Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024
16.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Σάββας Πελτέκης – TÜV HELLAS (TÜV NORD): Όταν η πραγματικότητα ξεπερνά τα πιο μεγάλα όνειρα…

ΑρχικήΝέαΣάββας Πελτέκης - TÜV HELLAS (TÜV NORD): Όταν η πραγματικότητα ξεπερνά τα πιο μεγάλα όνειρα...
spot_img

Της Ελένης Τσαγκά

Συγκρατημένα πληθωρικός, γελαστός και ξεκάθαρος. Αυτά αποκόμισα ως βασικά στοιχεία του χαρακτήρα ενός ηγέτη του σύγχρονου ελληνικού επιχειρείν, του Σάββα Πελτέκη CEO του TÜV HELLAS (TÜV NORD) του μεγαλύτερου φορέα πιστοποίησης στην Ελλάδα, με τζίρο 15,5 εκατ. ευρώ τον τελευταίο χρόνο και, 22 εκατ. ευρώ μαζί με τις θυγατρικές. Τι και αν επέμενα να μου μιλήσει για την ζωή του. Εκείνος ήθελε να πει για την πιστοποίηση, αλλά… η πιστοποίηση δεν είναι η ζωή του;…

Ο Σάββας Πελτέκης δεν φοβάται να απαντήσει αμέσως στις ερωτήσεις, δεν διστάζει για να σκεφτεί, δεν προσέχει τι θα πει… αυτό είναι άλλωστε και το μότο του «η διαφάνεια και η αλήθεια είναι αυτά που χτίζουν σωστές και υγιείς ανθρώπινες σχέσεις» λέει. Ηγείται μιας επιχείρησης με περίπου 270 εργαζόμενους, όμως το γραφείο του έχει τοίχους γυάλινους και η ηχομόνωση ο μεγάλος απών! Την συζήτησή μας την άκουγε όποιος ήταν, ή περνούσε απ’έξω. Κάποιοι γελούσαν με τα αστεία του και άλλοι, του υπενθύμιζαν με νοήματα ότι τα ραντεβού περιμένουν στη σειρά.

Ο CEO του TÜV HELLAS (TÜV NORD),- μέλους του Γερμανικού Οργανισμού TÜV NORD Group- που, πιστεύει στις ανθρώπινες σχέσεις και δηλώνει απόλυτα ευτυχισμένος, μας έδειξε τον περιπετειώδη κόσμο των επιθεωρήσεων και των πιστοποιήσεων και μας ξενάγησε στο δύσκολο μονοπάτι – με happy end – της προσωπικής του πορείας, είναι ένα ζωντανό παράδειγμα ελπίδας για όσους έχουν φιλοδοξίες και μεγάλα επαγγελματικά όνειρα. «Αυτά που ονειρευόμουν ως φοιτητής τα έχω ξεπεράσει κατά πολύ» λέει και όσο για το τι θα ήθελε να αλλάξει από την έως τώρα πορεία του, η απάντησή του είναι αφοπλιστική: « Μόνο τα κιλά μου!»

Σάββας Πελτέκης CEO TÜV HELLAS (TÜV NORD) και executive vice president process Technology TÜV NORD industrial services

Η πράσινη φόρμα με τα λάδια και ο μεγάλος έρωτας

Ο Σάββας Πελτέκης γεννήθηκε το 1958 στο Ρέθυμνο και ήταν το τρίτο παιδί της Οικογένειας. Ο Μπαμπάς του Κωνσταντίνος, στρατιωτικός και η μαμά του, η Μαρία Προκοπάκη, ήταν δασκάλα που αγαπούσε πολύ τα παιδιά γι αυτό και διάλεγε πάντα την πρώτη δημοτικού, γι αυτό και έφτιαξε μία οικογένεια γεμάτη αγάπη. Ο έρωτας των γονιών του επικός! Η οικογένεια της Μαρίας δεν ήθελε για γαμπρό τον Κωνσταντίνο γιατί ήταν πρόσφυγας Μικρασιάτης. Εκείνος όμως πίστευε και περίμενε και αρκούνταν σε μυστικά ραντεβού κάτω από ελαιόδεντρα μαζί της και τελικά τα κατάφερε, μετά από 4 χρόνια άρνησης της κρητικής οικογένειας των Προκοπάκηδων.

