Το στοίχημα του τρίτου ξεκινήματος της νέας Μοδιάνο είναι να επαναφέρει τα χαρακτηριστικά ενός χώρου καθημερινής ζωής, ανθρωπίνων σχέσεων και βιωμένης εμπειρίας!
Ζούμε σε μια εποχή όπου καταναλώνουμε εμπειρίες όσο και προϊόντα. Και όλο και περισσότερο αναζητούμε εμπειρίες, που μας φαίνονται οικείες: χώρους, εικόνες, υλικά και αντικείμενα, που μοιάζουν να κρύβουν μια ιστορία ακόμα κι αν δεν τις έχουμε βιώσει προσωπικά.
Εκεί βρίσκεται η νοσταλγία. Όχι απαραίτητα ως επιθυμία επιστροφής σε ένα εξιδανικευμένο παρελθόν, αλλά ως αναζήτηση του οικείου και του “αυθεντικού”, σε μια εποχή όπου σχεδόν τα πάντα μπορούν να παραχθούν γρήγορα και μαζικά. Το παρελθόν, άλλωστε, έχει ένα ξεκάθαρο πλεονέκτημα: έχει φιλτραριστεί μέσα από το κόσκινο της μνήμης.
Η προηγούμενη εκδοχή της Αγοράς Modiano είχε δεχτεί κριτική σε τρία θεμελιώδη επίπεδα: τις τιμές της, την αντίληψη ότι ήταν ένας “ψυχρός” χώρος, καθώς και τα επίμονα προβλήματα με τα συστήματα ψύξης και θέρμανσης.
Μέσα από μια διεξοδική αξιολόγηση του τρόπου λειτουργίας της αγοράς πριν το κλείσιμό της, η ομάδα σχεδιασμού κατέληξε σε ένα κρίσιμο συμπέρασμα: η νέα Modiano έπρεπε να μοιάζει περισσότερο με μια παραδοσιακή αγορά και λιγότερο με ένα “μοντέρνο σούπερ μάρκετ’ ή ένα εμπορικό κέντρο.
Η περίπτωση της Αγοράς Μοδιάνο, στη Θεσσαλονίκη αποτελεί ένα συναρπαστικό πείραμα ακριβώς σε αυτή τη διαδικασία, του πώς μπορείς να ανακατασκευάσεις το “παλιό” χωρίς να δημιουργήσεις ένα απλό σκηνικό…
Η αρχιτεκτονική αποκατάσταση από την αρχιτέκτονα Μόρφω Παπανικολάου έσωσε το ίδιο το κτίριο, αλλά όχι το επιχειρησιακό του μοντέλο. Η Αγορά Μοδιάνο δεν κατάφερε να εδραιωθεί εμπορικά, τα καταστήματα έκλεισαν και, σε λιγότερο από τρία χρόνια αργότερα, η αγορά έκλεισε και πάλι.
Η νέα Αγορά Μοδιάνο σχεδιάστηκε με την ERGON Foods, ως υπεύθυνη ανάπτυξης του έργου και με κύριο αρχιτεκτονικό σχεδιασμό από το ERGON Atelier, το οποίο ανέλαβε τόσο την αρχιτεκτονική μελέτη όσο και το σχεδιασμό των εσωτερικών χώρων και του φωτισμού. Η γραφιστική ταυτότητα αναπτύχθηκε σε συνεργασία με την Boo Republic, ενώ την κατασκευή και τη διαχείριση ανέλαβε η Directeam.
Σε αυτή τη δεύτερη ζωή της ανακαινισμένης Modiano, τα δεδομένα είχαν αλλάξει. Δεν αρκούσε απλώς να γεμίσει ξανά με καταστήματα. Έπρεπε να ξαναγίνει αγορά! Μπαίνοντας σήμερα στην Αγορά Modiano, ένα από τα πρώτα πράγματα που παρατηρούν οι επισκέπτες είναι πόσο δύσκολο είναι να διακρίνει κανείς πού τελειώνει το παλιό και πού αρχίζει το καινούργιο.
