα οποία χρησιμοποιούνται ως αποχρεμπτικά, κατασταλτικά του βήχα, για  κρυολογήματα και χρησιμοποιούνται επίσης σε θεραπείες για ψυχικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένου του άγχους και της κατάθλιψης. Λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας σαρώνοντας τις ρίζες του μονοξειδίου του αζώτου που επηρεάζουν την εμφάνιση φλεγμονωδών καταστάσεων, ενώ μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι ασκεί ρυθμιστικά αποτελέσματα τόσο στον οξύ όσο και στον χρόνιο πόνο. Η αντιοξειδωτική δράση των φαινολικών του θυμαριού είναι εξαιρετικά υψηλή, πιθανώς ξεπερνώντας εκείνη των ευρέως αναγνωρισμένων αντιοξειδωτικών ενώ το εκχύλισμα θυμαριού αποδείχθηκε ότι ενισχύει τη σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου. Όμως τα αποτελέσματα κατά της παχυσαρκίας και της προαγωγής της υγείας του εντέρου του εκχυλίσματος θυμαριού δεν έχουν διερευνηθεί επαρκώς. Για να ξεπεραστεί αυτό το κενό, μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, διερεύνησε τα αποτελέσματα κατά της παχυσαρκίας και της προαγωγής της υγείας του εντέρου του εκχυλίσματος θυμαριού (TLE) σε παχύσαρκα ποντίκια που τρέφονται με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (HFD). 

Οι ερευνητές έκαναν πειράματα σε παχύσαρκα ποντίκια που τρέφονταν με λιπαρά τρόφιμα. Σε ποντίκια ηλικίας οκτώ εβδομάδων χορηγήθηκαν 50 ή 100 mg/kg εκχυλίσματος θυμαριού για οκτώ εβδομάδες. Η χορήγηση 100 mg/kg TLE είχε ως αποτέλεσμα μειωμένη αύξηση βάρους και μειωμένο ποσοστό σωματικού λίπους, παράλληλα με τη ρύθμιση των βιοδεικτών ορού που συνδέονται με την παχυσαρκία που προκαλείται από HFD. Η  χορήγηση θυμαριού  μετρίασε την αύξηση βάρους που προκαλείται από το HFD σε ποντίκια χωρίς να επηρεάσει την κατανάλωση τροφής τους. Επιπλέον, μείωσε σημαντικά τα επίπεδα δεικτών που σχετίζονται με τη λειτουργία του ήπατος ενώ ταυτόχρονα ενισχύθηκε η υγεία του εντέρου. Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν έναν πολλά υποσχόμενο ρόλο για το θυμάρι στη βελτίωση της παχυσαρκίας και των σχετικών παθήσεων του εντέρου που σχετίζονται με HFD.

Για να διαβάσετε τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ.

Αναφορά: Lee YR, Lee HB, Oh MJ, Kim Y, Park HY. Το εκχύλισμα θυμαριού ανακουφίζει από την παχυσαρκία που προκαλείται από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τη δυσλειτουργία του εντέρου. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες . 2023; 15(23):5007. https://doi.org/10.3390/nu15235007