Το 1967 ο Κωνσταντίνος Πελτέκης παραιτήθηκε, λόγω χούντας και έφερε την οικογένεια στην Αθήνα. Ο Σάββας τελείωσε το γυμνάσιο Παπάγου και μπήκε πρώτος στη Σχολή Ικάρων Τμήμα μηχανικών, ξεκίνησε την εκπαίδευση «δηλαδή καψόνια» λέει και γελάει, αλλά μετά από ένα μήνα μαθαίνει ότι μπήκε και στη Σχολή Ναυπηγών Μηχανολόγων Μηχανικών στο Μετσόβιο Πολυτεχνείο και… φεύγει τρέχοντας από τη ΣΜΑ. Τότε, μόλις 18 χρονών, ο Σάββας γνώρισε και ερωτεύτηκε την γυναίκα του Χριστίνα Κουντούρη, δικηγόρο, με την οποία φέτος κλείνουν 44 χρόνια κοινής πορείας και επιτυχίας, είναι ο άνθρωπος που τον στήριξε σε όλες τις επιλογές του, όπως λέει ο ίδιος, φέτος συμπληρώνουν 35 χρόνια γάμου, έχουν αποκτήσει δύο παιδιά και είναι και συνεργάτες, αφού η δικηγορική εταιρεία Χ. Κουντούρη & Συνεργάτες είναι νομικός σύμβουλος της TÜV HELLAS (TÜV NORD). Η Χριστίνα ήταν και η αιτία που ο Σάββας, δεν ακολούθησε τη ναυπηγική σε κάποια ναυτιλιακή εταιρεία αλλά προτίμησε -για αρχή- τη σταθερότητα. Για να είναι κοντά της…

Η πρώτη του δουλειά, μετά την αποφοίτηση και την στρατιωτική θητεία στο Ναυτικό, ήταν το 1984 στη Motor Oil, ως μηχανικός και συντηρητής εξοπλισμού,  με μηνιαίο μισθό 40.000 δρχ (117€!).

«Ο μισθός ήταν χαμηλός αλλά κέρδισα το σημαντικότερο, γιατί τότε έμαθα τι σημαίνει ασφάλεια και ποιότητα εγκαταστάσεων.  Ήταν η πρώτη μου επαφή με την σημασία που έχει η επιθεώρηση. Είδα για πρώτη φορά την διαδικασία της επιθεώρησης στους ατμολέβητες, που ήταν κρίσιμη και αναγκαία, τόσο για την ασφάλεια των εργαζομένων και των κατοίκων της περιοχής, όσο και της σωστής λειτουργίας και απόδοσης του εξοπλισμού»

Και ο Σάββας Πελτέκης θυμάται: « Είχαν έρθει επιθεωρητές από το νηογνώμονα Lloyd’s, που τότε ήταν και μοναδικοί επιθεωρητές στην Ελλάδα και εντυπωσιάστηκα. Εγώ φορούσα την πράσινη φόρμα και ήμουν μεσ’ τα λάδια και αυτοί ήρθαν καθαροί, φρέσκιοι με άσπρες στολές. Τότε κατάλαβα πόσο αναγκαία και σοβαρή δουλειά είναι η επιθεώρηση. Αυτό ήταν. Εκείνη τη στιγμή άλλαξαν όλα όσα ήθελα, σκεφτόμουν και ονειρευόμουν. Ήθελα να γίνω ένας από αυτούς. Να βγάλω την πράσινη λαδωμένη στολή, να φορέσω την άσπρη και να επιθεωρώ».

