Συνέντευξη εφ’ όλης της ύλης με τον Θεοδόση Νταϊρούση, Marketing Brand Manager της Αγοράς Μοδιάνο με αφορμή τη διάκριση της εταιρείας στα βραβεία FEA 2024
Ο Θεοδόσης Νταϊρούσης, Marketing Brand Manager της Αγοράς Μοδιάνο, της Κεντρικής Αγοράς Τροφίμων της Θεσσαλονίκης, μίλησε στο Cibum με αφορμή την διάκριση της στα Food Expert’s Awards (FEA) 2024.
H Αγορά Μοδιάνο συμμετείχε στα βραβεία στην κατηγορία «Food Service Concept Stand Out» καθώς αποτελεί ένα μοναδικό concept που συνδυάζει μία ιστορική, σκεπαστή αγορά τροφίμων με καταστήματα που πωλούν αποκλειστικά τρόφιμα (λιανικής ή / και εστίασης).
Ξεδιπλώνοντας την ιστορία της Αγοράς που ανέκαθεν αποτελούσε όχι μόνο μια σκεπαστή αγορά ή ένα σημείο συναλλαγών, αλλά έναν τόπος συνάντησης και διάδρασης για το μωσαϊκό ανθρώπων, γεύσεων και πολιτισμών που χαρακτήριζε την πόλη, ο κ. Νταϊρούσης, αναφέρει χαρακτηριστικά:
«Η Αγορά Μοδιάνο, αποτελεί την Κεντρική Αγορά Τροφίμων της Θεσσαλονίκης, με πάνω από 100 χρόνια ζωής και ιστορίας. Από το 1922 όπου πρωτοξεκίνησε η λειτουργία της μετά τον σχεδιασμό της από τον αρχιτέκτονα Ελί Μοδιάνο (του οποίου πήρε και το όνομα της), η Αγορά Μοδιάνο πρόσφερε πάντα τα πιο εκλεκτά και ποιοτικά τρόφιμα από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο.
Μετά την ανακαίνιση της, από τον Όμιλο Φάις το 2022, η Αγορά Μοδιάνο συνεχίζει με την νέα, ανανεωμένη της μορφή. Καταστήματα λιανικής αλλά και εστίασης, στεγάζονται κάτω από την σκεπαστή αγορά και προσφέρουν καθημερινά αμέτρητες γαστρονομικές επιλογές στους επισκέπτες.
Στην Αγορά Μοδιάνο, τα καταστήματα χωρίζονται σε αυτά της λιανικής και αυτά της εστίασης. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στους πανέμορφους χώρους του ιστορικού διατηρητέου μνημείου, να κάνουν την βόλτα τους και να επιλέξουν μεταξύ άλλων, ανάμεσα σε ιταλικά φρεσκοψημένα panini, παραδοσιακά σουβλάκια, ποντιακά πιροσκί, τυριά, αλλαντικά και πάρα πολλά άλλα. Η Αγορά Μοδιάνο είναι ένα μοναδικό concept αυτού του είδους, πανελλαδικά και δεν υπάρχει κάτι αντίστοιχο ή παρόμοιο».
«Μια αγορά για ανθρώπους ανεξαρτήτου φύλου, ηλικίας και εθνικότητας»
«Τα καταστήματα που λειτουργούν στην Αγορά Μοδιάνο, έχουν το καθένα τους τις δικές τους δομές και κανόνες λειτουργίας. Αποτελούν αυτοτελείς επιχειρήσεις, οι οποίες διέπονται από την υποχρέωση να κρατούν τα πιο υψηλά standards για την διατήρηση της ποιότητας, της βιωσιμότητας και της ασφάλειας των τροφίμων. Οι πρώτες ύλες και τα συστατικά, επιλέγονται καθημερινά από τους επιχειρηματίες, με αυστηρά κριτήρια και προδιαγραφές», εξηγεί ο κ. Νταϊρούσης.
«Η Αγορά Μοδιάνο είναι ένα αμιγώς «πράσινο» κτίριο, φιλικό προς το περιβάλλον και με ουδέτερο αποτύπωμα. Στον υπόγειο χώρο, στεγάζονται εγκαταστάσεις πάρα πολύ υψηλών προδιαγραφών και τελευταίας τεχνολογίας. Εκεί, γίνεται η συλλογή και κατόπιν, διανομή των 4 ανακυκλώσιμων υλικών (γυαλί, χαρτί, πλαστικό, αλουμίνιο), η συλλογή και απόρριψη (στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους) των λυμάτων, των οργανικών και ανόργανων ελαίων και πολλά άλλα.
Η Αγορά Μοδιάνο ανήκει στο brand portfolio του Ομίλου Φάις. Ο Όμιλος αριθμεί πάνω από 100 σήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό και ο στόχος του είναι η διαρκής ανάπτυξη και εξέλιξη. Πολύ πρόσφατα, πετύχαμε την ένταξη του Ομίλου μας στο Χρηματιστήριο και θέσαμε ακόμα πιο ψηλά των πήχη για τα επόμενα χρόνια με σκοπό να παραμείνουμε και να εδραιωθούμε στην κορυφή του κλάδου δραστηριοτήτων μας», καταλήγει.
«Σημαντική η παρουσία του cibum για τους επαγγελματίες»
Αναφερόμενος στον ρόλο του cibum στην ενημέρωση επαγγελματικών και καταναλωτών ο κ. Νταϊρούσης πιστεύει ότι «Το cibum είναι ένα πρωτοποριακό, καινοτόμο μέσο, το οποίο βοηθά στην ενημέρωση, την δικτύωση και την προώθηση των εταιριών, των προϊόντων και των υπηρεσιών από τους επαγγελματίες του χώρου του φαγητού».
