…φτιαγμένα αποκλειστικά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σητείας-Κρήτης (Π.Ο.Π.)!
Στις αρχές του 20ου αιώνα, συγκεκριμένα το 1930, ένας ταλαντούχος ζαχαροπλάστης και πρόσφυγας από την Κωνσταντινούπολη, ο Αλκιβιάδης, εγκαθίσταται στη γραφική πόλη της Σητείας, που βρίσκεται στο πανέμορφο νησί της Κρήτης. Με πάθος και μεράκι για τη δημιουργία απολαυστικών γλυκών και παγωτών, χρησιμοποιώντας μόνο τις αγνότερες πρώτες ύλες, ο Αλκιβιάδης άνοιξε ένα καφέ-ζαχαροπλαστείο, στην καρδιά της Σητείας. Δε γνώριζε τότε, ότι οι δημιουργίες του σύντομα θα αιχμαλώτιζαν τις καρδιές τόσο των ντόπιων, όσο και των επισκεπτών του νησιού.
Τα γλυκίσματα του Αλκιβιάδη ήταν πραγματικά μοναδικά, συνδυάζοντας τις “Πολίτικες συνταγές” του, με τις παραδοσιακές κρητικές τεχνικές, με αποτέλεσμα ένα απαράμιλλο πάντρεμα γεύσεων. Οι κάτοικοι της Σητείας γρήγορα ερωτεύτηκαν αυτές τις γαστρονομικές απολαύσεις και η φήμη του εξαπλώθηκε από στόμα σε στόμα, προσελκύοντας επισκέπτες από μακριά, που ανυπομονούσαν να γνωρίσουν τη μαγεία, των δημιουργιών του Αλκιβιάδη.
Με την πάροδο του χρόνου, ο γιος του Αλκιβιάδη, Φωκίωνας, ανέλαβε τα ηνία της οικογενειακής επιχείρησης. Ενώ διατήρησε τον παραδοσιακό χαρακτήρα, που έκανε τα γλυκά τους τόσο ξεχωριστά, ο Φωκίωνας είδε τη δυνατότητα να επεκταθεί πέρα από τα όρια της Σητείας. Με όραμα για ανάπτυξη, ξεκίνησε την πρώτη τυποποίηση των προϊόντων τους, εξασφαλίζοντας ότι θα μπορούσαν να πωλούνται εκτός της πόλης και να απευθύνονται σε ένα ευρύτερο κοινό.
Τη σκυτάλη πήρε τελικά η τρίτη γενιά της οικογένειας, τα αδέλφια Αλκιβιάδης και Χριστόφορος. Τροφοδοτούμενοι από το πάθος τους για τη ζαχαροπλαστική και τη βαθιά αγάπη για την παράδοση, συνέχισαν την οικογενειακή κληρονομιά, με αφοσίωση και φιλοδοξία. Για δεκαετίες, έφτιαχναν σχολαστικά τα προϊόντα τους χρησιμοποιώντας τις ίδιες παραδοσιακές συνταγές, προμηθευόμενοι αγνές πρώτες ύλες, κυρίως από τα εύφορα εδάφη της Κρήτης. Η δέσμευσή τους να διατηρήσουν την αυθεντικότητα της κρητικής διατροφής έγινε ο ακρογωνιαίος λίθος της επιτυχίας τους.
Τον Αύγουστο του 2019, ένα νέο κεφάλαιο ξεκίνησε για την οικογενειακή επιχείρηση, καθώς εγκαινίασαν το υπερσύγχρονο εργοστάσιο μπισκότων, της Dear Greece, στην Παιανία. Αναγνωρίζοντας την ανάγκη για συνεχή βελτίωση και ανταγωνιστικότητα, η εταιρεία προχώρησε σε στρατηγικές επενδύσεις, για τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού της. Η δέσμευση για καινοτομία επεκτάθηκε και στην εκπαίδευση του προσωπικού τους, διασφαλίζοντας ότι οι διαδικασίες βελτιστοποιήθηκαν για την παροχή προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Σήμερα, τα μοσχομυριστά και πεντανόστιμα μπισκότα Dear Greece, που ξεκίνησαν από το ταπεινό καφέ-ζαχαροπλαστείο του Αλκιβιάδη, έχουν ξεπεράσει τα σύνορα, εξαπλώνοντας τις ακαταμάχητες γεύσεις τους σε όλο τον κόσμο. Η αποστολή της εταιρείας είναι σαφής: να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας, που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις και τις προσδοκίες των πελατών της! Και το επιτυγχάνει, χρησιμοποιώντας απλές, αξιόπιστες και ευέλικτες διαδικασίες, που δίνουν προτεραιότητα τόσο στην παράδοση όσο και στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες.
Η σειρά Εκλεκτά Μπισκότα είναι μία συναρπαστική πρόταση της Dear Greece! Η πρώτη τους ύλη είναι το πολυβραβευμένο παγκοσμίως Εξαιρετικό, Παρθένο Ελαιόλαδο Κρήτης Π.Ο.Π. και μοναδικά προϊόντα Π.Ο.Π., όπως τα σύκα, που ωριμάζουν κάτω από τον ζεστό, κρητικό ήλιο. Τα Εκλεκτά Μπισκότα με Σύκο, φτιάχνονται με απόλυτη φροντίδα, είναι χειροποίητα και γεμιστά με ψίχα από σύκα, χωρίς συντηρητικά, ισορροπώντας τέλεια την παράδοση, με την επιδίωξη ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
Τα Εκλεκτά Μπισκότα, καθώς και τα υπόλοιπα προϊόντα, συμπυκνώνουν την ουσία της Dear Greece, αναδεικνύοντας την ποικιλόμορφη και πλούσια, γαστρονομική κληρονομιά αυτής της χώρας. Ο συνδυασμός αυθεντικών παραδοσιακών συνταγών, των καλύτερων πρώτων υλών και του πάθους των ανθρώπων, που συνεχίζουν την κρητική, γαστρονομική παράδοση δημιουργούν μια συμφωνία γεύσης και αρώματος, που δεν έχει προηγούμενο.
Εκτός από τα Εκλεκτά Μπισκότα με Σύκο, μπορείτε να επιλέξετε: Εκλεκτά Μπισκότα με Σοκολάτα, με Μαστίχα, με Ούζο ή με Κρασί!
Ακολουθήστε το Cibum 