«Η αίσθηση του χιούμορ είναι μέρος της τέχνης της ηγεσίας” και αυτό ο Σ. Πελτέκης το γνωρίζει πολύ καλά

Τα δύσκολα χρόνια

Τα 4 επόμενα χρόνια, όπως λέει ζούσε με αυτή τη σκέψη. Και η ευκαιρία ήρθε όταν ο Γερμανικός Όμιλος TÜV NORD, άνοιξε γραφείο στην Ελλάδα με τον αδελφικό του φίλο Γιώργο Κεχριμπάρη ο οποίος και τον «έκλεψε» από την Motor Oil. Ο ένας ασχολιόταν με τα συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ο Σ. Πελτέκης με τη βιομηχανική επιθεώρηση με έδρα, έναν χώρο 50 τετραγωνικών μέτρων στην Καλλιθέα, όπου όπως λέει «κυνηγούσαμε τους πελάτες με το τουφέκι» και τονίζει: «μπαίναμε μέσα. Είχαμε μεγάλα οικονομικά προβλήματα και μάλιστα οι Γερμανοί ήθελαν να μας κλείσουν. Αφού για να προχωρήσω κάπως επαγγελματικά, άνοιξα και εταιρεία για να κάνω τον εργολάβο οικοδομών. Αλλά το 1992 έγινε το θαύμα, πήραμε τη ΔΕΠΑ και τότε άρχισε η απογείωση του TÜV HELLAS (TÜV NORD)».

Το 1993 τα γραφεία μεταφέρθηκαν σε χώρο 150 m^2, το 1996 τα τετραγωνικά έγιναν 300, το 2000, 450 m^2 και σήμερα, ο TÜV HELLAS στεγάζεται σε ένα κτήριο στο Χολαργό συνολικού εμβαδού 3.000 τετραγωνικών μέτρων που μοιάζει με πολύβουο χαρούμενο μελίσσι.

Ο Σάββας Πελτέκης και ο Γιώργος Κεχριμπάρης το 1997 και σήμερα

Στην ερώτηση του Cibum γιατί δεν άνοιξε δική του εταιρεία, εφόσον τότε, υπήρχε κενό στην ελληνική αγορά ο Σάββας Πελτέκης είναι κάθετος: « Προφανώς και μας πέρασε από το μυαλό. Οι Γερμανοί όμως είχαν την οργάνωση, ιστορία στο αντικείμενο, τεχνογνωσία, πρότυπα και προδιαγραφές. Εάν ήμουν μόνος, τίποτα απ’ όλα αυτά, δεν θα είχα κάνει και δεν θα ήμασταν στο επίπεδο που βρισκόμαστε τώρα». Στον αντίλογο ότι ίσως, να είχε βγάλει περισσότερα χρήματα εάν είχε ιδρύσει δικό του φορέα πιστοποίησης ο κ. Πελτέκης επιμένει: «Η πρόκληση της ανάπτυξης και της προόδου είναι πιο σημαντική για μένα από το να βγάλω χρήματα. Δεν με ενδιαφέρουν τα λεφτά. Ήταν πιο θελκτικό να συνεχίσω να δουλεύω με τον Γερμανικό TÜV NORD»

Όσο για τα ποια ήταν η πιο σημαντική στιγμή της καριέρας του ο Σάββας Πελτέκης απαντά εμφατικά: « Στιγμή θριάμβου για μένα και μεγάλη προσωπική επιτυχία, ήταν όταν το 2017 έγινα executive vice president process Technology TÜV NORD industrial services».

Η σημασία της πιστοποίησης

Όταν ο Σάββας Πελτέκης μιλάει για την πιστοποίηση ο λόγος του «παίρνει φωτιά»… Μιλάει γρήγορα παθιασμένα αλλά δεν ξεχνάει και το χιούμορ του γνωρίζοντας πως «η αίσθηση του χιούμορ είναι μέρος της τέχνης της ηγεσίας, της συνάφειας με τους ανθρώπους, και της ολοκλήρωσης των πραγμάτων»