Η βασική φιλοσοφία, όπως την περιέγραψε στο NEWS 24/7 ο Μάριος Γεωρνταμιλής, από την ομάδα της Boo Republic, ήταν “να τιμήσουμε αυτό που πραγματικά σημαίνει η αγορά για τη Θεσσαλονίκη. Έπρεπε να σεβαστούμε αυτό που είναι: μια αγορά της πόλης και των κατοίκων της. Να την αντιμετωπίσουμε πραγματικά ως χώρο συνάντησης, λιανικού εμπορίου και γαστρονομικής κουλτούρας, με καταστήματα όπως ήταν παλιά. Αυτό απαιτούσε μια πολύ εμπεριστατωμένη μελέτη και κατανόηση εποχών κατά τις οποίες δεν ήμασταν καν παιδιά, ή τις οποίες θυμόμαστε μόνο μέσα από φωτογραφίες, από τους παππούδες και τις γιαγιάδες μας. Έπρεπε να κατανοήσουμε ποιες ανάγκες οδήγησαν σε εκείνες τις λύσεις οπτικής επικοινωνίας τότε.
Μελετήσαμε ολόκληρο το ιστορικό πλαίσιο και όλες τις φάσεις. Δεν σταματήσαμε χρονολογικά στο 1950 ή το 1960. Προχωρήσαμε μέχρι το 1970, προχωρήσαμε μέχρι το 1980. Εξετάσαμε πώς μεταμορφώθηκε η εμπορική επικοινωνία όταν άρχισαν να εμφανίζονται οι φωτεινές επιγραφές”.
Η ίδια λογική εφαρμόστηκε και στη σήμανση. Πολλές επιγραφές ζωγραφίστηκαν με το χέρι χρησιμοποιώντας στένσιλ πάνω σε ξύλινες επιφάνειες, ενώ αρκετές υποβλήθηκαν σε τεχνητή γήρανση επίσης με το χέρι. Αυτή η επιλογή δεν έγινε απλώς για να φαίνονται “ρετρό”. Οι επιφάνειες έπρεπε να είναι απτές, να αποκτούν σημάδια, να γίνονται ανθρώπινες.
Προσπάθησαν να κατανοήσουν γιατί οι χώροι εκείνων των δεκαετιών είχαν τη συγκεκριμένη όψη. Γιατί, για παράδειγμα, η ετικέτα με την τιμή στο κρεοπωλείο κρεμόταν κάποτε από ένα γάντζο; Όχι επειδή κάποιος σχεδιαστής αποφάσισε ότι ήταν όμορφο, αλλά επειδή υπήρχε μια πραγματική ανάγκη. Μπροστά από τα ψυγεία και ανάμεσα στο πλήθος των ανθρώπων, οι πληροφορίες έπρεπε να τοποθετούνται σε σημεία όπου θα ήταν εύκολα ορατές.
Γιατί μια πινακίδα ήταν βαμμένη πάνω σε ξύλο; Επειδή το ξύλο και το χρώμα ήταν διαθέσιμα. Δεν υπήρχαν εκτυπωτές. Γιατί εμφανίζονταν πλακάκια στη σήμανση; Επειδή συχνά ήταν απλώς πλακάκια, που είχαν περισσέψει από το ίδιο το κατάστημα. Η αναφορά στο παρελθόν, επομένως, δεν επιχειρήθηκε ως αντιγραφή της μορφής, αλλά ως κατανόηση της διαδικασίας που τη δημιούργησε.
Οι γραμματοσειρές, που χρησιμοποιήθηκαν σε πολλά καταστήματα της Modiano, δεν αγοράστηκαν από κάποια ψηφιακή βιβλιοθήκη. Η ομάδα αναζήτησε παλιές πινακίδες από τη Θεσσαλονίκη, τις φωτογράφισε και άρχισε να ψηφιοποιεί τα γράμματα.
Οι επιλογές υλικών εμπνεύστηκαν από την Ergon. Η εκτέλεση και η κατασκευή ήταν έργο της Directeam. Μια ιδιαίτερη πρόκληση που περιγράφουν είναι η εργασία με το μωσαϊκό. Ο Νίκος Μαλέτσικος, πολιτικός μηχανικός της ομάδας Directeam, παρουσιάζει την κατασκευαστική πλευρά του έργου στο NEWS 24/7.
