…με κιμά, κρεμμύδι και πράσο και με κολοκύθι και μυζήθρα! Μπουκιά και…Ζαγόρι!
Η ιστορία της alfa ξεκίνησε στα μέσα του προηγούμενου αιώνα, στην πανέμορφη πόλη της Κοζάνης! Ιδρυτής της, ο Αθανάσιος Κουκουτάρης. Έφηβος τότε, ξεκίνησε να φτιάχνει τις πρώτες, παραδοσιακές, κοζανίτικες πίτες με τη μητέρα του, τις οποίες έψηνε στο φούρνο της πόλης. Οπλισμένος με πολύ αγάπη, μεράκι, εργατικότητα αλλά και επιχειρηματικό ένστικτο, αρχικά τις πουλούσε στην πλατεία της Κοζάνης και σε απομακρυσμένα χωριά. Κάθε ξημέρωμα προσπαθούσε να φτιάξει το τέλειο φύλλο για τις αγαπημένες του πίτες, τυρόπιτα και μπουγάτσα, με βάση την παραδοσιακή συνταγή. Ήταν οι στριφτές πίτες, γνωστές ως “κιχί”, που παράγει η alfa έως σήμερα και έχουν αγαπηθεί τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό!
Το 1965 ιδρύθηκε η εταιρεία Α. Κουκουτάρης Ο.Ε., που ξεκίνησε με αυτοκίνητο πλέον, τη διανομή πιτών και στους νομούς, γύρω από την Κοζάνη. Η εταιρεία αναπτύσσεται αλματωδώς και το δίκτυο διανομής της μεγαλώνει. Οι συσκευασμένες, ελληνικές πίτες της alfa, μπαίνουν σε κάθε ελληνικό σπίτι! Σήμερα εξακολουθεί να είναι μια ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση, που διαθέτει από τις πιο σύγχρονες, εγκαταστάσεις παραγωγής στην Ευρώπη! Πρωταρχικός στόχος της ήταν να δημιουργήσει ένα εκτεταμένο δίκτυο διανομής, ώστε να καλύψει πλήρως τις περιοχές της επικράτειας!
Στην alfa επικεντρώνονται στην ποιότητα, τη γεύση και το σεβασμό στην παράδοση. Δημιουργούν αυθεντικά, ελληνικά, παραδοσιακά προϊόντα με μοναδικό χαρακτήρα που αναγνωρίζονται ως τα καλύτερα στην κατηγορία τους.
Καθημερινά, συνδυάζουν παραδοσιακές συνταγές με εξαιρετικές μεθόδους παραγωγής και καινοτόμες συσκευασίες, υποσχόμενοι να προσφέρουν τόσο γεύση όσο και ευκολία σε κάθε οικογένεια.
Με απόλυτο σεβασμό προς τους καταναλωτές που τους εμπιστεύονται δημιουργούν τα προϊόντα τους, αποκλειστικά, από τα πιο αγνά και εκλεκτά υλικά που προέρχονται από την ελληνική γη. Συστατικά όπως το ελαιόλαδο, η φέτα ΠΟΠ και τα λαχανικά τοπικής καλλιέργειας επιλέγονται προσεκτικά για την υψηλή διατροφική τους αξία.
Η Κασσιάτα, Ζαγορίσιου τύπου, μια γνήσια παραδοσιακή πίτα, με χαρακτηριστικά “τσαλακωμένο” φύλλο και πλούσια γέμιση, με Βόειο κιμά, Κρεμμυδάκι και Πράσο είναι η μία, από τις δύο νέες γεύσεις, που έχουν προστεθεί στην αγαπημένη σειρά της alfa!
Η δεύτερη είναι η Κασσιάτα τ. Ζαγορίου, με Κολοκύθι, Μυζήθρα, Φέτα ΠΟΠ και Κρεμμυδάκι. Όλη η περιοχή του Ζαγορίου, σε πίτα!
Θα τις βρείτε σε χάρτινα ταψάκια, των 650γρ. Ψήνονται σε 30-35′ και φέρνουν την Ήπειρο στο τραπέζι σας!
Ακολουθήστε το Cibum 