« Η μαμά μου ακόμα δεν θα καταλάβαινε τι κάνω! Ευτυχώς το ελληνικό επιχειρείν το έχει κατανοήσει. Άργησε αλλά κατάλαβε. Η εθελοντική πιστοποίηση είναι το εισιτήριο της εξέλιξης και της προόδου για τις επιχειρήσεις και αφορά το υγιές κομμάτι της αγοράς, που  θέλει συνεχώς να γίνεται καλύτερο, αυτούς που πιστεύουν στην Μεγάλη Ελλάδα και όχι στην Ελλάδα των μνημονίων. Όσο για τους φορείς πιστοποίησης, όλες οι επιχειρήσεις οφείλουν να έχουν κοινωνικό ρόλο και προς τους εργαζόμενους και προς το κοινωνικό σύνολο. Ένας φορέας πιστοποίησης έχει πιο σημαντικό ρόλο: Έχει χρέος να αναβαθμίσει τις επιχειρήσεις, να τις ενημερώσει, να τις ευαισθητοποιήσει, να τις εκπαιδεύσει και στο τέλος να τις πιστοποιήσει. Για να προχωρήσει σε πιστοποίηση μία επιχείρηση, πρέπει πρώτα να είναι συνειδητοποιημένη. Ποιότητα είναι η συμμόρφωση με προϊόντα, νομοθεσία και προδιαγραφές. Πιστοποίηση είναι η επιβεβαίωση όλων των παραπάνω» λέει ο Σ. Πελτέκης.

 Στο ερώτημα εάν οι επιχειρήσεις κάνουν πιστοποιήσεις επειδή το θέλουν, ή επειδή πρέπει και τους το επιβάλουν, είτε οι αρχές είτε συνεργαζόμενες εταιρείες, ο CEO του TÜV HELLAS (TÜV NORD) λέει πως το ποσοστό είναι 50-50.

«Όταν το 2000 μπήκαμε στα τρόφιμα, οι άλλοι ήταν στα βελανίδια!»

Ο TÜV HELLAS (TÜV NORD) τα τελευταία 2 χρόνια σημείωσε αύξηση του τζίρου κατά 50%,  κάθε δέκα χρόνια έχει διπλασιασμό του τζίρου αλλά και του προσωπικού, το οποίο προσωπικό, έχει μηδενικό ποσοστό αποχωρήσεων και πληρώνεται πάνω από το μέσο όρο της ελληνικής αγοράς. Που οφείλεται λοιπόν αυτή η επιτυχία;

Ο κ. Πελτέκης αισθάνεται υπερήφανος για την εξέλιξη του TÜV HELLAS (TÜV NORD):. «Οι συνεργάτες μας είναι πρώτα καλοί άνθρωποι και μετά καλοί επαγγελματίες.  Εκεί οφείλεται η επιτυχία μας, στους ανθρώπους του TÜV HELLAS (TÜV NORD). Εδώ κανένας εργαζόμενος δεν αποχωρεί. Μόνο προσλήψεις γίνονται. Θέλω να πιστεύω ότι έχουμε φτιάξει ένα πολύ καλό και υγιές επαγγελματικό περιβάλλον. Η πόρτα μου είναι πάντα ανοιχτή και είμαι υπέρ της διαφάνειας. Όλοι ενημερώνουν όλους και δεν υπάρχουν μυστικά».

 «Επιπλέον επειδή η ελληνική αγορά δεν έχει βάθος συνεχώς ανοίγουμε το portfolio μας και επεκτεινόμαστε. Έχουμε αναπτύξει δραστηριότητες σε όλους τους τομείς της ελληνικής επιχειρηματικότητας. Όταν εμείς το 2000 μπήκαμε στα τρόφιμα οι άλλοι ήταν στα βελανίδια!. Επίσης το 2000 ξεκινήσαμε τις επιθεωρήσεις των έργων υποδομής με επιθεωρητές με βιομηχανική και εργοταξιακή εμπειρία και όχι απλώς απόφοιτοι Πανεπιστημίων. Ο TÜV HELLAS (TÜV NORD) έχει επιθεωρήσει το 90% των Ολυμπιακών έργων και το Ελευθέριος Βενιζέλος. Επίσης να σας πω, πως το 2013 ξεκινήσαμε τις πιστοποιήσεις προσώπων με τζίρο 2,5 εκατ. ευρώ. Πρόκειται για ένα νέο δυνατό κομμάτι των δραστηριοτήτων μας και αφού συνεχώς αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες της αγοράς  εκμεταλλευτήκαμε το γεγονός ότι στην Ελλάδα υπάρχει έλλειμμα τεχνικού προσωπικού καθώς δεν υπάρχει εξειδίκευση. Μόνο πτυχιούχους έχουμε. Μέχρι τώρα έχουμε κάνει 75.000 πιστοποιήσεις προσώπων που αφορούν σε νέες δεξιότητες, προσωπική ανάπτυξη και εξειδίκευση.