“Το μωσαϊκό είναι ένα υλικό που δεν μπορείς πλέον να βρεις εύκολα. Είχαμε επίσης δυσκολία να βρούμε τους τεχνίτες που το κατασκευάζουν, επειδή είναι πολύ ηλικιωμένοι. Αυτή η τέχνη έχει σχεδόν εξαφανιστεί. Υπήρχαν μερικοί παλιοί συνεργάτες μας που, με την πάροδο των χρόνων, εξελίχθηκαν και άρχισαν να κατασκευάζουν χυτά δάπεδα εξωτερικού χώρου, τα οποία χρησιμοποιούνται ακόμα σε ξενοδοχεία. Έτσι διατήρησαν ζωντανή την τέχνη τους με αυτόν τον τρόπο”.
Η πραγματική παλιά Modiano δεν ήταν μόνο ψηφιδωτά, μαρμάρινα τραπέζια και όμορφες, χειροποίητες πινακίδες. Πριν κλείσει, η συζήτηση γύρω από την αγορά αφορούσε το αν μπορούσε καν να σωθεί. Είχε σημαντικά προβλήματα υγιεινής, λειτουργικότητας, αισθητικής και δομικής αντοχής.
Η Νέα Αγορά Modiano, επομένως, δεν επιχειρεί να ανακατασκευάσει την πραγματικότητα του παλιού. Επιλέγει τι θα θυμηθεί από αυτό.
“Όταν θυμόμαστε κάτι παλιό, συνήθως δεν θυμόμαστε τις κακές στιγμές. Θυμόμαστε μόνο τα καλά πράγματα”, λέει ο Θωμάς Δούζης, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της ERGON Foods.
“Προσπαθήσαμε να αποτυπώσουμε την εικόνα μιας χαμένης εποχής. Νομίζω ότι αυτό που κερδίσαμε από σχεδιαστική άποψη ήταν να διατηρήσουμε τα καλά στοιχεία εκείνης της εποχής, από αισθητική άποψη. Αφαιρέσαμε τις ψευδοροφές, αφαιρέσαμε τα φθηνά υλικά, αφαιρέσαμε τα πλαστικά που είχαν χρησιμοποιηθεί και διατηρήσαμε μόνο ό,τι είχε πραγματική χειροτεχνία: τα μωσαϊκά, τα στρογγυλεμένα πόδια, τις μαρμάρινες επιφάνειες.
Διατηρήσαμε τα χειροποίητα έργα τέχνης στους τοίχους. Δεν ήταν εκτυπώσεις, τυπωμένες επιφάνειες ή ταπετσαρίες. Ήταν μια τεχνική. Οι άνθρωποι τότε διακόσμησαν τα καταστήματά τους με έργα τέχνης, που κάποιος είχε φτιάξει με το χέρι. Δεν το έκαναν απλώς για να ανοίξουν το κατάστημα την επόμενη μέρα.
Με άλλα λόγια, το παλιό Modiano δεν αναπαράχθηκε. Δημιουργήθηκε μια νέα αγορά χρησιμοποιώντας εκείνα τα στοιχεία του παρελθόντος που ο χρόνος είχε ήδη καταστήσει οικεία”, συνεχίζει ο Θωμάς Δούζης.
Το ερώτημα που προκύπτει είναι: γιατί ένας νέος χώρος, που φαίνεται να φέρει το παρελθόν συχνά μας φαίνεται πιο οικείος από έναν άψογο, ολοκαίνουργιο χώρο; Η απάντηση που δίνουν οι δημιουργοί του νέου Modiano περνάει μέσα από τη μνήμη. Οτιδήποτε συνδέεται με εμπειρίες, ακόμη και εκείνες που δεν είναι πραγματικά δικές μας, αλλά τις γνωρίζουμε από μια παλιά ταινία, ένα περιοδικό ή μια πινακίδα γίνεται πιο εύκολα αναγνωρίσιμο και προσιτό.
Σε μια εποχή μαζικής παραγωγής και ψηφιακής τελειότητας, η νέα Αγορά Modiano αποτελεί μαρτυρία της διαχρονικής γοητείας του χειροποίητου, του φθαρμένου από το χρόνο και του αυθεντικά ανθρώπινου ακόμη και όταν αυτή η αυθεντικότητα είναι, παραδόξως, προσεκτικά σχεδιασμένη.
Από το cibum.gr ευχόμαστε καλή επιτυχία στην ERGON Foods, του κυρίου Θωμά Δούζη, σε αυτό το νέο, τρίτο ξεκίνημα της Αγοράς Μοδιάνο!
Πηγή: NEWS 24/7.