“Η επιτυχία του ΤÜV HELLAS (TÜV NORD) οφείλεται στους ανθρώπους του” λέει ο Σάββας Πελτέκης

Η Συνεργασία με τους Γερμανούς

Ως μέλος του Γερμανικού Οργανισμού TÜV NORD Group ο TÜV HELLAS έχει συνεχή επαφή και συνεργασία με τους Γερμανούς. Ποια είναι όμως τα χαρακτηριστικά των Γερμανών συνεργατών; Ο Σάββας Πελτέκης λέει: «Βασικά είναι άψογοι, τυπικοί και πάντα συμμορφούμενοι σε νόμους και κανόνες. Γι’ αυτούς δεν υπάρχουν παραθυράκια του νόμου και εύκολα μονοπάτια. Ο δρόμος πάντα είναι ένας. Αλλά το μειονέκτημά τους είναι πως είναι συντηρητικοί και πολύ δύσκολοι στις αλλαγές. Θυμάμαι την περίοδο που ήταν στο φόρτε τους τα μνημόνια και οι τρόικες, μας τηλεφωνούσαν και μας ρωτούσαν εάν χρειαζόμαστε φάρμακα και τρόφιμα…» (γέλια).

Ο επικεφαλής του TÜV HELLAS (TÜV NORD) τονίζει ότι η πανδημία δεν δημιούργησε πρόβλημα στις επιθεωρήσεις αφού ο φορέας πιστοποίησης ήταν πανέτοιμος και το μεγαλύτερο μέρος των επιθεωρήσεων διεξήχθη κανονικά. Επιπλέον σύμφωνα με τον CEO οι εξ αποστάσεως επιθεωρήσεις θα παραμείνουν σε ένα μεγάλο ποσοστό και μετά την πανδημία, ενώ και οι απροειδοποίητες επιθεωρήσεις και θα επεκταθούν και θα ενταθούν και θα γίνει μέρος της δουλειάς των φορέων πιστοποίησης για την καλύτερη εποπτεία της αγοράς ώστε να ωφεληθούν οι υγιείς επιχειρήσεις. Όσο για τον ΕΣΥΔ σύμφωνα με τον Σάββα Πελτέκη οι φορείς πιστοποίησης και ο ΕΣΥΔ διεξάγουν βίους παράλληλους: «Όσο ανεβαίνει ο ΕΣΥΔ τόσο ανεβαίνουμε και εμείς γι’ αυτό και δεν μπορεί να αντιμετωπίζεται ως μία οποιαδήποτε δημόσια υπηρεσία γι’ αυτό και πρέπει να ενισχυθεί».

Αληθινός, άμεσος, απλός και ταυτόχρονα δυναμικός. Ο Σάββας Πελτέκης είναι ένας άξιος ηγέτης. Ένας ηγέτης που πλέον θέλει εγγόνια αλλά γι’ αυτό, όπως τονίζει, πρέπει να συμφωνήσουν άλλοι…

Όροι Αναδημοσίευσης

*Προσοχή!
H αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών επιτρέπεται μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το cibum.gr με ενεργό σύνδεσμο και σε καμία περίπτωση αυτολεξεί!

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

spot_img

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πλαστικά καλαμάκια: Ποιος κοροϊδεύει ποιον; – Της Άννας Λεκατσά*

Επέμβαση διάσωσης του πλανήτη ξεκινώντας από τα πλαστικά καλάμια: "Η εγχείρηση πέτυχε αλλά ο ασθενής πέθανε..."

Ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών από απάτη τροφίμων – Περίπτωση χρήσης θειωδών στο κρέας

Διαχείριση κινδύνου παράνομης χρήσης θειωδών αλάτων σε παρασκευάσματα κρέατος.
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα